Diabetes Typ 2 - Essensplanung

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Autor: Peter Berry
Erstelldatum: 13 August 2021
Aktualisierungsdatum: 17 November 2024
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Typ 2 Diabetes - WANN solltest du essen ?
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Inhalt

Wenn Sie an Typ-2-Diabetes leiden, können Sie sich beim Planen Ihrer Mahlzeiten viel Zeit nehmen, um Ihren Blutzucker und Ihr Gewicht zu kontrollieren.


Funktion

Ihr Hauptaugenmerk liegt darauf, Ihren Blutzuckerspiegel in Ihrem Zielbereich zu halten. Um zu helfen, Ihren Blutzucker zu verwalten, folgen Sie einem Essensplan mit:

  • Essen aus allen Lebensmittelgruppen
  • Weniger Kalorien
  • Bei jeder Mahlzeit und Zwischenmahlzeit ungefähr die gleiche Menge Kohlenhydrate
  • Gesunde Fette

Zusammen mit einer gesunden Ernährung können Sie dabei helfen, Ihren Blutzucker im Zielbereich zu halten, indem Sie ein gesundes Gewicht halten. Menschen mit Typ-2-Diabetes sind oft übergewichtig oder fettleibig. Wenn Sie sogar 4,5 Kilogramm verlieren, können Sie besser mit Ihrem Diabetes umgehen. Das Essen gesunder Nahrungsmittel und das Bleiben (zum Beispiel insgesamt 60 Minuten Gehzeit oder andere Aktivitäten pro Tag) können Ihnen dabei helfen, Ihr Gewichtsabnahmeziel zu erreichen und aufrechtzuerhalten.

WIE CARBOHYDRATE BLUTZUCKER WIRKieren


Kohlenhydrate in Lebensmitteln geben Ihrem Körper Energie. Sie müssen Kohlenhydrate essen, um Ihre Energie zu erhalten. Aber auch Kohlenhydrate erhöhen Ihren Blutzucker höher und schneller als andere Lebensmittel.

Die Hauptarten von Kohlenhydraten sind Stärke, Zucker und Ballaststoffe. Erfahren Sie, welche Lebensmittel Kohlenhydrate enthalten. Dies hilft bei der Essensplanung, damit Sie Ihren Blutzucker in Ihrem Zielbereich halten können. Nicht alle Kohlenhydrate können von Ihrem Körper abgebaut und aufgenommen werden. Bei Nahrungsmitteln mit mehr nicht verdaulichen Kohlenhydraten oder Ballaststoffen steigt der Blutzucker seltener außerhalb des Zielbereichs. Dazu gehören Lebensmittel wie Bohnen und Vollkornprodukte.

MAHLZEITPLANUNG FÜR KINDER MIT TYP 2 DIABETES

Ernährungspläne sollten die Menge an Kalorien berücksichtigen, die Kinder zum Wachstum benötigen. Im Allgemeinen können drei kleine Mahlzeiten und drei Snacks pro Tag dazu beitragen, den Kalorienbedarf zu decken. Viele Kinder mit Typ-2-Diabetes sind übergewichtig. Das Ziel sollte in der Lage sein, ein gesundes Gewicht zu erreichen, indem Sie gesunde Lebensmittel zu sich nehmen und mehr Bewegung erhalten (60 Minuten pro Tag).


Arbeiten Sie mit einem registrierten Ernährungsberater zusammen, um einen Ernährungsplan für Ihr Kind zu entwerfen. Ein eingetragener Ernährungsberater ist ein Experte für Ernährung und Ernährung.

Die folgenden Tipps helfen Ihrem Kind, auf dem richtigen Weg zu bleiben:

  • Kein Essen ist verboten. Wenn Sie wissen, wie verschiedene Lebensmittel den Blutzucker Ihres Kindes beeinflussen, können Sie und Ihr Kind den Blutzucker im Zielbereich halten.
  • Helfen Sie Ihrem Kind zu erfahren, wie viel Nahrung eine gesunde Menge ist. Dies wird als Portionskontrolle bezeichnet.
  • Lassen Sie Ihre Familie allmählich von Soda und anderen zuckerhaltigen Getränken wie Sportgetränken und Säften zu normalem Wasser oder fettarmer Milch wechseln.

PLANUNG VON MAHLZEITEN

Jeder hat individuelle Bedürfnisse. Arbeiten Sie mit Ihrem Arzt, einem registrierten Ernährungsberater oder einem Diabetesberater zusammen, um einen Mahlzeitplan zu entwickeln, der für Sie geeignet ist.

Lesen Sie beim Einkaufen Lebensmitteletiketten, um eine bessere Lebensmittelauswahl zu treffen.

Um sicher zu gehen, dass Sie während des Essens alle Nährstoffe erhalten, die Sie benötigen, ist die Plattenmethode. Dies ist ein visueller Lebensmittelführer, der Ihnen hilft, die besten Arten und die richtige Menge an Lebensmitteln auszuwählen. Es fördert größere Portionen von nicht stärkehaltigem Gemüse (die Hälfte der Platte) und moderate Mengen an Protein (ein Viertel der Platte) und Stärke (ein Viertel der Platte). Weitere Informationen zur Plattenmethode finden Sie auf der Website der American Diabetes Association: www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/create-your-plate/.

ESSEN SIE EINE VIELZAHL VON NAHRUNGSMITTELN

Das Essen einer Vielzahl von Lebensmitteln hilft Ihnen, gesund zu bleiben. Versuchen Sie, zu jeder Mahlzeit Lebensmittel aus allen Lebensmittelgruppen hinzuzufügen.

GEMÜSE (2½ bis 3 Tassen oder 450 bis 550 Gramm pro Tag)

Wählen Sie frisches oder gefrorenes Gemüse ohne Saucen, Fette oder Salz. Zu nicht stärkehaltigen Gemüsen gehören dunkelgrüne und tiefgelbe Gemüsesorten wie Gurken, Spinat, Broccoli, Römersalat, Kohl, Mangold und Paprika. Stärkehaltiges Gemüse umfasst Mais, grüne Erbsen, Limabohnen, Karotten, Yamswurzeln und Taro. Beachten Sie, dass Kartoffeln anstelle von Gemüse als reine Stärke wie Weißbrot oder Reis betrachtet werden sollten.

FRÜCHTE (1½ bis 2 Tassen oder 240 bis 320 Gramm pro Tag)

Wählen Sie frische, gefrorene, Dosen (ohne Zusatz von Zucker oder Sirup) oder ungesüßte Trockenfrüchte. Probieren Sie Äpfel, Bananen, Beeren, Kirschen, Fruchtcocktail, Trauben, Melonen, Orangen, Pfirsiche, Birnen, Papaya, Ananas und Rosinen. Trinken Sie Säfte, die zu 100% aus Früchten bestehen und keine Süßstoffe oder Sirupe enthalten.

KÖRNER (3 bis 4 Unzen oder 85 bis 115 Gramm pro Tag)

Es gibt zwei Arten von Körnern:

  • Ganze Körner sind unverarbeitet und haben den gesamten Kornkern. Beispiele sind Vollkornmehl, Haferflocken, Vollmaismehl, Amaranth, Gerste, Braun- und Wildreis, Buchweizen und Quinoa.
  • Zur Entfernung von Kleie und Keimen wurden raffinierte Körner verarbeitet (gemahlen). Beispiele sind weißes Mehl, entminiertes Maismehl, Weißbrot und weißer Reis.

Getreide haben Stärke, eine Art Kohlenhydrat. Kohlenhydrate erhöhen den Blutzuckerspiegel. Um gesund zu essen, stellen Sie sicher, dass die Hälfte der Körner, die Sie jeden Tag essen, Vollkorn ist. Ganze Körner haben viel Ballaststoffe. Ballaststoffe in der Ernährung verhindern, dass der Blutzuckerspiegel zu schnell ansteigt.

PROTEIN FOODS (5 bis 6½ Unzen oder 140 bis 184 Gramm pro Tag)

Proteinnahrungsmittel umfassen Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Eier, Bohnen und Erbsen, Nüsse, Samen und verarbeitete Sojabohnenahrung. Essen Sie öfter Fisch und Geflügel. Entfernen Sie die Haut von Huhn und Truthahn. Wählen Sie mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch oder Wild. Schneiden Sie alles sichtbare Fett vom Fleisch. Backen, braten, grillen, grillen oder kochen, anstatt zu braten. Verwenden Sie beim Braten von Proteinen gesunde Öle wie Olivenöl.

MÄDCHEN (3 Tassen oder 245 Gramm pro Tag)

Wählen Sie fettarme Milchprodukte. Beachten Sie, dass Milch, Joghurt und andere Milchprodukte natürlichen Zucker enthalten, auch wenn sie keinen zusätzlichen Zucker enthalten.Berücksichtigen Sie dies bei der Planung von Mahlzeiten, um in Ihrem Blutzuckerzielbereich zu bleiben. Einige fettfreie Milchprodukte enthalten viel Zucker. Lesen Sie unbedingt das Etikett.

Öle / Fette (nicht mehr als 7 Teelöffel oder 35 Milliliter pro Tag)

Öle gelten nicht als Lebensmittelgruppe. Aber sie haben Nährstoffe, die Ihrem Körper helfen, gesund zu bleiben. Öle unterscheiden sich von Fetten darin, dass Öle bei Raumtemperatur flüssig bleiben. Fette bleiben bei Raumtemperatur fest.

Begrenzen Sie die Aufnahme von fetthaltigen Lebensmitteln, insbesondere solchen mit hohem gesättigten Fettgehalt, wie z. B. Hamburger, Frittierte, Speck und Butter.

Wählen Sie stattdessen Lebensmittel, die reich an mehrfach ungesättigten oder einfach ungesättigten Fetten sind. Dazu gehören Fisch, Nüsse und Pflanzenöle.

Öle können Ihren Blutzucker erhöhen, aber nicht so schnell wie Stärke. Öle sind auch reich an Kalorien. Versuchen Sie nicht mehr als das empfohlene Tageslimit von 7 Teelöffeln (35 Milliliter) zu verwenden.

WAS IST MIT ALKOHOL UND SÜSSIGKEITEN?

Wenn Sie sich für Alkohol entscheiden, begrenzen Sie die Menge und essen Sie zu einer Mahlzeit. Erkundigen Sie sich bei Ihrem Arzt, wie sich Alkohol auf Ihren Blutzucker auswirkt, und ermitteln Sie eine sichere Menge für Sie.

Süßigkeiten sind reich an Fett und Zucker. Portionsgrößen klein halten.

Hier sind Tipps, mit denen Sie vermeiden sollten, zu viele Süßigkeiten zu essen:

  • Fragen Sie nach zusätzlichen Löffeln und Gabeln und teilen Sie Ihr Dessert mit anderen.
  • Essen Sie Süßigkeiten, die zuckerfrei sind.
  • Fragen Sie immer nach der kleinsten Portionsgröße oder Kindergröße.

IHR DIABETES CARE TEAM IST DA, UM IHNEN ZU HELFEN

Zu Beginn kann die Essensplanung überwältigend sein. Mit zunehmendem Wissen über Lebensmittel und deren Auswirkungen auf den Blutzucker wird es jedoch einfacher. Wenn Sie Probleme mit der Essensplanung haben, sprechen Sie mit Ihrem Diabetes-Betreuungsteam. Sie sind da, um Ihnen zu helfen.

Alternative Namen

Typ-2-Diabetesdiät; Diät - Diabetes - Typ 2

Bilder


  • Einfache Kohlenhydrate

  • Komplexe Kohlenhydrate

  • Gesättigte Fette

  • Lesen Sie Lebensmitteletiketten

  • mein Teller

Verweise

American Diabetes Association. 4. Lebensstilmanagement: Standards der medizinischen Versorgung bei Diabetes - 2018. Diabetes-Behandlung. 2018; 41 (Suppl 1): S38-S50. PMID: 29222375 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29222375.

American Diabetes Association. Planung von Mahlzeiten www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals. Zugang zum 31. März 2017.

Dungan KM. Behandlung von Diabetes mellitus Typ 2. In: Jameson JL, De Groot LJ, De Kretser DM et al., Hrsg. Endokrinologie: Erwachsene und Kinder. 7. ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: Kapitel 48.

Prüfdatum 2/22/2018

Aktualisiert von: Robert Hurd, MD, Professor für Endokrinologie und Gesundheitsethik, Xavier University, Cincinnati, OH. Überprüfung durch das VeriMed Healthcare Network. Ebenfalls besprochen von David Zieve, MD, MHA, Ärztlicher Direktor, Brenda Conaway, Leitender Direktor und der A.D.A.M. Redaktion.