Inhalt
- Machen Sie das Mittagessen Spaß
- Schleichen Sie sich in Lebensmittel ein, um alle Lebensmittelgruppen abzudecken
- Beziehen Sie Ihre Kinder ein
- Vermeiden Sie die Einführung neuer Lebensmittel zum Mittagessen
- Erstellen Sie eine Liste und ändern Sie das Menü
- Denken Sie außerhalb der Brotdose
- Sei ein Vorbild
- Zusätzliche Ressourcen
Packen Sie ein Schulessen für einen wählerischen Esser? Ihr Kind dazu zu bringen, sich gesund zu ernähren, ist für viele Eltern ein Kampf. In dieser Diashow bietet die pädiatrische Ernährungsberaterin von Johns Hopkins, Meredith Thivierge, Tipps für das Mittagessen in der Schule für wählerische Esser, damit Sie Mahlzeiten mit den Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen zubereiten können, die Ihr Kind benötigt, um zu wachsen und in der Schule erfolgreich zu sein.
Machen Sie das Mittagessen Spaß
Kinder, insbesondere jüngere Kinder, können durch das Aussehen des Essens beeinflusst werden. Lustige Formen und leuchtende Farben können ihre Aufmerksamkeit erregen und sie dazu ermutigen, einen Bissen zu nehmen. Sie müssen nicht viel Zeit damit verbringen, Zeichentrickfiguren aus Bologna zu schnitzen. Nehmen Sie sich einfach ein paar Minuten Zeit, um das Mittagessen ordentlich zu arrangieren, fügen Sie eine persönliche Notiz hinzu oder formen Sie mit einem Ausstecher ein Sandwich oder eine Käsescheibe, um das Essen optisch interessanter zu gestalten. "Wenn das Essen für Sie lustig und appetitlich aussieht, besteht eine gute Chance, dass Ihr wählerischer Esser es auch appetitlich findet", sagt Thivierge.
Schleichen Sie sich in Lebensmittel ein, um alle Lebensmittelgruppen abzudecken
Möglicherweise müssen Sie kreativ werden, um sicherzustellen, dass das Mittagessen Ihres wählerischen Essers die fünf Hauptnahrungsmittelgruppen abdeckt: Obst, Gemüse, Eiweiß, Getreide und Milchprodukte. Wenn Ihr Kind gegen bestimmte Lebensmittel allergisch oder unverträglich ist, kann es sich lohnen, mit Ihrem Kinderarzt über ein Multivitaminpräparat oder eine Ergänzung zu sprechen. Wenn diätetische Einschränkungen keine Rolle spielen, können Sie versuchen, sich in Lebensmittel zu schleichen, die Ihr wählerischer Esser nicht essen möchte. „Das Mischen von Blumenkohl mit Kartoffelpüree oder das Hinzufügen von Spinat zu einem Fruchtsmoothie sind einige Möglichkeiten, wie Eltern ihre Kinder dazu bringen können, gesunde Lebensmittel zu essen“, schlägt Thivierge vor. Sie rät auch, Ihr Kind zu fragen, warum es bestimmte Lebensmittel nicht mag. Wenn ihnen die Textur oder das Aussehen einfach nicht gefällt, kann dies manchmal durch Ausprobieren verschiedener Kochtechniken behoben werden.
Beziehen Sie Ihre Kinder ein
Pingelige Esser und Kinder im Allgemeinen essen eher etwas, wenn sie dazu beigetragen haben. Die Teilnahme gibt Kindern ein Gefühl der Eigenverantwortung für das Endprodukt und hilft ihnen, genau zu sehen, was in dem Sandwich oder Salat enthalten ist, den sie zum Mittagessen haben. Sie können Ihre Kinder in jede Phase des Prozesses einbeziehen, von der Auswahl eines Rezepts über den Einkauf von Lebensmitteln bis hin zur Zubereitung von Mahlzeiten. „Zusammen könnten Sie eine Liste der Lebensmittel erstellen, die Ihren Kindern gefallen und die Sie gutheißen, und sie dann aus dieser Liste auswählen lassen“, empfiehlt Thivierge. Dies ermöglicht es den Eltern, die Kontrolle zu behalten und einem Kind die Wahlfreiheit zu geben.
Vermeiden Sie die Einführung neuer Lebensmittel zum Mittagessen
Es ist wichtig, dass Sie Ihrem wählerischen Esser immer wieder neue Lebensmittel einführen, da es 10 bis 20 Mal dauern kann, bis ein Kind es mag. Das Mittagessen in der Schule ist jedoch möglicherweise nicht die beste Zeit dafür. Kinder neigen dazu, während des Mittagessens abgelenkt zu werden und haben oft nicht genug Zeit, um alles zu erledigen, was sie in ihrer Brotdose haben. Sie beginnen möglicherweise mit bekannteren Lebensmitteln und ignorieren eher neue Artikel. Thivierge schlägt vor, beim Abendessen neue Lebensmittel einzuführen, wenn die ganze Familie das Kind ermutigen kann, etwas Neues auszuprobieren.
Erstellen Sie eine Liste und ändern Sie das Menü
Beginnen Sie mit der Arbeit an Ihrem Schulspeisemenü, basierend auf den Lebensmitteln, die Ihr Kind zu sich nimmt. "Es ist hilfreich, eine Liste aller Lebensmittel zu erstellen, die Ihr wählerischer Esser toleriert, aber es ist auch wichtig, verschiedene Arten zu finden, um sie zu servieren", sagt Thivierge. Wenn beispielsweise Gurke das einzige Gemüse ist, das Ihr wählerischer Esser verträgt, versuchen Sie es mit verschiedenen Dips oder rollen Sie es mit Mittagsfleisch und Käse auf. Auf der Website des US-Landwirtschaftsministeriums finden Sie eine Vielzahl von Rezepten, die mit Beiträgen von Schulkindern erstellt wurden, um Ihnen bei der Suche nach neuen Ideen für Schulspeisungen zu helfen. Eine Änderung ist der Schlüssel, um zu verhindern, dass Ihr Kind das Interesse an den wenigen gesunden Lebensmitteln verliert, die es mag.
Denken Sie außerhalb der Brotdose
Was stellen Sie sich vor, wenn Sie an ein typisches Schulessen denken? Ist es ein Schinken-Käse-Sandwich, ein Karton Milch und ein Apfel? Obwohl an Sandwiches nichts auszusetzen ist, können sie schnell langweilig werden. Warum beschränken Sie sich auf traditionelle Mittagsgerichte? Es ist vollkommen in Ordnung, Suppen, Salate, Quesadillas und sogar Frühstücksnahrungsmittel zum Mittagessen einzupacken. Sie könnten sich Thementage wie "Mac'n Cheese Montags" einfallen lassen, damit Ihr Kind weiß, was es erwartet. "Und wenn Ihr Kind in der Schule zu Mittag essen möchte, ist das auch in Ordnung. Finden Sie ein Gleichgewicht zwischen Schulessen und Lunchpaketen und planen Sie diese Mahlzeiten gemeinsam “, sagt Thivierge.
Sei ein Vorbild
Kinder neigen dazu, ihre Eltern zu spiegeln. Wenn Sie nicht den ganzen Tag zu Mittag essen und stattdessen einen Snack zu sich nehmen, kann Ihr Kind auch das Mittagessen auslassen. Oder wenn Sie vor dem Abendessen einen Cupcake genießen, füllt sich Ihr wählerischer Esser möglicherweise mit dem Dessert, bevor er den gesunden Teil des Schulessens erreicht. „Es ist wichtig, mit einem guten Beispiel zu führen, insbesondere wenn es um Lebensmittel geht, bei denen Sie als Eltern möglicherweise wählerisch sind“, betont Thivierge. Wenn Sie Ihrem Kind Pilze servieren und diese dennoch von Ihrem eigenen Teller nehmen, folgt Ihr Kind möglicherweise Ihren Anweisungen.
Zusätzliche Ressourcen
Weitere Informationen zur Ernährung von Kindern, zum Mittagessen in der Schule und zu Tipps für den Schulanfang finden Sie in den folgenden Ressourcen:
- Back-to-School-Gesundheitsleitfaden für Eltern
- Ernährung von Kindern im schulpflichtigen Alter
- Kinderernährungszentrum
- Gesunde Kinder großziehen