Inhalt
- Was ist Rinderwahnsinn?
- Was ist die Variante der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit (vCJD)?
- Was ist das derzeitige Risiko, vCJD durch den Verzehr von Rindfleisch und Rindfleischprodukten aus Rindern in Europa zu erwerben?
Die Rinderwahnsinnskrankheit oder bovine spongiforme Enzephalopathie (BSE) ist eine Krankheit, die erstmals bei Rindern festgestellt wurde. Es hängt mit einer Krankheit beim Menschen zusammen, die als Variante der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit (vCJD) bezeichnet wird. Beide Erkrankungen sind allgemein tödliche Hirnkrankheiten, die durch ein Prion verursacht werden. Ein Prion ist ein Proteinpartikel, dem DNA (Nukleinsäure) fehlt. Es wird angenommen, dass es die Ursache für verschiedene Infektionskrankheiten des Nervensystems ist. Der Verzehr infizierter Rinderprodukte, einschließlich Rindfleisch, kann dazu führen, dass ein Mensch eine Rinderwahnsinnskrankheit entwickelt.
Was ist Rinderwahnsinn?
Die Rinderwahnsinnskrankheit ist eine fortschreitende, tödliche neurologische Störung von Rindern, die auf eine Infektion mit einem Prion zurückzuführen ist. Es scheint durch kontaminiertes Viehfutter verursacht zu werden, das das Prionmittel enthält. Die meisten Rinderwahnsinnskrankheiten sind bei Rindern im Vereinigten Königreich (UK) aufgetreten. Zwischen 2003 und 2006 wurden einige Fälle bei Rindern in den USA festgestellt. Die Futtermittelvorschriften wurden dann verschärft.
Zusätzlich zu den in Großbritannien gemeldeten Fällen von Rinderwahnsinn (78% aller Fälle wurden dort gemeldet) und den USA wurden Fälle auch in anderen Ländern gemeldet, darunter Frankreich, Spanien, Niederlande, Portugal, Irland, Italien, Japan, Saudi-Arabien und Kanada. In vielen Ländern wurden Maßnahmen zur Kontrolle der öffentlichen Gesundheit ergriffen, um zu verhindern, dass potenziell infizierte Gewebe in die menschliche Nahrungskette gelangen. Diese vorbeugenden Maßnahmen scheinen wirksam gewesen zu sein. Kanada geht beispielsweise davon aus, dass seine Präventionsmaßnahmen die Krankheit bis 2017 aus seiner Rinderpopulation auslöschen werden.
Was ist die Variante der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit (vCJD)?
Die Creutzfeldt-Jakob-Krankheit (CJD) ist eine seltene, tödliche Hirnstörung. Es verursacht eine schnelle, fortschreitende Demenz (Verschlechterung der mentalen Funktionen) sowie damit verbundene neuromuskuläre Störungen. Die Krankheit, die in gewisser Weise der Rinderwahnsinnskrankheit ähnelt, betrifft traditionell Männer und Frauen im Alter zwischen 50 und 75 Jahren. Die Variantenform betrifft jedoch jüngere Menschen (das durchschnittliche Erkrankungsalter beträgt 28 Jahre) und hat Merkmale beobachtet, die es sind nicht typisch im Vergleich zu CJD. Seit 1996 wurden etwa 230 Personen mit vCJD identifiziert. Die meisten stammen aus Großbritannien und anderen Ländern in Europa. In den USA ist dies mit nur 4 gemeldeten Fällen seit 1996 selten.
Was ist das derzeitige Risiko, vCJD durch den Verzehr von Rindfleisch und Rindfleischprodukten aus Rindern in Europa zu erwerben?
Derzeit scheint dieses Risiko sehr gering zu sein, vielleicht weniger als 1 Fall pro 10 Milliarden Portionen - wenn das Risiko überhaupt besteht. Reisende nach Europa, die Bedenken haben, das Expositionsrisiko zu verringern, können Rindfleisch und Rindfleischprodukte ganz vermeiden oder Rindfleisch oder Rindfleischprodukte wie feste Muskelfleischstücke im Gegensatz zu Rinderhackfleisch und Würstchen auswählen. Feste Rindfleischstücke sind weniger wahrscheinlich mit Geweben kontaminiert, die das Rinderwahnsinnsmittel verbergen können. Es wird nicht angenommen, dass Milch und Milchprodukte den Rinderwahnsinn übertragen. Sie können vCJD oder CJD nicht durch direkten Kontakt mit einer Person erhalten, die an der Krankheit leidet. Drei Fälle, die während der Bluttransfusion von einem infizierten Spender erworben wurden, wurden in Großbritannien gemeldet. Die meisten menschlichen Creutzfeldt-Jakob-Erkrankungen sind nicht vCJD und hängen nicht mit dem Rindfleischkonsum zusammen, sondern sind wahrscheinlich auch auf Prionproteine zurückzuführen