Inhalt
- Was ist Vitamin D?
- Vitamin D und das Immunsystem
- Studien zu Vitamin D zur Vorbeugung von Atemwegsinfektionen
- Quellen von Vitamin D.
Was ist mit Vitamin D, das sich für solch beeindruckende Studienergebnisse eignet? Kann Vitamin D wirklich helfen, Erkältungen vorzubeugen?
Was ist Vitamin D?
Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin, das nur in wenigen Nahrungsquellen vorkommt. Es kann auch im menschlichen Körper synthetisiert (hergestellt) werden, wenn es im Sonnenlicht ultravioletten (UV) Strahlen ausgesetzt wird. Ein fettlösliches Vitamin kann in Fetten und Ölen gelöst werden, wird zusammen mit Fetten in der Nahrung aufgenommen und im Fettgewebe des Körpers gespeichert.
Ein Überblick über Vitamin D.
Die Funktion von Vitamin D.
Eine Hauptfunktion von Vitamin D ist die Förderung der Kalziumaufnahme, die für gesunde Knochen notwendig ist. Dies ist ein Grund, warum Vitamin D Milchprodukten zugesetzt wird: Es stellt sicher, dass das Kalzium in der Milch vom Körper leicht aufgenommen wird, was die Gesundheit fördert Knochenwachstum.
Die Vitamin-D-Supplementierung in US-Milchprodukten begann mit dem Ziel, Rachitis (eine Kinderkrankheit mit weichen, verzerrten Knochen, die häufig zu Bogenbeinen führt, aufgrund von Vitamin-D-Mangel) zu verhindern. Vitamin D schützt auch ältere Menschen vor Osteoporose.
Vitamin D wird auch vom Körper verwendet, um:
- Fördern Sie das Zellwachstum
- Förderung der neuromuskulären Funktion (Nerven und Muskeln)
- Entzündungen reduzieren
- Beeinflussen Sie die Immunfunktion
Vitamin D und das Immunsystem
Das Immunsystem verteidigt den Körper gegen fremde Organismen wie Bakterien, Viren und Parasiten. Das Immunsystem tötet nicht nur fremde Eindringlinge ab, sondern entwickelt auch eine Schutzfähigkeit (erworbene Immunität), um zukünftige Infektionen zu verhindern.
Es wurde gezeigt, dass Vitamin D viele Auswirkungen auf Immunzellen hat und die Fähigkeit des Körpers verbessert, Infektionen zu bekämpfen und Entzündungen zu verringern. Es wurde auch festgestellt, dass Vitamin D die erworbene Immunantwort reguliert (auch als adaptive Immunantwort bezeichnet). Ein Mangel an Vitamin D ist mit einer erhöhten Anfälligkeit für Infektionen verbunden.
Historische Verwendung
In der Vergangenheit wurde Vitamin D unbeabsichtigt zur Behandlung von Infektionen wie Tuberkulose eingesetzt, bevor Antibiotika verfügbar waren. Tuberkulose-Patienten wurden in Langzeitpflegezentren, sogenannte Sanatorien, gebracht. Sie wurden mit Sonnenlicht behandelt, von dem angenommen wurde, dass es Tuberkulose abtötet, obwohl das Sonnenlicht tatsächlich Vitamin D im Körper produzierte. Vitamin-D, nicht Es wird nun angenommen, dass das Sonnenlicht der ursächliche Faktor für die positive Reaktion der Tuberkulose-Patienten durch Sonneneinstrahlung ist.
Eine weitere häufige Behandlung für Tuberkulose war Lebertran, das reich an Vitamin D ist. Lebertran wird seit vielen Jahren als vorbeugende Maßnahme zum Schutz vor Infektionen eingesetzt.
Studien zu Vitamin D zur Vorbeugung von Atemwegsinfektionen
Eine systematische Überprüfung von 25 kontrollierten Studien veröffentlicht in BMJ fanden heraus, dass eine Vitamin-D-Supplementierung laut den Autoren der Studie „das Risiko einer akuten Atemwegsinfektion bei allen Teilnehmern verringert“. Die Studie ergab auch, dass diejenigen, die einen niedrigen Vitamin-D-Spiegel haben und täglich oder wöchentlich (eher) Vitamin-D3-Präparate einnehmen als in einer großen Dosis), erzielte das höchste Maß an Nutzen, wenn es darum ging, akute Infektionen der Atemwege zu verhindern.
Die Art der Infektionen, die als akute Infektionen der Atemwege gelten, umfassen:
- Die Erkältung
- Ohr-Infektion
- Bronchitis
- Mandelentzündung
- Lungenentzündung
Coronavirus (COVID-19) und Vitamin D.
Die positiven Ergebnisse von Studien zu Vitamin D und dem Immunsystem haben viele zu der Frage geführt, ob Vitamin D möglicherweise eine COVID-19-Infektion verhindern könnte. Laut der Harvard School of Public Health gibt es jedoch nicht genügend Beweise, um einen direkten Zusammenhang zwischen der Prävention von COVID-19 und Vitamin D herzustellen.
Der Harvard-Bericht fügt hinzu, dass die Einnahme einer zusätzlichen Dosis von 1.000 bis 2.000 IE Vitamin D pro Tag optimal ist. Dies ist besonders geeignet für diejenigen, die Grund zu der Annahme haben, dass sie einen niedrigen Vitamin D-Spiegel haben (z. B. dunkelhäutige Menschen, die nicht die optimalen Vorteile der Sonneneinstrahlung nutzen, und diejenigen, die in nördlichen Klimazonen leben oder auf andere Weise nicht genügend Sonnenlicht).
Quellen von Vitamin D.
Essen
Vitamin D-reiche Lebensmittel sind:
- Fleisch von fettem Fisch (wie Lachs und Makrele)
- Fischleberöle (wie Lebertran)
Lebensmittel mit geringen Mengen an Vitamin D umfassen:
- Rinderleber
- Käse
- Eigelb
- Einige Pilze (Vitamin D2)
Angereicherte Lebensmittel enthalten den größten Teil des Vitamin D in der amerikanischen Ernährung. Diese beinhalten:
- Milch
- Frühstücksflocken
- Einige Orangensaft-, Joghurt- und Margarine-Marken
- Einige pflanzliche Milchprodukte (wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch)
Sonne
Es ist nicht immer einfach, das gesamte benötigte Vitamin D aus der Nahrung zu beziehen, aber der Körper (bei Menschen und Tieren) kann Vitamin D herstellen, wenn die Haut dem Sonnenlicht ausgesetzt ist.
Wenn ultraviolette B (UVB) -Lichtstrahlen des Sonnenlichts in die Haut eindringen, löst dies die Synthese von Vitamin D3 im Körper aus. UVB-Strahlen wandeln ein Protein in der Haut namens 7-DHC in Vitamin D3 um.
Einige Experten schlagen vor, dass eine Sonneneinstrahlung von ungefähr fünf bis 30 Minuten (zwischen 10:00 Uhr und 15:00 Uhr) mindestens zweimal pro Woche ausreicht, um eine ausreichende Vitamin-D-Synthese im Körper zu erreichen.
Die meisten Menschen erhalten zumindest einen Teil ihrer Vitamin-D-Versorgung durch Sonneneinstrahlung. Es gibt jedoch Faktoren, die die Absorption von Sonnenlicht und anschließend die Umwandlung von ultravioletten Lichtstrahlen in Vitamin D beeinflussen. Diese Faktoren umfassen:
- Jahreszeit
- Uhrzeit
- Menge der Wolkendecke
- Grad des Umweltsmogs
- Melaninkonzentration der Haut (dunkelhäutige Menschen erhalten weniger UV-Licht als hellhäutige Menschen)
- Verwendung von Sonnenschutzmitteln (die die Absorption von UV-Strahlen blockieren)
Ein Teil des von der Haut während der warmen Wettermonate produzierten Vitamin D wird zur späteren Verwendung in der Leber und im Fettgewebe gespeichert. Auf diese Weise können Menschen auch im nördlichen Winterklima gespeichertes Vitamin D nutzen, anstatt sich vollständig auf Nahrungsquellen zu verlassen. Personen mit begrenzter Sonneneinstrahlung sollten unbedingt Vitamin-D-reiche Lebensmittel zu sich nehmen oder ein Vitamin-D-Präparat einnehmen.
Kann ungeschützte Sonneneinstrahlung gut für Sie sein?Ergänzungen
Es gibt zwei Arten von Vitamin-D-Nahrungsergänzungsmitteln: Vitamin D2 (Ergocalciferol) und Vitamin D3 (Cholecalciferol). Vitamin D2 stammt aus pflanzlichen Quellen (wie Pilzen), während Vitamin D3 aus tierischen Quellen stammt. Sonnenlicht stimuliert die Synthese von D3 und kommt auch in tierischen Quellen (wie fettem Fisch) vor.
Da die Herstellung von Vitamin D2 kostengünstiger ist, sind die meisten mit Vitamin D angereicherten Lebensmittel mit D2 angereichert. Überprüfen Sie daher unbedingt die Etiketten. Angereicherte Milch ist die Ausnahme von dieser Regel: Sie ist mit Vitamin D3 angereichert.
Obwohl einige Experten darüber diskutieren, welche Art von Vitamin-D-Supplement bei der Erhöhung des Vitamin-D-Spiegels im menschlichen Körper wirksamer ist, gibt es Hinweise darauf, dass D3 möglicherweise besser ist. Eine 2012 durchgeführte Metaanalyse randomisierter kontrollierter Studien zum Vergleich von D2- und D3-Nahrungsergänzungsmitteln ergab, dass D3 zu einem stärkeren Anstieg des Vitaminspiegels im Blut führte und dieser Effekt länger anhielt als bei D2.
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