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Während des letzten Jahrzehnts haben mehrere Studien über die möglichen kardiovaskulären Vorteile von Schokolade berichtet. Kardiologen neigten dazu, die frühesten derartigen Berichte mit einem gesunden Maß an Skepsis zu betrachten, da bekannt ist, dass Lebensstilentscheidungen, die der kardiovaskulären Gesundheit zugute kommen, normalerweise als unattraktiv, schwierig oder schmerzhaft angesehen werden. Für die meisten Menschen erfüllt Schokolade keines dieser Kriterien.In den vergangenen Jahren haben sich jedoch genügend Beweise angesammelt, dass die meisten Kardiologen jetzt die potenziellen kardiovaskulären Vorteile von Schokolade zugeben werden.
Die Forschung
Mehrere Studien haben nun einen Zusammenhang zwischen Schokoladenkonsum und verbesserter kardiovaskulärer Gesundheit dokumentiert. Dies waren im Allgemeinen Beobachtungsstudien, und obwohl ihre Schlussfolgerungen für die Entwicklung von Theorien nützlich sind, können sie keine Ursache-Wirkungs-Beziehungen nachweisen.
Dennoch hat praktisch jede Studie, die das Problem untersucht hat, einen Zusammenhang zwischen Schokoladenkonsum und kardiovaskulärer Gesundheit festgestellt. Mehrere dieser Studien haben gezeigt, dass Schokoladenkonsum mit einem verringerten Blutdruck verbunden ist. Mindestens eine Studie zeigte, dass Frauen, die Schokolade aßen, ein signifikant reduziertes Risiko hatten, an Herzinsuffizienz zu erkranken.
Im Jahr 2011 wurde eine Meta-Analyse von sieben Studien in der veröffentlicht British Medical JournalDies zeigt, dass der Schokoladenkonsum mit einer Verringerung der Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 39 Prozent und einer Verringerung des Schlaganfalls um 29 Prozent verbunden war.
Im Jahr 2015 ergab eine Analyse von 21.000 Personen in der EPIC-Norfolk-Studie (UK), dass die Personen, die am meisten Schokolade aßen, über einen Zeitraum von 12 Jahren eine um 11 Prozent geringere Inzidenz von Erkrankungen der Herzkranzgefäße und eine um 25 Prozent geringere Inzidenz aufwiesen des kardiovaskulären Todes, als Menschen, die keine Schokolade aßen.
Wiederum beweisen diese Studien nicht, dass der Verzehr von Schokolade die Herzgesundheit direkt verbessert, aber sie zeigen, dass es einen überzeugenden Zusammenhang zwischen beiden gibt.
Was ist mit Schokolade von Vorteil?
Die Forscher vermuten, dass es die Flavanole in Schokolade sind, die eine Gefäßverbesserung bewirken. Diese Flavanole können die Blutgefäße elastischer machen, die Insulinsensitivität verbessern, die "Klebrigkeit" von Blutplättchen verringern und den Blutdruck senken.
Dunkle Schokolade enthält mehr Flavanole als hellere Schokolade, daher haben die meisten veröffentlichten Studien über dunkle Schokolade berichtet. Die kürzlich erwähnte Metaanalyse ergab jedoch, dass Schokolade in jeder Form dunkel oder hell ist; in Form von Schokoriegeln, Schokoladengetränken oder Schokoladenkonfekten - war mit kardiovaskulärem Nutzen verbunden. Die EPIC-Norfolk-Studie zeigte, dass Milchschokolade und dunkle Schokolade beide Vorteile bringen.
Wie viel Schokolade ist vorteilhaft?
Die richtige "Dosis" Schokolade, um einen kardiovaskulären Nutzen zu erzielen, wurde nicht bestimmt. In den Studien, in denen ein Nutzen für die Herzgesundheit von Schokolade berichtet wurde, wurde jedoch im Allgemeinen ein Bereich zwischen 100 Gramm Schokolade pro Tag und dem Verzehr von Schokolade "mehr als einmal pro Woche" beschrieben.
Die meisten Forscher, die diese Frage untersucht haben, sind zu dem Schluss gekommen, dass der größte Teil des Nutzens (wenn es tatsächlich einen Nutzen gibt) durch ein- oder zweimal wöchentliches Essen von Schokolade erzielt werden kann.
Der Nachteil
Es gibt mehrere mögliche Nachteile beim Hinzufügen von Schokolade zu Ihrer Ernährung für die potenziellen kardiovaskulären Vorteile. Diese beinhalten:
- Beobachtungsstudien sind oft irreführend. Sobald randomisierte klinische Studien abgeschlossen sind, kann sich herausstellen, dass Schokolade doch keinen großen kardialen Nutzen bringt.
- Bemerkenswerterweise entsprechen 100 Gramm Schokolade etwa 500 Kalorien. Wenn Sie also Ihrer täglichen Ernährung 100 Gramm Schokolade hinzufügen (die von verfügbaren Studien empfohlene obere Dosis), nehmen Sie pro Woche etwa ein Pfund an Gewicht zu. Ein solches Ergebnis scheint nicht wirklich herzgesund zu sein.
- Viele der von uns konsumierten Schokoladen- und Kakaoprodukte - auch dunkle Schokolade - wurden so verarbeitet, dass die meisten Flavanole entfernt werden. Bis die Hersteller beginnen, ihre Produkte mit Flavanolgehalt zu kennzeichnen, gibt es keine gute Möglichkeit zu wissen, ob das, was wir essen, tatsächlich gesundheitliche Vorteile hat. Lesen Sie mehr darüber, welche Schokoladenprodukte herzgesund sind.
- Wenn Sie sich religiös an eine dieser beliebten, sich jedoch gegenseitig ausschließenden Ernährungsphilosophien halten (dh fettarm oder kohlenhydratarm), beachten Sie, dass Schokoladenprodukte sowohl mit Fett als auch mit Kohlenhydraten gefüllt sind. Es verstößt daher gegen diese beiden Ernährungsdogmen, und sein Verzehr führt Sie zu einem Zustand der Ernährungssünde.
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