Inhalt
- Kaffee und Blutdruck
- Kaffee und Arrhythmien
- Kaffee und Diabetes
- Kaffee und Schlaganfall
- Kaffee und Koronararterienerkrankung
- Kaffee und Cholesterin
- Kaffee und Herzinsuffizienz
- Achten Sie auf Unterschiede in der Koffeinempfindlichkeit
- Schwarzer Kaffee oder Sahne und Zucker?
Warum die Diskrepanz?
Einige frühere Studien haben andere Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie Bewegungsmangel und Rauchen nicht ausreichend berücksichtigt. Neuere Studien haben darauf geachtet, diese verwirrenden Risikofaktoren zu kontrollieren. Diese neueren Studien haben gezeigt, dass Kaffee das Herzrisiko nicht erhöht, wenn er in Maßen konsumiert wird.
Kaffee und Blutdruck
Die Wirkung von Kaffee auf den Blutdruck scheint gemischt zu sein. Bei Nicht-Kaffeetrinkern kann eine akute Exposition gegenüber Koffein den Blutdruck um bis zu 10 mm Hg erhöhen. Bei Menschen, die regelmäßig Kaffee trinken, scheint die akute Einnahme von Koffein den Blutdruck jedoch nicht zu erhöhen. Mehrere große Studien haben nun keinen Zusammenhang zwischen chronischem Kaffeetrinken und Bluthochdruck gezeigt.
Während diese großen Bevölkerungsstudien beruhigend sind, scheint es wahrscheinlich, dass einige Personen einen erhöhten Blutdruck haben, wenn sie viel Kaffee trinken.
Wenn bei Ihnen Bluthochdruck diagnostiziert wird, ist es dennoch sinnvoll, etwa einen Monat lang auf Kaffee zu verzichten, um festzustellen, ob die Beseitigung von Kaffee Ihrem Blutdruck zugute kommt.
Kaffee und Arrhythmien
Der Glaube, dass Kaffee Herzrhythmusstörungen verursacht, ist selbst unter Medizinern weit verbreitet. Und tatsächlich scheint es nicht zu leugnen, dass manche Menschen beim Kaffeetrinken vermehrt Herzklopfen verspüren.
Weder große Bevölkerungsstudien noch Studien im Labor haben jedoch gezeigt, dass mäßige Kaffeemengen das Risiko für Herzrhythmusstörungen erhöhen. Eine Studie von Kaiser Permanente ergab, dass Menschen, die vier Tassen Kaffee pro Tag tranken, signifikant hattenweniger Herzrhythmusstörungen, einschließlich weniger Vorhofflimmern und weniger PVCs.
Zumindest scheint es keinen Grund zu geben, mäßige Kaffeemengen aufgrund der Besorgnis über Herzrhythmusstörungen zu vermeiden, es sei denn, Sie gehören zu den Personen, die nach dem Kaffeetrinken eine deutliche Zunahme der Herzklopfen feststellen.
Kaffee und Diabetes
Mehrere Studien haben nun einen Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und einem verringerten Risiko für Typ-2-Diabetes gezeigt. Mindestens eine Studie zeigte, dass bei entkoffeiniertem Kaffee die gleiche Risikoreduzierung zu beobachten ist, was darauf hindeutet, dass die Schutzwirkung von Kaffee in Bezug auf Diabetes möglicherweise nicht auf seinen Koffeingehalt zurückzuführen ist.
Kaffee und Schlaganfall
Eine große Metaanalyse mit fast 500.000 Teilnehmern ergab keinen Anstieg des Schlaganfallrisikos bei Kaffeetrinkern.
Tatsächlich war bei Personen, die 1 bis 3 Tassen Kaffee pro Tag tranken, das Schlaganfallrisiko signifikant verringert.
Und in einer Studie aus Japan hatten Menschen, die mindestens 1 Tasse Kaffee pro Tag (oder 4 Tassen grünen Tee, wie es in Japan üblicher ist) tranken, über einen Zeitraum von 13 Jahren eine 20-prozentige Verringerung ihres Schlaganfallrisikos Zeitraum.
Kaffee und Koronararterienerkrankung
Mehrere große Bevölkerungsstudien haben keinen Anstieg des Risikos für Erkrankungen der Herzkranzgefäße bei Kaffeetrinkern gezeigt. Bei Frauen kann Kaffeetrinken sogar eine schützende Wirkung haben.
Wie fast immer gibt es jedoch in jeder großen Bevölkerung viele Personen, die kein "durchschnittliches" Verhalten zeigen.
Es stellt sich heraus, dass es eine ziemlich häufige genetische Mutation gibt, die manche Menschen dazu veranlasst, Koffein langsam zu metabolisieren. Es scheint, dass bei diesen Menschen das Risiko einer Erkrankung der Herzkranzgefäße mit dem Kaffeekonsum erhöht sein kann. Wenn Gentests routinemäßiger werden, ist es leicht, diese langsamen Koffeinmetabolisierer zu identifizieren.
Kaffee und Cholesterin
Kaffee enthält Verbindungen - insbesondere eine Substanz namens Cafestol -, die den LDL-Cholesterin-Blutspiegel erhöhen können. Papierfilter entfernen diese lipidaktiven Substanzen jedoch zuverlässig. Mit Papierfiltern gebrühter Kaffee erhöht also nicht den Cholesterinspiegel im Blut. Andererseits kann die chronische Einnahme von ungefiltertem Kaffee den LDL-Cholesterinspiegel um bis zu 15 mg / dl erhöhen. Während das Trinken von gefiltertem Kaffee umsichtig erscheint, ist das häufige Trinken von ungefiltertem Kaffee möglicherweise nicht sinnvoll.
Kaffee und Herzinsuffizienz
Eine kürzlich durchgeführte Metaanalyse legt nahe, dass Menschen, die 1 bis 4 Tassen Kaffee pro Tag trinken, ein geringeres Risiko haben, an Herzversagen zu erkranken. Dieser offensichtliche Vorteil des Kaffeetrinkens geht verloren, wenn fünf oder mehr Tassen Kaffee pro Tag konsumiert werden.
Achten Sie auf Unterschiede in der Koffeinempfindlichkeit
Während all diese Informationen Menschen trösten, die koffeinhaltige Getränke genießen, müssen wir uns bewusst sein, dass Koffein verschiedene Menschen auf sehr unterschiedliche Weise beeinflusst. Insbesondere sind einige sehr empfindlich gegenüber selbst geringen Mengen an Koffein.
Menschen, die koffeinempfindlich sind, können tatsächlich Jitter, Herzklopfen, Schlaflosigkeit und andere Symptome erleben, wenn sie Koffein einnehmen. Diese Personen sollten ihre Koffeinaufnahme begrenzen
Die Empfindlichkeit gegenüber Koffein wird weitgehend durch die Aktivität des CYP1A2-Enzyms in der Leber bestimmt. Je aktiver das CYP1A2 ist, desto weniger empfindlich reagieren wir auf Koffein. Verschiedene Faktoren beeinflussen die CYP1A2-Aktivität:
- Alter: Die CYP1A2-Aktivität nimmt mit zunehmendem Alter tendenziell ab, sodass ältere Menschen tendenziell empfindlicher auf Koffein reagieren
- Geschlecht: Frauen haben tendenziell eine geringere CYP1A2-Aktivität als Männer.
- Orale Kontrazeptiva und Schwangerschaft: Östrogene hemmen die CYP1A2-Aktivität und die Koffeinempfindlichkeit steigt. Im Allgemeinen sollten schwangere Frauen versuchen, Koffein zu begrenzen oder zu vermeiden.
- Erbgut: Es wurden nun mehrere Genvarianten identifiziert, die die CYP1A2-Aktivität beeinflussen. Während Gentests Ihre Koffeinsensitivität kategorisieren können, sind formelle Tests im Allgemeinen nicht erforderlich, damit Sie - zumindest im Allgemeinen - wissen, ob Sie sehr empfindlich auf Koffein reagieren oder nicht. Und wenn Sie es sind, ist es wahrscheinlich, dass niemand Ihnen sagen muss, dass Sie zurückschneiden sollen.
Schwarzer Kaffee oder Sahne und Zucker?
Fast alle dieser Studien befassten sich mit dem Kaffeetrinken, unabhängig davon, ob der Kaffee mit Sahne, Zucker, anderen Zutaten oder nur mit Schwarz konsumiert wurde. Dies ist sinnvoll, denn unabhängig davon, ob Sie Ihren Kaffee schwarz trinken oder nicht, besteht die Wahrscheinlichkeit, dass Sie ihn häufig mit anderen Lebensmitteln konsumieren. Und es macht wirklich keinen Unterschied für Ihr Verdauungssystem, ob die „anderen Lebensmittel“ in den Kaffee selbst eingemischt oder separat mit einer Gabel oder einem Löffel verzehrt werden. Denken Sie daran, dass das Beladen Ihrer Tasse Kaffee mit Sahne, Zucker, Sirup oder Schlagsahne den Nutzen, den Sie sonst daraus ziehen könnten, mehr als aufheben kann, genau wie das Essen anderer ungesunder Lebensmittel.
Ein Wort von Verywell
Im Allgemeinen wurden die weit verbreiteten Bedenken vieler Menschen hinsichtlich der potenziell schädlichen Auswirkungen von Kaffee auf das Herz durch neuere wissenschaftliche Studien nicht gestützt. Es scheint, dass bei der großen Mehrheit der Menschen mäßiges Kaffeetrinken die Herzgesundheit nicht beeinträchtigt und in einigen Fällen sogar von Vorteil sein kann.
Moderation ist wie bei allem anderen der Schlüssel. Bei den meisten Menschen scheinen jedoch 1 bis 4 Tassen Kaffee pro Tag für die Herzgesundheit sicher zu sein.