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Koffein ist ein natürliches Stimulans, das in Nüssen, Beeren und Blättern bestimmter Pflanzen vorkommt. Koffein wird am häufigsten als Kaffee- oder Teeprodukt konsumiert, und einige haben geschätzt, dass diese Getränke die am häufigsten konsumierten Lebensmittel der Welt sind.Da Koffein in allen menschlichen Kulturen so häufig vorkommt, wurden umfangreiche Untersuchungen durchgeführt, um die gesundheitlichen Auswirkungen von Koffein zu ermitteln. Die Beziehungen zwischen Koffein und Herzerkrankungen sowie der Zusammenhang zwischen Koffein und Blutdruck waren besonders aktive Untersuchungsgebiete.
Was sind Stimulanzien?
Stimulanzien erhöhen per Definition die Aktivität des Zentralnervensystems, weshalb Sie sich wacher, konzentrierter und wacher fühlen. Diese erhöhte Aktivität kann jedoch auch eine Verengung der Blutgefäße verursachen, die den Blutdruck erhöhen und die Blutversorgung des Herzens verändern kann. Tatsächlich sind die meisten gefährlichen Wirkungen starker Stimulanzien wie Kokain und Methamphetamin eine direkte Folge ihrer Aktivität auf Blutgefäße und Herz.
Da Koffein ein Stimulans ist, gibt es einen guten Grund zu der Annahme, dass Kaffee und Bluthochdruck zusammenhängen könnten. Koffein ist jedoch ein sehr mildes Stimulans und hat eine kurze Lebensdauer im Körper. Koffein ist auch ein selbstlimitierendes Stimulans, da es auf die Nieren wirkt, um die Geschwindigkeit seiner eigenen Ausscheidung zu erhöhen.
Koffein, Blutdruck und das Herz
Es hat sich wiederholt gezeigt, dass der Konsum von Koffein das Risiko für Bluthochdruck, Herzerkrankungen oder Herzinfarkt nicht erhöht. Eine sehr bekannte Studie untersuchte über einen Zeitraum von zehn Jahren mehr als 85.000 Frauen und stellte fest, dass selbst bei Frauen, die mehr als sechs Tassen Kaffee pro Tag tranken, kein erhöhtes Risiko für diese Krankheiten bestand Hypertonie hat ausdrücklich festgestellt, dass es keine Hinweise gibt, die Kaffee / Tee und Bluthochdruck in Verbindung bringen.
Während einige Studien einen schwachen Zusammenhang zwischen Koffein und Blutdruckerhöhungen gezeigt haben, sind die Ergebnisse kompliziert und berücksichtigen nur kurzfristige Auswirkungen.
Eine häufig zitierte Studie ergab beispielsweise, dass der Blutdruck bei Probanden fast unmittelbar nach dem Konsum eines koffeinhaltigen Getränks leicht anstieg und dass dieser Blutdruckanstieg bei Menschen mit bereits bestehendem Bluthochdruck stärker war. Diese Erhebungen waren jedoch nicht sehr groß und dauerten nur kurze Zeit. Die Studie zeigte auch, dass bei etwa 15 Prozent der Menschen mit anhaltendem Bluthochdruck das Trinken eines koffeinhaltigen Getränks tatsächlich zu einem Blutdruckabfall führte.
Zwei wichtige Studien, die 2007 veröffentlicht wurden, stützten die vorhandenen Beweise weiter, indem sie erneut zeigten, dass:
- Koffein-induzierte Blutdruckänderungen waren gering und von kurzer Dauer
- Koffein trägt nicht zu Störungen der Blutgefäße bei, die mit hohem Blutdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden sind
Eine interessante Studie zeigte, dass die Beziehung zwischen Koffein und Blutdruck komplizierter sein kann als erwartet. Die Studie untersuchte, wie sich die konsumierte Kaffeemenge auf das Risiko auswirkt, einen hohen Blutdruck zu entwickeln. Während die Ergebnisse zeigten, dass das Risiko für Bluthochdruck für diejenigen, die keinen Kaffee trinken, am geringsten war, zeigten sie auch, dass diejenigen, die viel Kaffee trinken, fast das gleiche Risiko haben. In einer unerwarteten Wendung schienen Menschen, die nur geringe Mengen Kaffee (1-3 Tassen pro Tag) tranken, das höchste Risiko zu haben. Es wird angenommen, dass der Körper im Laufe der Zeit gegenüber den stimulierenden Wirkungen von Koffein tolerant wird.
Nutzen für die Gesundheit
Kaffee und Tee können tatsächlich viele gesundheitliche Vorteile haben. Während grüner Tee mehrere Jahre lang als gesunde Quelle für Vitamine und Antioxidantien beliebt war, haben neuere Untersuchungen gezeigt, dass dunklere Getränke wie schwarzer Tee und Kaffee tatsächlich besser für Sie sind. Diese dunklen Getränke sind eine reichhaltige Quelle von Verbindungen, die als Polyphenole bezeichnet werden und sowohl gegen Herzkrankheiten als auch gegen verschiedene Arten von Krebs schützen können. Einige Studien haben zum Beispiel durchweg ein verringertes Leberkrebsrisiko bei Männern gezeigt, die Kaffee trinken.
Es wurde gezeigt, dass Kaffee- und Tee-Polyphenole den Gehalt an aktivierten Blutplättchen im Blut senken, was dazu beitragen kann, Blutgerinnsel zu verhindern, die zu Schlaganfällen führen können. Es wurde auch gezeigt, dass Polyphenole die Konzentration von C-reaktivem Protein (CRP) im Körper senken. , ein wichtiger Faktor bei Entzündungen. Es wurde bereits gezeigt, dass eine Verringerung des CRP das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzinfarkt und bestimmte Arten von Nierenerkrankungen senkt.
Obwohl Kaffee und Tee viele Polyphenole enthalten, können andere Arten von Polyphenolen in verschiedenen Lebensmitteln gefunden werden. Es wurde gezeigt, dass alle Polyphenole gesundheitliche Vorteile haben, aber die vorteilhaftesten neben denen in Kaffee und Tee scheinen zu sein:
- Traubenpolyphenole
- Apfelpolyphenole
- Schokoladenpolyphenole (dunkle Schokolade mit mehr als 80 Prozent Kakao)
Während die wissenschaftlichen Erkenntnisse Sie beruhigen sollten, wenn Sie Kaffee oder Tee trinken, bedeutet dies nicht, dass Sie wegen der möglichen gesundheitlichen Vorteile beginnen sollten. Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, ist auch eine gute Quelle für Polyphenole und Polyphenol-verwandte Verbindungen.