Enterohämorrhagische Escherichia coli

Inhalt

• Was ist enterohämorrhagisches E. coli?
• Was verursacht eine EHEC-Infektion?
• Wer ist einem EHEC-Infektionsrisiko ausgesetzt?
• Was sind die Symptome einer EHEC-Infektion?
• Wie wird EHEC diagnostiziert?
• Wie wird EHEC behandelt?
• Was sind die Komplikationen einer EHEC-Infektion?
• Kann eine EHEC-Infektion verhindert werden?
• Wann sollte ich meinen Arzt anrufen?
• Wichtige Punkte zu EHEC-Infektionen
• Nächste Schritte

Was ist enterohämorrhagisches E. coli?

Escherichia coli (oder einfach E. coli) ist eine der vielen Gruppen von Bakterien, die normalerweise im Darm gesunder Menschen und der meisten warmblütigen Tiere leben. E. coli-Bakterien tragen dazu bei, das Gleichgewicht normaler Darmbakterien gegen schädliche Bakterien aufrechtzuerhalten.

Es gibt jedoch Hunderte von Arten oder Stämmen von E. coli-Bakterien. Verschiedene E. coli-Stämme haben unterschiedliche Eigenschaften.

Ein E. coli-Stamm, der beim Menschen eine schwere Darminfektion verursacht, ist als enterohämorrhagisches E. coli (EHEC) bekannt. Es ist die häufigste Belastung, die bei Menschen Krankheiten verursacht. Es unterscheidet sich von anderen E. coli, weil es ein starkes Toxin namens Shiga-Toxin produziert. Dieses Toxin schädigt die Darmwand und verursacht blutigen Durchfall.

Was verursacht eine EHEC-Infektion?

EHEC ist ein Stamm von E. coli, der ein Toxin namens Shiga-Toxin produziert. Das Toxin schädigt die Darmwand. Im Jahr 1982 wurde EHEC als Ursache für blutigen Durchfall festgestellt, der nach dem Verzehr von mit den Bakterien kontaminiertem, ungekochtem oder rohem Hamburgerfleisch auftrat. Seit dieser Zeit wurden Ausbrüche von EHEC mit anderen Arten von Lebensmitteln in Verbindung gebracht, wie Spinat, Salat, Sprossen, nicht pasteurisierter Milch, nicht pasteurisiertem Apfelsaft oder Apfelwein, Salami und Brunnenwasser oder Oberflächenwassergebieten, die häufig von Tieren besucht werden. Ausbrüche wurden auch auf Tiere in Streichelzoos und Kindertagesstätten zurückgeführt.

EHEC kommt im Darm von gesunden Rindern, Ziegen, Hirschen und Schafen vor. Laut CDC kann die Ausbreitung dieser Bakterien auf den Menschen auf folgende Weise erfolgen:

• Fleisch wie Rindfleisch von Kühen kann kontaminiert werden, wenn Organismen versehentlich mit Rindfleisch vermischt werden, insbesondere wenn es gemahlen wird. Mit EHEC kontaminiertes Fleisch riecht oder schmeckt nicht schlecht und sieht normal aus. Aus diesem Grund ist es wichtig, Rindfleisch gründlich zu kochen.
• Eine Infektion kann nach dem Schwimmen oder Trinken von mit EHEC kontaminiertem Wasser auftreten.
• Die Bakterien können auch von Person zu Person in Familien, in der Kinderbetreuung und in anderen institutionellen Betreuungszentren übertragen werden.

Wer ist einem EHEC-Infektionsrisiko ausgesetzt?

Zu den Faktoren, die Ihr Risiko für eine EHEC-Infektion erhöhen können, gehören:

• Ungekochtes Rindfleisch essen
• Rohmilch (nicht pasteurisiert) trinken
• Kontaminiertes Wasser trinken
• Arbeiten mit Rindern
• Essen von mit tierischem Kot kontaminierten Lebensmitteln
• Waschen Sie Ihre Hände nicht, nachdem Sie das Badezimmer benutzt haben

Was sind die Symptome einer EHEC-Infektion?

Eine EHEC-Infektion kann Sie sehr krank machen. Die Symptome beginnen normalerweise 2 bis 5 Tage nach der Einnahme kontaminierter Lebensmittel oder Flüssigkeiten und können bis zu 8 Tage oder länger anhalten. Im Folgenden sind einige der häufigsten Symptome im Zusammenhang mit EHEC aufgeführt:

• Bauchkrämpfe
• Schwerer blutiger Durchfall
• Nicht blutiger Durchfall
• Wenig bis gar kein Fieber
• Ermüden
• Übelkeit
• Hämolytisches urämisches Syndrom (HUS), eine schwerwiegende Komplikation, die Symptome von vermindertem Wasserlassen, extremer Müdigkeit, blasser Haut und Anämie verursachen kann

Wie wird EHEC diagnostiziert?

EHEC kann mit einer Stuhlkultur bestätigt werden. Stuhlproben werden getestet, um sie mit der Quelle oder den kontaminierten Lebensmitteln zu vergleichen, die einen Ausbruch verursacht haben.

Wie wird EHEC behandelt?

Antibiotika und Medikamente gegen Durchfall werden bei dieser Art von Infektion nicht angewendet. Sie können das Risiko von HUS erhöhen. Die Genesung der meisten Menschen mit dieser Krankheit erfolgt normalerweise innerhalb von 5 bis 10 Tagen. Es ist wichtig, viel Flüssigkeit zu trinken, um Austrocknung zu vermeiden.

Wenn eine Person HUS entwickelt, kann ein Krankenhausaufenthalt auf einer Intensivstation erforderlich sein. Die Behandlung kann Bluttransfusionen und Nierendialyse umfassen.

Was sind die Komplikationen einer EHEC-Infektion?

Bei mäßigem bis schwerem Erbrechen kann es zu Dehydration kommen. Zwischen 5% und 10% der Patienten mit einer EHEC-Infektion entwickeln ein hämolytisch-urämisches Syndrom. Dies ist eine schwerwiegende Komplikation, die dazu führen kann, dass die Nieren aufgrund der Zerstörung der roten Blutkörperchen nicht mehr funktionieren und lebensbedrohlich sein können.

Kann eine EHEC-Infektion verhindert werden?

CDC-Empfehlungen zur Vorbeugung der Infektion umfassen:

• Kochen Sie alles Rinderhackfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch oder Wurst gründlich. Stellen Sie sicher, dass das gekochte Fleisch durchgehend grau oder braun ist (nicht rosa), alle Säfte klar sind und das Innere heiß ist.
• Verwenden Sie ein digitales sofort ablesbares Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Temperatur des Fleisches mindestens 160 ° F erreicht hat.
• Wenn Ihnen in einem Restaurant ein ungekochter Hamburger serviert wird, senden Sie ihn zurück.
• Waschen Sie alles Gemüse und Obst mit Wasser, besonders wenn Sie nicht vorhaben, es zu kochen.
• Verwenden Sie nur pasteurisierte Milch und Milchprodukte. Vermeiden Sie Rohmilch.
• Verwenden Sie nur pasteurisierte Säfte und Apfelweine.
• Halten Sie rohes Fleisch von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt.
• Stellen Sie sicher, dass infizierte Personen, insbesondere Kinder, ihre Hände sorgfältig und häufig mit Seife waschen, um das Risiko einer Ausbreitung der Infektion zu verringern.
• Trinken Sie kommunales Wasser, das mit ausreichend Chlor oder anderen wirksamen Desinfektionsmitteln behandelt wurde.
• Vermeiden Sie es, beim Schwimmen See- oder Poolwasser zu schlucken.
• Waschen Sie Ihre Hände gründlich, nachdem Sie die Toilette benutzt oder Windeln gewechselt haben.
• Waschen Sie Ihre Hände gründlich, nachdem Sie mit Tieren, Tierstreu oder mit Tierkot kontaminiertem Material umgegangen sind.
• Menschen mit Durchfall sollten nicht: in öffentlichen Schwimmbädern oder Seen schwimmen, mit anderen baden oder Essen für andere zubereiten.

Wann sollte ich meinen Arzt anrufen?

Wenn Sie Durchfall haben, der länger als 3 Tage dauert, hohes Fieber entwickeln, Blut im Stuhl haben oder Erbrechen haben, das Sie daran hindert, Flüssigkeiten fernzuhalten, wenden Sie sich an Ihren Arzt.

Wichtige Punkte zu EHEC-Infektionen

• EHEC ist ein Stamm von E. coli, der ein Toxin namens Shiga-Toxin produziert, das die Auskleidung der Darmwand schädigt.
• EHEC wird von Tieren auf Menschen übertragen, indem rohes oder ungekochtes Rinderhackfleisch, Schweinefleisch, Lamm oder Wurst, nicht pasteurisierte Milch, Apfelsaft oder Apfelwein oder kontaminierter Spinat, Salat, Sprossen oder Wasser gegessen werden.
• EHEC kann Bauchkrämpfe, schweren blutigen Durchfall, nicht blutigen Durchfall, Müdigkeit und Übelkeit verursachen.
• Eine möglicherweise lebensbedrohliche Komplikation der EHEC ist das hämolytische urämische Syndrom.
• Wenn Sie Durchfall haben, der länger als 3 Tage dauert, blutigen Durchfall, Fieber oder Dehydration, suchen Sie einen Arzt auf.

Nächste Schritte

Tipps, mit denen Sie Ihren Besuch bei Ihrem Arzt optimal nutzen können:

• Kennen Sie den Grund für Ihren Besuch und was Sie passieren möchten.
• Schreiben Sie vor Ihrem Besuch Fragen auf, die Sie beantworten möchten.
• Nehmen Sie jemanden mit, der Ihnen hilft, Fragen zu stellen, und merken Sie sich, was Ihr Provider Ihnen sagt.
• Notieren Sie sich beim Besuch den Namen einer neuen Diagnose sowie alle neuen Medikamente, Behandlungen oder Tests. Notieren Sie auch alle neuen Anweisungen, die Ihnen Ihr Provider gibt.
• Wissen Sie, warum ein neues Medikament oder eine neue Behandlung verschrieben wird und wie es Ihnen helfen wird. Wissen Sie auch, was die Nebenwirkungen sind.
• Fragen Sie, ob Ihre Erkrankung auf andere Weise behandelt werden kann.
• Wissen Sie, warum ein Test oder ein Verfahren empfohlen wird und was die Ergebnisse bedeuten könnten.
• Wissen Sie, was Sie erwartet, wenn Sie das Arzneimittel nicht einnehmen oder den Test oder das Verfahren nicht durchführen.
• Wenn Sie einen Folgetermin haben, notieren Sie sich Datum, Uhrzeit und Zweck dieses Besuchs.
• Erfahren Sie, wie Sie sich bei Fragen an Ihren Provider wenden können.