Inhalt
- Die Blut-Hirn-Schranke bei Fibromyalgie
- Mononatriumglutamat und Aspartam bei Fibromyalgie
- Beseitigung von Excitotoxinen
- Mikronährstoffe: Bekämpfung von Excitotoxinen
- Starten einer Anti-Excitotoxin-Diät
Viele Menschen mit dieser Krankheit suchen nach Diätmethoden, um die Symptome zu lindern, und Sie können online viele Geschichten über Menschen finden, die sagen, dass sie viel besser geworden sind, indem sie mehr von X oder weniger von Y gegessen haben.
Aber was sagt uns die Medizin über die Beziehung zwischen unserer Ernährung und unseren Symptomen? Möglicherweise mehr als Sie denken. Wir haben in den letzten Jahren viel gelernt, was uns helfen kann, unsere Essgewohnheiten zu gestalten. Zumindest können sie uns eine Vorstellung davon geben, wo wir anfangen sollen zu suchen.
Möglicherweise möchten Sie die Auswirkungen von sogenannten Excitotoxinen in Betracht ziehen, die Ihr Gehirn gefährden. Die beiden primären Excitotoxine sind Glutamat und Aspartat, die über Mononatriumglutamat und Aspartam in Ihre Ernährung gelangen können.
Die Blut-Hirn-Schranke bei Fibromyalgie
Bevor Sie sich mit Excitotoxinen befassen, ist es hilfreich, ein wenig über Ihr Gehirn zu verstehen.
Fibromyalgie wird aufgrund mehrerer bekannter Anomalien im Zentralnervensystem als neurologische Erkrankung angesehen, einschließlich einer Fehlregulation mehrerer chemischer Botenstoffe, die als Neurotransmitter bezeichnet werden.
Wenn Sie über die Auswirkungen von Lebensmitteln auf einen neurologischen Aspekt einer Krankheit sprechen, müssen Sie die Blut-Hirn-Schranke (BBB) berücksichtigen. Die Aufgabe der BBB ist es, Dinge aus dem Gehirn fernzuhalten, die nicht vorhanden sein sollen oder die von den hirneigenen Systemen reguliert werden sollten, anstatt den Vorgängen im Rest des Körpers zu unterliegen.
Theoretisch sollte das Essen, das Sie essen, einen relativ geringen Einfluss auf das Gehirn haben. Aufgrund eines bekannten Aspekts der Fibromyalgie kann unser Gehirn jedoch besonders anfällig für die Ernährung sein.
In Ihren Zellen gibt es etwas, das Substanz P genannt wird. Seine Aufgabe ist es, Schmerzmeldungen von den Zellen an Ihr Gehirn zu senden. Es wurde festgestellt, dass Menschen mit Fibromyalgie etwa dreimal mehr Substanz P haben als andere Menschen.
Und hier ist das Wichtige an Substanz P: Untersuchungen zeigen, dass sie die BHS durchlässiger macht, sodass Dinge durchrutschen können, die normalerweise nicht passieren würden - und sollten.
Mononatriumglutamat und Aspartam bei Fibromyalgie
Bisher haben wir keine schlüssigen Beweise dafür, dass eine bestimmte Sache für alle Menschen mit Fibromyalgie schlecht ist. Was wir haben, ist ein wachsendes Wissen über den Zustand und wie bestimmte Substanzen mit ihm interagieren können.
Ein Großteil des Forschungsschwerpunkts lag auf einigen Lebensmittelzusatzstoffen:
- Mononatriumglutamat (MSG)
- Aspartam
MSG ist ein üblicher Lebensmittelzusatzstoff, der die Aromen verbessert. Es ist auch eine natürlich vorkommende Aminosäure. Das zweite Wort in seinem Namen - Glutamat - ist das mögliche Problem.
In Ihrem Zentralnervensystem ist Glutamat ein Neurotransmitter (chemischer Botenstoff). Es hat die wichtige Aufgabe, Neuronen (Gehirnzellen) zu erregen, die Ihnen helfen, sich zu konzentrieren und neue Informationen zu lernen. Zu viel Aufregung ist jedoch eine schlechte Sache für Neuronen.
Wenn Sie zu viel Glutamat haben, werden die Neuronen so lange erregt, bis sie getötet werden. Dies geschieht durch Einwirken auf einen Teil der Zelle, der als NMDA-Rezeptor bezeichnet wird und vermutlich sowohl an Schmerzen als auch an Depressionen beteiligt ist.
Aspartam ist ein Zuckerersatz, der unter anderem als NutriSweet und Equal vermarktet wird. Wenn Ihr Körper es abbaut, bleibt Aspartat als eines der Produkte übrig, das auch den NMDA-Rezeptor stimuliert (und toxisch überstimulieren kann). (Aspartat ist ein natürlicher Bestandteil vieler Lebensmittel, und es ist unklar, ob aus Aspartam gewonnenes Apartat in Ihrem Körper anders wirkt als Aspartat in normalen Lebensmitteln.)
Aus diesem Grund werden Glutamat und Aspartam als Excitotoxine bezeichnet. Im Gegensatz zu anderen Zellen in Ihrem Körper sind Neuronen nicht austauschbar - Ihr Körper kann keine neuen herstellen, um diejenigen zu ersetzen, die sterben.
Es wird angenommen, dass Fibromyalgie in einigen Regionen des Gehirns überdurchschnittlich hohe Glutamatspiegel umfasst. Aber ist es möglich, dass Glutamat und Aspartat aus der Nahrung zu diesem hohen Niveau beitragen oder es verschlimmern?
Bei einem gesunden Menschen sollte die BHS diese Dinge aus dem Gehirn fernhalten, aber bei einer potenziell beeinträchtigten BHS können sie sich sehr gut einschleichen.
Im Jahr 2016 die Zeitschrift Schmerztherapie veröffentlichte eine Übersicht über Studien zu Fibromyalgie und Ernährung. Die Übersicht zitiert mehrere Studien, die einen Zusammenhang zwischen Glutamat / Aspartat und Schmerz zeigen, sowie Untersuchungen, die hohe Glutamatspiegel im Gehirn und in der Liquor cerebrospinalis belegen.
Mehrere Studien haben die Rolle von Glutamat, Aspartam und anderen Excitotoxinen in der Ernährung untersucht. Die meisten haben festgestellt, dass ihre Beseitigung dazu beitrug, die Symptome zu lindern und sie bei erhöhten Symptomen wieder hinzuzufügen. Es wurde festgestellt, dass sich einige Menschen aufgrund dieser Ernährungsumstellung vollständig erholt hatten.
Eine Studie, veröffentlicht in Rheumatology International, fanden keine Korrelation, aber die Teilnehmer eliminierten nur MSG und Aspartam, was bedeutet, dass sie möglicherweise noch andere Excitotoxine gegessen haben.
Beseitigung von Excitotoxinen
DasSchmerztherapie Die Überprüfung besagt, dass der einzige Weg, um festzustellen, ob Sie ein Problem mit Excitotoxinen in Ihrer Ernährung haben, darin besteht, diese vollständig auszuschneiden. Das bedeutet im Allgemeinen, ganze Lebensmittel zu essen und alles mit Zusatzstoffen zu vermeiden.
Achten Sie bei allen Produkten auf Aspartam:
- Diät
- Zuckerfrei
- Kalorienreduziert
Aspartam kann sich auch an weniger offensichtlichen Stellen befinden, z.
- Joghurt
- Müsli
- Brot
Wenn MSG zu Lebensmitteln hinzugefügt wird, muss es als Zutat aufgeführt werden. Glutamat kommt jedoch in einigen Lebensmitteln auf natürliche Weise vor, darunter:
- Sojasauce
- Fischsaucen
- Worcestersauce
- Gealterter Käse wie scharfer Cheddar und Parmesan
- Gelatine
- Hydrolysiertes Protein
- Autolysierter Hefeextrakt
- Proteinkonzentrate
- Proteinisolate
Andere potenziell problematische Inhaltsstoffe umfassen unspezifische Inhaltsstoffe, die MSG enthalten können, wie z.
- Gewürze
- Würze
- Aroma
- Natürliches Aroma
Die Überprüfung schlägt vor, beim Testen einer exzitotoxinfreien Diät nur Haushaltszucker oder Honig als Süßungsmittel zu verwenden. Es heißt, dass die meisten Studienteilnehmer einen Unterschied in ihrem Gefühl nach einer Woche oder weniger festgestellt haben, empfiehlt jedoch einen einmonatigen Testzeitraum.
Mikronährstoffe: Bekämpfung von Excitotoxinen
Einige Mikronährstoffe können die Wirkung von Excitotoxinen blockieren oder verringern. Wenn Sie sie in Ihrer Ernährung erhöhen oder als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, können Sie den Schaden verhindern, den sie anrichten können.
Diese beinhalten:
- Magnesium
- Zink
- Vitamin B6
- Omega-3-Fettsäuren
- Vitamin C
- Vitamin E.
- Antioxidantien wie Reservatrol (in Trauben) und Polyphenole (in grünem Tee)
Die meisten dieser Nährstoffe wurden auf Fibromyalgie untersucht und haben sich als zumindest einigermaßen wirksam bei der Linderung von Symptomen erwiesen.
Starten einer Anti-Excitotoxin-Diät
Sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel hinzufügen oder eine Excitotoxin-Eliminierungsdiät versuchen. Das Testen auf Nährstoffmängel kann Ihnen helfen, die wichtigsten Ergänzungen oder Lebensmittel zu identifizieren, die hinzugefügt werden müssen. Besprechen Sie unbedingt Ihre allgemeinen Gesundheits- und Ernährungsbedürfnisse, damit Sie sicher an die Änderungen herangehen können, die Sie vornehmen möchten.
Bis Sie wissen, was Lebensmittel bewirken oder Exzitotoxine enthalten, kann es hilfreich sein, eine Liste auszudrucken oder in Ihrem Smart-Gerät zu haben, damit Sie im Lebensmittelgeschäft darauf zugreifen können. Informieren Sie auch jeden, der Lebensmittel für Sie einkauft oder zubereitet.
Es ist schwierig, genau zu wissen, was Sie in einem Restaurant essen. Daher sollten Sie sich während Ihrer Testphase an hausgemachte Mahlzeiten halten.
Denken Sie daran, dass Ernährungsumstellungen wahrscheinlich nicht alle Ihre Symptome beseitigen und es einige Zeit dauern kann, bis Ergebnisse sichtbar werden.
Ein Wort von Verywell
Eine solche Eliminationsdiät ist nicht einfach. Es erfordert viel Planung, Nachdenken und Änderungen an der Art und Weise, wie Sie kochen. Wenn Sie mit chronischen Schmerzen, Müdigkeit und kognitiven Dysfunktionen zu kämpfen haben, kann dies unüberwindbar erscheinen.
Denken Sie daran, dass dies ein vorübergehender Prozess ist und dass Sie sich auf lange Sicht viel besser fühlen können. Wenn möglich, rekrutieren Sie Familienmitglieder oder Freunde, um Ihnen zu helfen, damit Sie an schlechten Tagen nicht auf Fertiggerichte zurückgreifen.
Und wenn Sie ausrutschen und einige Dinge essen, sollten Sie nicht? Mach dich nicht fertig. Betrachten Sie es als eine Gelegenheit, zu sehen, wie Sie sich bei diesen Lebensmitteln gefühlt haben, und versuchen Sie morgen, es besser zu machen.