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Nahrungsmittelallergien treten immer häufiger auf, wobei etwa 8% der Kinder und 5% der Erwachsenen an mindestens einer Nahrungsmittelallergie leiden. Es kann für Menschen schwierig sein, ihr Nahrungsmittelallergen zu vermeiden, und eine versehentliche Exposition, die zu allergischen Reaktionen führt, ist bei Menschen mit Nahrungsmittelallergien häufig. Das US-amerikanische Gesetz zur Kennzeichnung und zum Verbraucherschutz von Lebensmittelallergenen von 2004 (FALCPA) schreibt jedoch vor, dass die Kennzeichnung von Lebensmitteln die acht häufigsten Lebensmittelallergene umfasst, die in verpackten Lebensmitteln enthalten sind, darunter Ei, Milch, Soja, Weizen, Erdnuss, Baumnuss, Fisch und Schalentiere . Während diese Gesetzgebung für Menschen hilfreich ist, um Lebensmittel mit versteckten Lebensmittelallergenen zu identifizieren, besteht eine weitere potenzielle Gefahr. Arzneimittel mit Nahrungsproteinen, die möglicherweise allergische Reaktionen auslösen können.Pharmazeutische Produkte enthalten Hilfsstoffe, die inaktive Inhaltsstoffe sind, die für den Herstellungsprozess erforderlich sind und die Stabilität und Funktion von Medikamenten unterstützen. Viele Hilfsstoffe sind Lebensmittelprodukte, die bei bestimmten Menschen mit Lebensmittelallergien möglicherweise allergische Reaktionen hervorrufen können. Infolgedessen meiden viele Menschen mit Lebensmittelallergien häufig bestimmte Medikamente, weil sie befürchten, dass ein verstecktes Lebensmittelallergen eine allergische Reaktion hervorruft. Das Folgende ist eine Liste gängiger Nahrungsmittelallergene und verwandter Medikamente, die relevante Hilfsstoffe enthalten.
Ei
Einige Medikamente verwenden Eilecithin als Hilfsstoff, der etwas Eiprotein enthält. Allergische Reaktionen auf Eilecithin sind jedoch bei Menschen mit Eiallergie selten. Intravenöse Lipidemulsionen enthalten Ei und Sojalecithin, und allergische Reaktionen werden eher durch die Sojakomponente als durch das Eiweiß verursacht. Propofol ist ein Anästhetikum, das während der Operation verwendet wird und bekanntermaßen allergische Reaktionen hervorruft. Während Propofol Soja- und Eiweiß enthält, können die meisten Menschen mit einer Eiallergie die Medikamente sicher erhalten. Hauttests können an Propofol von Personen durchgeführt werden, bei denen infolge der Einnahme dieses Medikaments eine allergische Reaktion aufgetreten ist.
Fisch
Protamin wird aus Lachshoden gewonnen und als Bestandteil einiger Insulinformen sowie als Mittel zur Umkehrung der gerinnungshemmenden Wirkung von Heparin verwendet. Während bei Menschen, die Protamin erhalten, über allergische Reaktionen berichtet wurde, scheint bei Menschen mit einer Fischallergie kein höheres Reaktionsrisiko zu bestehen. Menschen mit einer Fischallergie können sicher protaminhaltige Medikamente erhalten. Fischöl wird verwendet, um einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren bereitzustellen, um Herzkrankheiten vorzubeugen. Da Fischöl raffiniert ist, enthält es kein Fischprotein und kann bei Menschen mit einer Fischallergie sicher eingenommen werden.
Gelatine
Gelatine wird aus dem Bindegewebe von Kühen und Schweinen gewonnen und enthält Proteine dieser Tiere. Allergische Reaktionen auf Gelatine sind häufig, insbesondere bei injizierten Medikamenten und Impfstoffen. Gelatinehaltige Pillen und Kapseln verursachen bei Menschen mit Gelatine-Allergie selten allergische Reaktionen. Es ist bekannt, dass Zäpfchen, die Gelatinekapseln enthalten, bei Menschen mit Gelatine-Allergie allergische Reaktionen hervorrufen. Erythropoetin Gelatinehaltige Infusionen können bei Menschen mit Gelatine-Allergie allergische Reaktionen hervorrufen. Gelschaumschwämme wird verwendet, um Blutungen während der Operation zu stoppen, Gelatine zu enthalten und wurde bei Menschen mit Gelatine-Allergie mit allergischen Reaktionen in Verbindung gebracht. Es ist bekannt, dass Gelatine, die in verschiedenen Arten von intravenösen Flüssigkeiten enthalten ist, bei Menschen mit Gelatine-Allergie allergische Reaktionen hervorruft, obwohl diese in den USA nicht verwendet werden.
Milch
Die meisten Menschen mit Milchallergie haben keine allergischen Reaktionen, wenn sie Medikamente einnehmen, die geringe Mengen an Milcheiweiß enthalten. Daher können diese Medikamente im Allgemeinen bei Menschen mit einer Milchallergie sicher eingenommen werden. Diese Medikamente umfassen Probiotika auf Kaseinbasis, laktosehaltige Asthmainhalatoren (wie Advair Diskus, Flovent Diskus, Pulmicort Flexhaler und Asmanex) und Laktose, die in Methylprednisolon-Injektionen (einem Kortikosteroid) enthalten sind. Andere Formen von Laktose in pharmazeutischer Qualität und verwandte Moleküle sind selten mit Milchprotein kontaminiert, obwohl sie bei Menschen mit einer Milchallergie möglicherweise allergische Reaktionen hervorrufen können, wenn sie es sind.
Erdnuss
Erdnussöl wird in verwendet Dimercaprol, Progesteronkapseln, und Valproic Kapseln. Da reines Erdnussöl raffiniert ist, enthält es kein Erdnussprotein und würde bei Menschen mit Erdnussallergie keine allergischen Reaktionen hervorrufen.
Pinienkern
Pinienkerne sind ein Produkt von Kiefern, die die Quelle von Kolophonium sind, auch als Kolophonie bekannt. Kolophonium wird als Zahnlack verwendet, scheint jedoch bei Menschen mit einer Pinienkernenallergie keine allergischen Reaktionen hervorzurufen. Es ist bekannt, dass Kolophonium / Kolophonie bei bestimmten Menschen Kontaktdermatitis verursacht, aber diese Reaktion würde bei Menschen, die einfach allergisch gegen Pinienkerne sind, nicht auftreten.
Sesamsamen
Viele Medikamente enthalten Sesamöl, obwohl Sesamöl in Medikamentenqualität kein Sesamprotein enthält, im Gegensatz zu Sesamöl in Lebensmittelqualität. Dies bedeutet, dass Medikamente, die Sesamöl enthalten, wie z Progesteron zur Injektionsollte für Menschen mit Sesamallergie sicher sein.
Schaltier
Glucosamin wird aus den Muschelschalen gewonnen, von denen bei einer kleinen Anzahl von Menschen berichtet wurde, dass sie bei Menschen mit Schalentierallergie allergische Reaktionen hervorrufen. Eine Reihe von Studien, in denen Dutzende von Menschen mit einer Schalentierallergie untersucht wurden, zeigten jedoch, dass die Einnahme von Glucosamin sicher war. Jod, das in Schalentieren und intravenösem Farbstoff (IV-Farbstoff) enthalten ist, hat keine Beziehung zu allergischen Reaktionen, die durch den Verzehr von Schalentieren oder den Erhalt von IV-Farbstoff verursacht werden.
Soja
Soja ist in vielen Medikamenten enthalten, verursacht jedoch bei Menschen mit einer Sojaallergie selten allergische Reaktionen. Sojalecithin ist in einigen Inhalatoren enthalten, hauptsächlich in solchen, die zur Behandlung von COPD verwendet werden, wie z Combivent und Atrovent. Es wurde berichtet, dass Menschen diese Inhalatoren verwenden und sich die Atmungssymptome verschlechtern, aber es wurde nie nachgewiesen, dass diese Menschen allergisch gegen Soja waren und dass das Sojalecithin im Inhalator das Problem war. Sojaöl ist in intravenösen Lipidemulsionen enthalten, die in enthalten sind totale parenterale Ernährung (TPN), eine Nahrungsquelle für schwerkranke Patienten, die nicht essen können. Während bei TPN allergische Reaktionen aufgetreten sind, muss noch nachgewiesen werden, dass dies auf eine Sojaallergie zurückzuführen ist. Amphotericin C. ist ein intravenöses Medikament zur Behandlung von Pilzinfektionen bei kritisch kranken Patienten. Sojaphosphatidylcholin bildet den Fettbestandteil von Medikamenten, der es ihm ermöglicht, in den Pilz einzudringen und ihn abzutöten. Allergische Reaktionen auf Amphotericin B wurden beschrieben, obwohl diese nie auf eine Sojaallergie zurückgeführt wurden.
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