Inhalt
Nahrungsmittelunverträglichkeit ist nicht wie eine traditionelle Nahrungsmittelallergie - stattdessen ist es eine unangenehme Reaktion auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten nicht eine Reaktion des Immunsystems oder die Freisetzung von Histamin (der Chemikalie, die echte Allergiesymptome verursacht) beinhalten.Viele Nahrungsmittelunverträglichkeiten (auch als Nahrungsmittelempfindlichkeiten bezeichnet) werden durch Mängel oder Reaktionen im Verdauungstrakt verursacht. Diese Nahrungsmittelunverträglichkeiten führen zu Verdauungssymptomen wie Blähungen, Durchfall und Gas.
Andere Nahrungsmittelunverträglichkeiten können zu Symptomen führen, die nicht direkt mit Ihrem Verdauungstrakt zusammenhängen, wie Migränekopfschmerzen oder sogar Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörungen.
Obwohl Nahrungsmittelunverträglichkeiten problematische Symptome verursachen können, wird dies im Allgemeinen nicht als gefährlich angesehen. Dennoch müssen diejenigen, die Nahrungsmittelunverträglichkeiten haben, möglicherweise die Nahrungsmittel meiden, die ihre Symptome auslösen. Darüber hinaus können sie feststellen, dass bestimmte rezeptfreie Medikamente ihnen unter bestimmten Umständen helfen können.
Nahrungsmittelallergie vs. Unverträglichkeit
Wenn Sie eine Nahrungsmittelunverträglichkeit haben, ist es nicht richtig zu sagen, dass Sie eine Nahrungsmittelallergie haben. Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit (auch als Nahrungsmittelempfindlichkeit bezeichnet) ist nicht dasselbe wie eine traditionelle Nahrungsmittelallergie.
Bei einer herkömmlichen Nahrungsmittelallergie reagiert Ihr Körper auf die allergene Substanz, indem er einen Angriff des Immunsystems auslöst, der von einer Immunsystemkomponente ausgelöst wird, die als allergenspezifische Immunglobulin E (IgE) -Antikörper bekannt ist.
Diese Art der Reaktion erfolgt sofort oder sehr schnell (innerhalb von Sekunden bis einige Stunden nach dem Verzehr der problematischen Substanz). Zu den Symptomen gehören Keuchen, Schwellungen, Atembeschwerden, Nesselsucht, Erbrechen und Magenschmerzen, Schluckbeschwerden und ein schwacher Puls. Im schlimmsten Fall können echte Nahrungsmittelallergien lebensbedrohlich sein.
Wenn Sie eine Nahrungsmittelunverträglichkeit haben, sind die Symptome milder als bei einer Nahrungsmittelallergie. Darüber hinaus sind Ihre Symptome nicht unmittelbar und nicht lebensbedrohlich. Sie sind in der Regel hauptsächlich verdauungsfördernd (Blähungen, Durchfall oder Verstopfung, Magenkrämpfe und Gase) und treten möglicherweise erst einige Tage nach dem Verzehr der beleidigenden Nahrung auf.
Es gibt mehrere mögliche Ursachen für eine Nahrungsmittelunverträglichkeit, einschließlich eines Mangels an Enzymen, die zur Verdauung bestimmter Lebensmittel (wie Laktose) benötigt werden, Probleme bei der Verarbeitung bestimmter Chemikalien (wie Koffein) und sogar der Empfindlichkeit gegenüber bestimmten Zusatzstoffen in Lebensmitteln (wie Farbstoffen). Es ist möglich, mehr als eine Nahrungsmittelunverträglichkeit zu haben, und es ist möglich, sowohl schwere als auch leichte Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu haben.
Die Behandlung von Lebensmittelunverträglichkeiten bedeutet im Allgemeinen, dass Sie die beleidigenden Lebensmittel aus Ihrer Ernährung entfernen, obwohl es rezeptfreie Medikamente gibt, die bei einigen Symptomen helfen können.
Arten von Lebensmittelunverträglichkeiten
Einige häufige Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind:
- Laktoseintoleranz. Dies wird durch einen Mangel an dem Enzym verursacht, das unser Körper zur Verdauung von Laktose verwendet, einer Zuckerart, die in Milchprodukten enthalten ist. Wenn Sie an einer Laktoseintoleranz leiden, können Sie möglicherweise die Symptome lindern, indem Sie einen rezeptfreien Enzymersatz wie Lactaid einnehmen. Bestimmte natürliche Heilmittel gegen Laktoseintoleranz können ebenfalls hilfreich sein.
- Glutenempfindlichkeit. Gluten ist ein Protein, das in den Körnern Weizen, Gerste und Roggen enthalten ist. Bei einigen Menschen führt der Verzehr dieser Körner zu Zöliakie, einer Autoimmunerkrankung, nicht zu einer Nahrungsmittelallergie oder Nahrungsmittelunverträglichkeit. Bei anderen Menschen scheinen die Körner Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit zu verursachen, nicht jedoch die Darmschädigung, die für Zöliakie charakteristisch ist. Die einzige derzeitige Behandlung für die Glutenempfindlichkeit ist die Vermeidung aller glutenhaltigen Körner.
- Histamin-Intoleranz. Histamin ist eine Chemikalie, die natürlicherweise in gealterten Lebensmitteln wie bestimmten Weinen, Käse und geräuchertem oder konserviertem Fleisch vorkommt. Menschen, die empfindlich auf histaminhaltige Lebensmittel reagieren, können beim Verzehr dieser Lebensmittel unter einer Vielzahl von Symptomen leiden, darunter Magenschmerzen, Durchfall, Erbrechen und Hautausschläge. Es ist möglich, den Konsum von Histamin-haltigen Lebensmitteln zu begrenzen. Darüber hinaus haben einige Menschen Erfolg mit einem rezeptfreien Enzymprodukt, das Ihrem Körper bei der Verarbeitung dieser Lebensmittel helfen soll.
Ein Wort von Verywell
Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit kann schwierig zu diagnostizieren sein, und die Symptome überschneiden sich mit einer Vielzahl anderer Erkrankungen, einschließlich solcher mit echten Nahrungsmittelallergien und Zöliakie (beide erfordern ärztliche Hilfe). Daher ist es wichtig, Ihre Symptome mit Ihrem Arzt zu besprechen. Er oder sie kann Ihnen empfehlen, sich weiteren Tests zu unterziehen oder ein Ernährungstagebuch zu führen, um eine genaue Diagnose zu erhalten.