Inhalt
Bis vor kurzem wurde Menschen, die negative Ergebnisse bei den Tests zur Diagnose von Zöliakie erhalten hatten, mitgeteilt, dass Gluten - ein Protein in Weizen, Roggen und Gerste - kein Problem für sie sei und sie essen könnten, was sie wollten. Dies beginnt sich jedoch zu ändern, da immer mehr Ärzte die Glutenempfindlichkeit erkennen - eine Reaktion auf Gluten, die zu Gasigkeit, Bauchschmerzen oder Durchfall führen kann.Die Glutenempfindlichkeit wird oft unter mehreren Namen geführt, von denen keiner allgemein anerkannt ist. Die meisten Experten auf diesem Gebiet verwenden die Begriffe Nicht-Zöliakie-Gluten-Empfindlichkeit (NCGS) oder Nicht-Zöliakie-Weizenempfindlichkeit. Es wird auch allgemein als bezeichnet Glutenallergie oder Gluten Intoleranz, obwohl viele Menschen letzteres als schwerwiegenderen Zustand betrachten.
Glutenempfindlichkeitssymptome
Die mit der Glutenempfindlichkeit verbundenen Symptome klingen bemerkenswert ähnlich wie die mit Zöliakie verbundenen:
- Verdauungsprobleme
- Aufblähen
- Ermüden
- Gelenkschmerzen
- Kopfschmerzen
- Hirnnebel
Es gibt auch eine kleine Studie, in der festgestellt wurde, dass Gluten bei Menschen ohne Zöliakie Depressionen verursachen kann.
Viele Menschen stellen fest, dass eine glutenfreie Ernährung Symptome wie Müdigkeit, Verdauungsbeschwerden und neurologische Probleme lindert, obwohl sie keine Zöliakie haben. Viele Ärzte und Forscher glauben, dass es nicht ungewöhnlich ist, dass Menschen diese Symptome nach dem Verzehr von Glutenkörnern erleben.
Insgesamt haben Wissenschaftler noch nicht festgestellt, ob Symptome einer Glutenempfindlichkeit auf eine tatsächliche Schädigung Ihres Körpers hinweisen oder ob Sie einfach etwas gegessen haben, das nicht mit Ihnen übereinstimmt.
Diejenigen Forscher, die glauben, dass Schäden auftreten, sagen, dass sowohl Organe als auch Systeme, insbesondere das Nervensystem, betroffen sein können. Aber auch diese Theorie wurde von der wissenschaftlichen Forschung nicht gestützt.
Anzeichen und Symptome einer GlutenempfindlichkeitUrsachen
Die Glutenempfindlichkeit wurde nicht definitiv nachgewiesen. Die Forscher sind sich noch nicht einig über eine Definition der Glutenempfindlichkeit, und es gibt noch keine Erklärung dafür, warum sie auftritt und wie sie mit Zöliakie zusammenhängen könnte. Es ist möglich, dass Glutenempfindlichkeit und Zöliakie unterschiedliche Aspekte derselben Erkrankung darstellen. Es ist auch möglich, dass sie völlig unterschiedlich sind.
Es ist auch nicht klar, ob es das Protein in Weizen, Gerste und Roggen ist, das die Symptome der Erkrankung verursacht. In der Tat theoretisieren einige Forscher, dass das Problem bei denen, denen gesagt wird, dass sie Glutenempfindlichkeit haben, möglicherweise überhaupt nicht Gluten ist. Stattdessen kann es sich um eine andere Verbindung handeln, die in Weizen (und möglicherweise in Gerste und Roggen, die eng mit dem Getreide verwandt sind) vorkommt.
Forscher haben andere Verbindungen in Weizen identifiziert, von denen sie sagen, dass sie dafür verantwortlich sein könnten. Einige dieser Verbindungen, bekannt als FODMAPS, kommen auch in anderen Lebensmitteln vor.
Darüber hinaus legen die Ergebnisse einer Studie nahe, dass Symptome der Glutenempfindlichkeit auftreten, weil Mikroben und Lebensmittelproteine die Darmbarriere in den Blutkreislauf überqueren und eine weit verbreitete Entzündung verursachen.
"Es ist alles in deinem Kopf"
In der Vergangenheit haben zu viele Ärzte potenzielle Symptome von Gluten heruntergespielt und abgetan, und die Diagnose "Es ist alles in Ihrem Kopf" bleibt in Teilen der medizinischen Gemeinschaft trotz Fortschritten im Bewusstsein bestehen. Es ist aber auch wahr, dass einige Leute, die glauben, Gluten nicht vertragen zu können, es möglicherweise gut vertragen können. In der Tat können einige Leute, die sagen, dass sie glutenempfindlich sind, die Diät ohne klare Symptome "betrügen".
Mehrere Studien haben ergeben, dass einige Menschen, die glauben, glutenempfindlich zu sein, nicht auf reines Gluten oder glutenhaltige Körner reagieren, wenn sie diese Substanzen in einer verblindeten Studie konsumieren. Andere reagieren jedoch, was den Beweis liefert, dass die Bedingung existiert.
Ursachen und Risikofaktoren der GlutenempfindlichkeitDiagnose
Viele Menschen gehen lange, bevor sie jemals einen Arzt wegen ihrer Symptome aufsuchen, wenn sie jemals untersucht werden. Es ist jedoch wichtig, nicht nur die negativen Folgen des Verzehrs glutenhaltiger Lebensmittel zu "behandeln" und eine richtige Diagnose zu suchen.
Wenn Sie Ihrem Arzt Ihre Symptome beschreiben, werden in der Regel Tests angeordnet, um festzustellen, ob Sie an Zöliakie leiden. Dazu gehören normalerweise Blutuntersuchungen und möglicherweise eine Endoskopie (ein Bereich, in dem Sie Ihren Dünndarm untersuchen können).
Wenn bei Ihnen Zöliakie diagnostiziert wird, bedeutet dies, dass Sie strenge medizinische Kriterien erfüllt haben. d.h. Sie haben eine Schädigung Ihrer Darmzotten (bekannt als Zottenatrophie), die durch eine Autoimmunreaktion auf Gluten in Ihrer Ernährung verursacht wurde. Wenn diese Tests keine Anzeichen einer Zöliakie zeigen, können Sie und Ihr Arzt alternative Diagnosen in Betracht ziehen, einschließlich der Glutenempfindlichkeit.
Die meisten Menschen, die Symptome einer Zöliakie zeigen, haben diese Krankheit tatsächlich nicht.
Es gibt keinen bewährten Test zur Diagnose der Glutenempfindlichkeit. Ihr Arzt wird möglicherweise weitere Tests durchführen, nachdem Zöliakie ausgeschlossen ist, aber keine dieser Optionen wurde bisher durch medizinische Forschung validiert.
Beispielsweise verwenden einige Ärzte ein positives AGA-IgG-Bluttestergebnis, das auf das Vorhandensein von Glutenantikörpern hinweist, um die Diagnose der Glutenempfindlichkeit zu erleichtern. Andere diagnostizieren Sie anhand Ihrer Reaktion auf die glutenfreie Ernährung. Mit anderen Worten, wenn Sie Gluten eliminieren und sich besser fühlen, sind Sie glutenempfindlich.
Sie haben auch die Möglichkeit, Glutenempfindlichkeitstests direkt beim Verbraucher durchzuführen, die entweder mit einer Stuhlprobe oder einer Blutprobe mit Fingerstich durchgeführt werden können. Beachten Sie, dass die verwendete Testmethode von den meisten Ärzten und Aufsichtsbehörden nicht bewiesen oder akzeptiert wurde. Die American Academy of Allergy, Asthma & Immunology und die Canadian Society of Allergy and Clinical Immunology haben festgestellt, dass diese Tests häufig zu falsch positiven Ergebnissen führen und zu unnötigen diätetischen Einschränkungen führen.
Glutenempfindlichkeitstests und DiagnoseBehandlung
Wie bei Zöliakie ist die einzige derzeitige Behandlung für die Glutenempfindlichkeit eine glutenfreie Diät. Es gibt ziemlich viele Debatten darüber, wie streng diese Diät sein muss. Einige Ärzte glauben, dass es für Menschen mit Glutenempfindlichkeit in Ordnung ist, gelegentlich proteinhaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen, während andere eine sehr strikte Einhaltung empfehlen.
Einige Lebensmittel, wie Weizencracker, sind bei einer glutenfreien Ernährung offensichtlich verboten. Es gibt jedoch weniger offensichtliche glutenhaltige Lebensmittel, auf die Sie achten sollten - selbst Medikamente können Gluten enthalten.
Es ist nicht klar, ob eine glutenfreie Ernährung Ihnen gesundheitliche Vorteile bringen kann, die über die hinausgehen, wenn Sie sich einfach besser fühlen. Es ist auch unklar, ob der Verzehr von Glutenkörnern bei Empfindlichkeit gesundheitliche Risiken birgt.
Behandlungsoptionen für Glutenempfindlichkeit ohne ZöliakieEin Wort von Verywell
Es gibt nur wenige Studien zur Glutenempfindlichkeit, die Aufschluss geben, und einige der bisherigen medizinischen Untersuchungen waren widersprüchlich. Schließlich hoffen die Wissenschaftler, weitere Antworten zu geben. Wenn bei Ihnen Glutenempfindlichkeit diagnostiziert wird, müssen Sie in Absprache mit Ihrem Arzt selbst entscheiden, wie genau Sie sich glutenfrei ernähren möchten.
Anzeichen und Symptome einer Glutenempfindlichkeit