Inhalt
- Nutzen für die Gesundheit
- Mögliche Nebenwirkungen
- Dosierung und Zubereitung
- Wonach schauen
- Andere Fragen
Meerrettich wird jedoch nicht nur wegen seines Geschmacks geschätzt. Es wird angenommen, dass die scharfe Wurzel auch einen medizinischen Wert hat. Aus diesem Grund wird es manchmal als Ergänzung genommen oder absichtlich in der Ernährung erhöht, um seine vielen gesundheitlichen Vorteile zu erzielen.
Wenn Sie jemals mit Meerrettich gekocht oder ihn als Gewürz gehackt haben, wissen Sie, dass das Schneiden oder Zerkleinern den stechenden Geruch freisetzt, für den es bekannt ist. Wenn die Wurzel beschädigt ist, werden Senföle freigesetzt, die aus natürlichen Verbindungen bestehen, die als Glucosinolate bezeichnet werden. Es ist bekannt, dass Glucosinolate eine Vielzahl von biologischen Funktionen haben, und hier kommt der medizinische Wert von Meerrettich ins Spiel.
Nutzen für die Gesundheit
Meerrettich ist ein Wurzelgemüse und gehört zur Familie der Brassicaceae, besser bekannt als Senffamilie. Andere übliche Gemüsesorten aus dieser Familie sind Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, Rosenkohl, Senfgrün, Wasabi und Grünkohl. Sie sind auch als Kreuzblütler bekannt. Die Meerrettichpflanze wird am häufigsten wegen ihrer sich verjüngenden Wurzel angebaut, die groß und weiß ist. Es ist reich an mehreren wichtigen Nährstoffen, darunter:
- Kalzium
- Ballaststoffe
- Folsäure
- Mangan
- Magnesium
- Kalium
- Vitamin C
- Zink
Angebliche gesundheitliche Vorteile von Meerrettich reichen Jahrtausende zurück. Aber werden sie von der Wissenschaft unterstützt? Und ist es sicher, Meerrettich medizinisch zu verwenden? Sie können Ansprüche online finden - einige von der Medizin unterstützt und andere nicht -, dass Meerrettich kann:
- Krebs verhindern
- stärken Sie Ihr Immunsystem
- Harnwegsinfektionen behandeln
- Sinusinfektionen behandeln
- lindert Schmerzen und Entzündungen
- regulieren Sie Ihren Blutdruck
- Hilfe bei der Verdauung
- verbessern Sie die Gesundheit Ihrer Zähne
- verbessern Sie Ihren Stoffwechsel
Wie bei den meisten Nahrungsergänzungsmitteln gibt es nicht viele Beweise für die Behauptungen, die es gibt. Wir haben jedoch einige vorläufige Beweise für einige der angeblichen Verwendungen. Der wahrscheinlich am besten erforschte Aspekt von Meerrettich ist ein Bestandteil der Pflanze namens Sinigrin.
Sinigrin: Was wir darüber wissen
Eine Überprüfung der medizinischen Literatur in einer Ausgabe 2016 der Zeitschrift veröffentlicht Moleküle listet mehrere Beweise dafür auf, dass Sinigrin tatsächlich:
- Verlangsamen Sie die Ausbreitung von Krebs, insbesondere in der Leber, durch mehrere Mechanismen auf zellulärer Ebene
- Verringerung der Entzündung und Verbesserung der Atherosklerose (chronisch entzündliche Erkrankung) durch Blockierung oder Veränderung entzündungsfördernder Komponenten des Immunsystems, einschließlich TNF-alpha, Interleukin-6, Stickoxid, COX-2 und Prostaglandin E2
- wirken als Antibiotikum, insbesondere gegen E coli Bakterien
- wirken als Antimykotikum
- wirken als Antioxidans und verhindern die Bildung potenziell krankheitsauslösender freier Radikale
- Beschleunigen Sie die Wundheilung, wenn Sie topisch angewendet werden
Die Autoren der Rezension geben jedoch an, dass die ersten Beweise zwar überzeugend sind, jedoch nicht annähernd genug an den Auswirkungen von Sinigrin gearbeitet wurde. Sie fordern weitere Studien auf, sich mit dem Verhalten von Sinigrin im Körper, seinen Wirkmechanismen und möglichen therapeutischen Vorteilen zu befassen.
Mehrere Studien, die nach dieser Überprüfung veröffentlicht wurden, haben die Literatur erweitert, die auf die medizinische Verwendung von Sinigrin hinweist. Eine 2017 veröffentlichte Studie in der World Journal of Gastroenterology legt nahe, dass die antioxidative Aktivität von Sinigrin als diätetischer Ansatz zur Behandlung von Fettleber nützlich sein kann.
Auch ein 2017er Papier in der Journal of Applied Toxicology treibt die Theorie der Antikrebsaktivität von Sinigrin mit vielversprechenden Ergebnissen bei Tumoren der Harnblase bei Ratten voran.
Evidenzbasierte Komplementär- und Alternativmedizin veröffentlichte auch eine Studie, die weitere Beweise dafür liefert, dass die Meerrettichwurzel durch ihre Wirkung auf spezialisierte Zellen im Immunsystem eine entzündungshemmende Wirkung hat. Diese Studie umfasste menschliche Immunzellen. Eine Studie in Biomedizin und Pharmakotherapie geht tiefer in die zellulären Wirkmechanismen ein, um zu erklären, warum Sinigrin Entzündungen senkt.
Bisher wurden Studien an Tieren oder an extrahierten menschlichen Zellen durchgeführt. Wir haben noch keine tatsächlichen Versuche am Menschen gesehen, aus denen im Allgemeinen nützlichere Informationen stammen.
Mögliche Nebenwirkungen
Meerrettich hat mehrere mögliche Nebenwirkungen, auf die Sie achten sollten, wenn Sie ihn medizinisch einnehmen.
Mögliche Nebenwirkungen von Meerrettich sind:
- Reizung des Verdauungstraktes von Kindern unter 4 Jahren
- Reizung des Verdauungstrakts von Menschen mit Magen- oder Darmgeschwüren, entzündlichen Darmerkrankungen, Infektionen des Verdauungstrakts oder anderen Verdauungskrankheiten
- Erhöhter Urinfluss, der für manche Menschen mit Nierenerkrankungen ein Problem sein kann
- Verschlechterung der Hypothyreose (Unterfunktion der Schilddrüse)
Meerrettich und Hypothyreose
Das Gemüse der Familie der Brassicaceae wird als Goitrogen eingestuft, was bedeutet, dass es die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen kann, insbesondere wenn es roh und in großen Mengen verzehrt wird. Sie sind vollkommen in Ordnung für Menschen mit normaler Schilddrüsenfunktion, aber Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen müssen mit diesem Gemüse vorsichtig sein, insbesondere auf medizinischer Ebene.
Wenn Sie unter einer der oben genannten oder damit verbundenen Bedingungen leiden, gehen Sie bei Meerrettich besonders vorsichtig vor und achten Sie auf eine Zunahme der Symptome, die darauf zurückzuführen sind.
Kennen Sie das Risiko von Meerrettich und Schwangerschaft
Meerrettich ist eine reichhaltige Folsäurequelle, auch Folsäure genannt. Fast jede Frau, die über eine Schwangerschaft nachgedacht hat, hat gehört, dass eine Ernährung mit hohem Folsäuregehalt dazu beitragen kann, einen schwerwiegenden Geburtsfehler zu verhindern.
Dies bedeutet jedoch nicht, dass Meerrettich sicher konsumiert werden kann, wenn Sie schwanger sind. Das liegt an dem Senföl, das die Pflanze enthält - der gleichen Komponente, die sie beim Schneiden so stark riechen lässt.
Senföl kann reizend und sogar giftig sein. Basierend auf einer Handvoll Tierstudien in den 1980er und 90er Jahren wird angenommen, dass Meerrettich eine Fehlgeburt verursachen kann, wenn er regelmäßig oder in großen Mengen verwendet wird.
Es kann auch in einer Menge durch die Muttermilch geleitet werden, die hoch genug ist, um für Ihr Baby gefährlich zu sein. Daher wird es nicht für stillende Mütter empfohlen.
Denken Sie daran, dass dies bei großen Mengen der Fall ist, beispielsweise wenn Sie Meerrettich medizinisch verwenden. Keine Panik, wenn Sie letzte Woche ein wenig davon auf Ihrer Prime Rib verteilen - wissen Sie nur, dass Sie es nicht in großen Mengen einnehmen sollten, solange es an Ihr Baby weitergegeben werden kann.
Mögliche negative Wechselwirkung: Levothyroxin
Levothyroxin ist eine synthetische Form des Schilddrüsenhormons und wird häufig zur Behandlung von Hypothyreose eingesetzt. Da Meerrettich (und anderes Gemüse aus der Familie der Brassicaceae) die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen kann, wird vermutet, dass die Wirkung dieses Medikaments abnimmt.
Wenn Sie Levothyroxin einnehmen und daran interessiert sind, Meerrettich medizinisch zu verwenden, sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt / Gesundheitsdienstleister und Apotheker über die mögliche Wechselwirkung.
Dosierung und Zubereitung
Bisher haben wir nicht genügend Informationen über die potenziellen Vorteile von Meerrettich, um Dosen für gesundheitliche Probleme festzulegen. Wenn Sie die Wurzel medizinisch verwenden, befolgen Sie unbedingt die Anweisungen auf den Produktetiketten und sprechen Sie mit einem Arzt darüber, wie viel Sie aufgrund Ihrer Krankengeschichte einnehmen sollten.
Wonach schauen
Sie können Meerrettich als Nahrungsergänzungsmittel in Kapselform sowie als Tinkturen und Stärkungsmittel kaufen. Die Dosierungen dieser Präparate sind wahrscheinlich konzentrationsintensiver als wenn Sie nur Meerrettich in Ihrer Ernährung auf natürliche Weise erhöhen würden. (Sie können auch rohen Meerrettich kaufen, der der Ingwerwurzel ähnelt.)
Andere Fragen
Warum muss ich mir Sorgen um den Verzehr von Meerrettichpräparaten machen, wenn es sich um eine natürliche Wurzel handelt?
Es ist leicht zu vergessen, dass "alle natürlichen" Dinge potenziell schädliche Auswirkungen haben können. Denken Sie daran, dass jede Substanz, die die Funktionsweise Ihres Körpers verändert, einschließlich Nahrungsergänzungsmitteln, als Medikament betrachtet werden kann und wie Medikamente behandelt werden kann.
Ein Wort von Verywell
Informieren Sie unbedingt Ihren Arzt oder Ihre Ärztin über jede Ergänzung, die Sie einnehmen. Auf diese Weise können Sie auf Nebenwirkungen, Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten oder andere potenzielle Probleme achten. Ihre Apotheker können Ihnen auch dabei helfen, auf Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten zu achten. Verwenden Sie sie daher als Ressource.