Inhalt
- Gilt eine Baumnussallergie für Kokosnuss?
- Testen auf eine Kokosnussallergie
- Wie man Kokosnuss vermeidet
Kokosnussallergien sind selten. Die Herausforderung besteht jedoch darin, dass Kokosnuss in vielen Lebensmitteln enthalten ist. Daher ist es wichtig zu verstehen, ob Sie allergisch dagegen sind oder nicht.
Gilt eine Baumnussallergie für Kokosnuss?
Die US-amerikanische Food and Drug Administration klassifiziert Kokosnüsse als Baumnüsse. Kokosnusshaltige Lebensmittel müssen gemäß dem Lebensmittelallergie-Kennzeichnungs- und Verbraucherschutzgesetz (FALCPA) mit "Enthält Baumnüsse" gekennzeichnet sein.
Die eigentliche Frage ist, ob Kokosnuss ein gefährliches Lebensmittel für Menschen mit Baumnussallergien ist. Und die Antwort lautet: "Es kommt darauf an." Es wird angenommen, dass Allergien gegen Kokosnüsse weitaus seltener sind als Allergien gegen Cashewnüsse und Mandeln (zwei besonders allergene Baumnüsse).
Botanisch gesehen sind Kokosnüsse am engsten mit anderen Palmen und Betelnüssen verwandt. Sie stammen von Kokospalmen und sind nicht eng mit den meisten anderen Baumnüssen verwandt.
Während botanische Beziehungen nicht der einzige Faktor sind, der bestimmt, ob zwei Lebensmittel kreuzreaktiv sind, teilen Lebensmittel, die nahe biologische Verwandte sind, häufig verwandte allergene Proteine. Ein gutes Beispiel für dieses Phänomen sind Cashewnüsse und Pistazien. Dies sind zwei eng verwandte Pflanzen, die ähnliche Proteine enthalten. Menschen, die gegen eine dieser Nüsse allergisch sind, sind häufig gegen beide allergisch.
Es gibt Hinweise auf eine Kreuzreaktivität zwischen Kokosnüssen und Haselnüssen sowie zwischen Kokosnüssen und Walnüssen. Eine Studie fand auch einen Zusammenhang zwischen Kokosnussallergien und denen gegen Mandeln und Macadamias.
Obwohl es Assoziationen gibt, bleibt die Wahrscheinlichkeit, auch eine Kokosnussallergie zu haben, beträchtlich gering. In einer Studie wurden beispielsweise Kinder mit Erdnuss- und Baumnussallergien untersucht. Die Ergebnisse kamen zu dem Schluss, dass diese Kinder eher empfindlich auf Sesam als auf Kokosnuss reagieren.
Testen auf eine Kokosnussallergie
Was bedeutet dies für die Rolle der Kokosnuss in Ihrer Ernährung, wenn bei Ihnen eine andere Baumnussallergie diagnostiziert wurde? Versuchen Sie zunächst, Kokosnuss nach einem positiven Allergietest gegen eine andere Baumnuss zu vermeiden. Es ist am besten, auf Nummer sicher zu gehen, da die Möglichkeit einer Kreuzreaktivität besteht und die Reaktionen von Baumnüssen schwerwiegend sein können.
Wenn Sie allergisch gegen eine andere Baumnuss sind und daran interessiert sind, ob Kokosnuss Teil Ihrer Ernährung sein könnte, besprechen Sie weitere Tests mit Ihrem Allergologen. Dies ist eine gute Idee, auch wenn Sie in der Vergangenheit problemlos Kokosnuss gegessen haben. Ihr Allergologe kann Ihnen mitteilen, ob Ihre anderen Testergebnisse und Ihre Vorgeschichte zusätzliche Tests oder eine Lebensmittelherausforderung zu einem vernünftigen nächsten Schritt machen.
Wie man Kokosnuss vermeidet
Um Kokosnuss in Lebensmitteln zu vermeiden, müssen Sie ein Detektiv für Lebensmitteletiketten sein. Kokosnuss ist in vielen Lebensmitteln als Derivat in Form von Kokosnussöl, Reis, Zucker, Wasser, Sahne, Milch und Milchpulver enthalten. Es ist auch in Rum, Süßigkeiten und vielen Desserts enthalten.
Sie finden auch viele Zutaten aus Kokosnüssen in Seifen und Shampoos. Einige Menschen haben möglicherweise eine Hautempfindlichkeit (oder allergische Kontaktdermatitis) gegenüber Kokosnussöl aus diesen Produkten. Wenn Sie das Gefühl haben, dass es juckende oder gereizte Haut verursacht, achten Sie daher auf Inhaltsstoffe und Alkohole in Schönheitsprodukten, die möglicherweise aus Kokosnuss gewonnen werden.