Die gesundheitlichen Vorteile von Lecithin

Inhalt

• Nutzen für die Gesundheit
• Mögliche Nebenwirkungen
• Dosierung und Zubereitung
• Wonach schauen
• Andere Fragen

Lecithin (alpha-Phosphatidylcholin) ist ein Nährstoff sowie eine Ergänzung. Lecithin ist keine einzelne Substanz, sondern eine Gruppe von Chemikalien, die zu Verbindungen gehören, die Phospholipide genannt werden. Die Bedeutung von Phospholipiden besteht darin, dass sie vom Körper zum Aufbau von Zellmembranen benötigt werden und für die normale Funktion von Gehirn, Blut, Nerven und anderen Geweben von entscheidender Bedeutung sind.

Lecithin ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Die kommerziellen Zubereitungen von Lecithin werden meistens aus Eigelb, Sojabohnen oder tierischen Quellen hergestellt. Lecithin wird nicht nur als essentielles Fettpräparat eingenommen, sondern auch für viele andere Zwecke hergestellt, beispielsweise zur Herstellung von Augenmedikamenten (damit Augentropfen an der Hornhaut haften bleiben) als Emulgator in Lebensmitteln (um die Trennung der Inhaltsstoffe zu verhindern) ), als Feuchtigkeitscreme für die Haut, in Kochspray und mehr.

Als Ergänzung wurde Lecithin für viele Krankheiten verwendet, einschließlich der Senkung des Cholesterinspiegels, der Behandlung von neurologischen Störungen und Lebererkrankungen und mehr. Es ist jedoch für keine dieser Anwendungen von der FDA zugelassen.

Auch bekannt als

• Lecithinum ex Soja
• Sojalecithin
• Lecithin natürlich
• Lecithin-Kapseln
• Sojalecithin
• Ei Lecithin
• Lecitina
• Ovolecithin
• Soja Lecithin
• Sojaphospholipid
• Sojabohnenlecithin
• Vegilecithin
• Vitellin
• Vitelline

Nutzen für die Gesundheit

Bei Einnahme wird Lecithin in eine Substanz namens Cholin zerlegt, die der Körper für viele lebenswichtige Prozesse verwendet, darunter:

• Fette transportieren
• Stoffwechsel (Abbau von Nahrungsmitteln zur Energiegewinnung)
• Erleichterung der Nervenübertragung im Gehirn (durch Herstellung des Neurotransmitters Acetylcholin)
• Aufbau der Zellmembran (und Erleichterung der Funktion der Zellmembran)

Cholin wird vom Körper nicht leicht hergestellt, sondern das meiste muss über die Nahrung aufgenommen werden.

Ansprüche

Lecithin wurde für seine Vorteile bei der Behandlung vieler Gesundheitszustände angepriesen, aber es gibt nur sehr wenige Beweise, die viele dieser Behauptungen stützen, darunter:

• Heilung von Hauterkrankungen (wie Ekzeme)
• Schlafmuster verbessern
• Verbesserung der sportlichen Leistung
• Behandlung von neurologischen Störungen
• Stress und Angst lindern
• Behandlung von Demenz
• Verbesserung der Symptome der Parkinson-Krankheit

Mehrere Studien haben gezeigt, dass Lecithin bei der Behandlung und Vorbeugung verschiedener Erkrankungen von Vorteil sein kann. Es sind jedoch weitere Nachweise erforderlich, um die Sicherheit und Wirksamkeit bei vielen dieser Erkrankungen nachzuweisen.

Hypercholesterinämie (hoher Cholesterinspiegel)

Eine Studie aus dem Jahr 2010 ergab, dass täglich in einer 500-mg-Kapsel verabreichte Sojalecithinpräparate zu einer Senkung des Gesamtcholesterins um 42% führten. LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) wurde nach zweimonatiger Lecithin-Verabreichung um 56,15% gesenkt. Die Studie zeigte, dass eine tägliche Sojalecithin-Kapsel zur ergänzenden Behandlung von Hypercholesterinämie (hoher Cholesterinspiegel im Blut) wirksam sein kann.

Wie man hohen Cholesterinspiegel behandelt

Colitis ulcerosa

Colitis ulcerosa ist eine entzündliche Erkrankung, die den Darm betrifft. Es wird auch als entzündliche Darmerkrankung (IBD) bezeichnet. Bei Menschen mit Colitis ulcerosa wurde weniger Phosphatidylcholin - eine in Lecithin vorkommende Chemikalie - als bei Menschen mit Colitis ulcerosa festgestellt nicht habe die Bedingung.

Phosphatidylcholin ist ein Bestandteil des Schleims im Verdauungstrakt. Dieser Schleim ist äußerst wichtig, da er den Dickdarm vor Entzündungen schützt. Es bildet eine wesentliche Schicht im Dickdarm (Dickdarm) und Dünndarm. Dieser Dickdarmschleim schützt vor Bakterien, die aus dem Stuhl kommen.

Es wird angenommen, dass Phosphatidylcholin (PC) für die Bildung des schützenden „Darmtensids“ oder der Schleimschicht verantwortlich ist. Wenn die PC-Schicht defekt ist, trägt dies zur Entwicklung einer Darmentzündung bei, die häufig zu Symptomen einer Colitis ulcerosa führt.

Eine Studie aus dem Jahr 2010 ergab, dass Lecithinpräparate die durch Colitis ulcerosa verursachte entzündliche Aktivität auflösen und sich laut den Autoren der Studie „zu einer Therapie erster Wahl für diese Krankheit entwickeln können“.

Behandlung von Colitis ulcerosa: Es gibt mehr Möglichkeiten als je zuvor

Mastitis (Entzündung des Brustgewebes)

Mastitis ist eine häufige Erkrankung bei stillenden Müttern. Einige Quellen berichten, dass Lecithin dazu beitragen kann, verstopfte Gänge in der Brust zu verhindern, die häufig zu Mastitis (Entzündung des Brustgewebes) führen, aber die Forschung ist gemischt. Einige glaubwürdige Quellen, wie das American College of Cardiology, berichten, dass „Lecithin von der FDA nicht auf Sicherheit, Wirksamkeit oder Reinheit untersucht wurde. [Daher] sind möglicherweise nicht alle potenziellen Risiken und Vorteile von Lecithin bekannt. “ Das American College of Cardiology berichtet, dass stillende Frauen Lecithin nicht verwenden sollten, ohne vorher den Geburtshelfer oder einen anderen Gesundheitsdienstleister zu konsultieren.

Eine kanadische Ressource, die Canadian Breastfeeding Foundation, empfiehlt Frauen, die wiederholt Probleme mit verstopften Milchgängen haben, viermal täglich 1200 mg Lecithin einzunehmen, um Mastitis vorzubeugen. Lecithin kann die Viskosität (dick, klebrig) der Muttermilch verringern, indem es die Konzentration an mehrfach ungesättigten Fettsäuren erhöht. "Es ist sicher einzunehmen, relativ kostengünstig und scheint zumindest bei einigen Müttern zu wirken", sagt das kanadische Stillen Stiftung.

Wenn die Forschung widersprüchlich oder nicht schlüssig ist, sollten sich Verbraucher bezüglich der Sicherheit und Wirksamkeit eines Nahrungsergänzungsmittels an einen vertrauenswürdigen Arzt wenden. Einige Ärzte sind möglicherweise der Ansicht, dass das Risiko der Einnahme von Lecithin geringer ist als das von Antibiotika (Standardbehandlung bei Mastitis), und dass Prävention die beste Option sein kann.

Alzheimer-Krankheit und kognitive Funktion

Cholin, eine Verbindung, die für den Aufbau und den Transport von Lipiden (Fetten) im Körper von entscheidender Bedeutung ist, ist in Lecithin enthalten, einer wichtigen Nahrungsquelle für Cholin. Es wird angenommen, dass sich Cholin zur Verbesserung der kognitiven Funktionen bei Menschen mit Alzheimer und anderen Arten von Demenz eignet. Eine Cochrane-Überprüfung, die zuletzt 2003 aktualisiert wurde, hat dies jedoch getan nicht Finden Sie Beweise, die diese Theorie stützen. Tatsächlich ergab die Überprüfung keinen Nutzen der Verwendung von Lecithin bei Demenzkranken. Laut der Cochrane Library hat eine sehr kleine Studie einige vorläufige Beweise dafür gezeigt, dass Lecithin das Gedächtnis stärken kann, aber es sind nicht genügend Beweise verfügbar, um die kleinen Studienergebnisse vollständig zu unterstützen.

Mögliche Nebenwirkungen

Obwohl Lecithin für die meisten Menschen allgemein als sicher gilt, es hat nicht wurde von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) gründlich auf Sicherheit, Reinheit oder Wirksamkeit getestet. Daher ist es wichtig, dass Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Lecithin (oder ein anderes Arzneimittel) einnehmen, insbesondere für diejenigen, die es sind verschreibungspflichtige Medikamente, andere pflanzliche oder medizinische Ergänzungsmittel einnehmen, an einer Krankheit leiden oder Allergien haben.

Leichte Nebenwirkungen von Lecithin können sein:

• Erhöhter Speichelfluss
• Verminderter Appetit
• Durchfall
• Übelkeit
• Bauchschmerzen
• Blähungen
• Andere Symptome

Leichte Nebenwirkungen sollten Ihrem Arzt gemeldet werden.

Allergische Reaktionen

Obwohl viele Menschen aufgrund von Sojaallergien über Sojalecithin besorgt sein könnten, kann das Risiko von Allergien gegen Sojalecithin laut einem Bericht des FARRP (Food Allergy Research and Resource Program) der Universität von Nebraska minimal sein.

„Die Sojabohnenallergene sind in der Proteinfraktion enthalten. Die überwiegende Mehrheit dieses Proteins wird bei der Herstellung von Sojalecithin entfernt. Sojalecithin enthält Spuren von Sojaproteinen, und es wurde festgestellt, dass diese Sojaallergene enthalten. Offensichtlich enthält Sojalecithin nicht genügend Sojaproteinrückstände, um bei den meisten sojaallergischen Verbrauchern allergische Reaktionen hervorzurufen “, heißt es im FARRP-Bericht. Daher weisen viele Allergologen ihre Patienten Berichten zufolge nicht an, Sojalecithin zu vermeiden, wenn es Bestandteil von Lebensmitteln ist.

Obwohl es nicht sehr häufig ist, wurden einige allergische Reaktionen auf Sojalecithin berichtet.

Zu den Symptomen einer schweren allergischen Reaktion können gehören:

• Schwellung der Lippen, der Zunge oder des Gesichts
• Striemen oder Bienenstöcke
• Atembeschwerden
• Verengung der Kehle

Diese Symptome sind Anzeichen eines medizinischen Notfalls und erfordern sofortige ärztliche Hilfe.

Kontraindikationen

Frauen, die stillen, schwanger sind oder versuchen, schwanger zu werden, sollten die Verwendung von Lecithin vermeiden, es sei denn, dies wird ausdrücklich vom Arzt verschrieben, da nicht genügend Studienergebnisse vorliegen, um dies zu unterstützendie sichere Anwendung von Lecithin während der Schwangerschaft oder bei stillenden Säuglingen.

Kinder sollten kein Lecithin einnehmen, da es nicht genügend medizinische Forschung gibt, um die Sicherheit der Verwendung von Lecithin für Kinder zu gewährleisten.

Dosierung und Zubereitung

Vorbereitung

 Lecithin ist erhältlich als:

• Eine Pille
• Eine Paste
• Eine Flüssigkeit
• Eine Kapsel
• Ein Granulat

Dosierung

Die richtige Dosis eines Nahrungsergänzungsmittels, einschließlich Lecithin, hängt von zahlreichen Faktoren ab, einschließlich des allgemeinen Gesundheitszustands, des Alters und mehr einer Person. Es gibt nicht genügend wissenschaftliche Beweise, um zu belegen, wie sicher eine sichere Dosierung von Lecithin für jeden dieser verschiedenen Umstände ist.

Unabhängig davon, ob ein Produkt natürlich ist, bedeutet dies nicht unbedingt, dass es sicher ist. Viele Arzneimittel haben gefährliche Nebenwirkungen. Konsultieren Sie daher vor der Einnahme von Lecithin immer den Arzt oder einen anderen Arzt, um die sichere und wirksame Dosis zu erfahren. Die Dosierung und Indikationen für pflanzliche / medizinische Ergänzungsmittel sollten von einem ausgebildeten Heilpraktiker oder zertifizierten Kräuterkundler verschrieben werden .

Nehmen Sie Nahrungsergänzungsmittel immer gemäß den Anweisungen des verschreibenden Arztes ein und befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung.

Wonach schauen

Es ist wichtig zu beachten, dass es keine Aufsichtsbehörden (wie die FDA) gibt, die die Reinheit, Konzentration / Stärke oder Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln wie Lecithin regeln. Es wurde berichtet, dass natürliche Nahrungsergänzungsmittel verkauft wurden, die mit anderen Arzneimitteln oder giftigen Metallen kontaminiert waren. Daher ist beim Kauf von Nahrungsergänzungsmitteln Vorsicht geboten, um sicherzustellen, dass eine Person eine zuverlässige Quelle wählt und das Produkt rein und sicher ist. Stellen Sie sicher, dass das Produkt biologisch zertifiziert und von einem Drittanbieter wie US Pharmacopeia, NSF International oder ConsumerLab getestet wurde.

Einige Quellen schlagen vor, dass Lebensmittel wie Eigelb der sicherste und effektivste Weg sind, um genügend Lecithin in die Ernährung aufzunehmen, anstatt Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen.

Nahrungsquellen für Lecithin

Lecithin ist in vielen Lebensmitteln enthalten, darunter:

• Organfleisch (wie Leber)
• rotes Fleisch
• Meeresfrüchte
• Eier
• Erdnüsse
• Weizenkeime
• Rapsöl
• Grünes Gemüse (wie Brokkoli und Rosenkohl)
• Hülsenfrüchte (wie schwarze Bohnen, Kidneybohnen und Sojabohnen)

Andere Fragen

Gibt es einen Ersatz für Lecithin beim Kochen?

Beim Kochen ist Eigelb der einfachste Ersatz für Lecithin (vorausgesetzt, eine Person ist nicht vegan). Eigelb ist sehr effektiv als Emulgator, um die Trennung der Inhaltsstoffe in Lebensmitteln zu verhindern. Ein großes Eigelb kann ausreichen, um einen Esslöffel Lecithinpulver in Rezepten zu ersetzen. Eigelb hat einen sehr hohen Fettgehalt. Veganer oder fettarme Menschen können im Reformhaus nach einem natürlichen Eiersatzpulver suchen.

Was macht Lecithin beim Backen?

Lecithin hilft dabei, die Zutaten leichter miteinander zu vermischen und verhindert, dass sie sich trennen. Lecithin wird üblicherweise in kommerziellen Backwaren verwendet, die in Kuchenbällchen, Teige und mehr gemischt werden, um zu verhindern, dass sie nach dem Backen hart und trocken werden.

Wird Sojalecithin aus gentechnisch veränderten Quellen gewonnen?

In den Vereinigten Staaten stammen die meisten Pflanzen, einschließlich Sojabohnenpflanzen, aus gentechnisch veränderten Quellen. Um Sojalecithin aus gentechnisch veränderten Sojabohnen zu vermeiden, wählen Sie ein Produkt mit der Bezeichnung „Bio-Sojalecithin“ oder „Bio-Lecithin“. Bio-Produkte werden aus nicht gentechnisch veränderten Pflanzenquellen hergestellt.

Wie wird Sojalecithin hergestellt?

Sojalecithin wird üblicherweise unter Verwendung von Chemikalien wie Hexan oder Aceton hergestellt, um das Lecithin aus dem Soja zu extrahieren. Hexan ist eine aggressive Chemikalie, die üblicherweise zur Herstellung von Lacken und Klebstoffen verwendet wird. Wenn Sie die Einnahme dieser aggressiven Chemikalien vermeiden möchten, suchen Sie nach einem Unternehmen, das zur Extraktion des Lecithins einen Dampfprozess anstelle eines chemischen Prozesses verwendet. Denken Sie daran, dass viele verarbeitete und kommerziell hergestellte Lebensmittel wie Schokolade, Kochspray, Backwaren, Kakaobutter, Müsliriegel und mehr Lecithin enthalten. Um die aggressiven Chemikalien, die zur Herstellung von Sojalecithin verwendet werden, vollständig zu vermeiden, wäre es notwendig, den Verzehr der meisten kommerziell verarbeiteten Lebensmittelprodukte zu vermeiden.

Gibt es eine Alternative zu Sojalecithin?

Ja. Viele Bio-Produkte werden mit Lecithin hergestellt, das aus Sonnenblumenöl hergestellt wird, da es ohne Verwendung aggressiver Chemikalien mithilfe einer Kaltpressmethode extrahiert werden kann (ähnlich wie Öl aus Oliven zur Herstellung von Olivenöl extrahiert wird).

Ein Wort von Verywell

Insbesondere in den USA ist ein Mangel an medizinischer Forschung zur Sicherheit und Wirksamkeit natürlicher Nahrungsergänzungsmittel weit verbreitet. Dies bedeutet nicht unbedingt, dass das Nahrungsergänzungsmittel nicht funktioniert oder unsicher ist. Es bedeutet einfach, dass Verbraucher ihre eigenen Forschungen durchführen und sich mit Medizinern beraten müssen, bevor sie Heilkräuter oder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.

Wenn Sie hoffen, mehr Lecithin in Ihre Ernährung aufzunehmen, aber bei der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln vorsichtig sind, ist es immer eine Option, die Nahrungsquelle zu essen, anstatt die ergänzende Form des Nährstoffs einzunehmen.

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