Inhalt
- Arbeiten Sie mit einem ausgebildeten Fachmann
- Denken Sie daran, die Tests erneut durchzuführen
- Achten Sie auf Protein
Arbeiten Sie mit einem ausgebildeten Fachmann
Einer der Grundpfeiler der Diät ist die Empfehlung, mit einem Ernährungsberater zusammenzuarbeiten. Da Sie anders essen als die Mehrheit der Bevölkerung, wissen Sie bereits, wie schwierig es manchmal sein kann, auf Lebensmittel zuzugreifen, die für Sie funktionieren. Mit der Low-FODMAP-Diät haben Sie jetzt eine ganze Reihe weiterer Einschränkungen, über die Sie sich Sorgen machen müssen. Aber du musst es nicht alleine machen! Wenn Sie Seite an Seite mit jemandem arbeiten, der über fundierte Kenntnisse der Ernährung verfügt, können Sie herausfinden, was Sie in all den verschiedenen Situationen essen müssen, in denen Sie sich möglicherweise befinden. Ein Ernährungsberater kann Ihnen auch dabei helfen, sicherzustellen, dass Sie a Eine ausgewogene Ernährung, bei der keine essentiellen Nährstoffe fehlen.
Die Low-FODMAP-Diät-App der Monash University ist die aktuellste Quelle für Informationen zum FODMAP-Gehalt von Lebensmitteln. Neue Lebensmittel werden ständig getestet. Die App kann Ihnen dabei helfen, die größte Auswahl an Gemüse zu finden, die während der Eliminierungsphase der Diät erlaubt ist.
Denken Sie daran, die Tests erneut durchzuführen
Die Low-FODMAP-Diät ist nicht als Langzeitdiät gedacht. Sobald Sie sich für einen Zeitraum von ungefähr vier Wochen in der Eliminierungsphase befunden haben, beginnen Sie mit der Einführung Ihrer alten Lebensmittel in Ihre Ernährung, um Ihre Fähigkeit zu beurteilen, diese zu tolerieren. Dies bedeutet, dass Sie möglicherweise feststellen, dass Sie dazu in der Lage sind Genießen Sie einige Ihrer bevorzugten Grundnahrungsmittel, auch wenn sie reich an FODMAPs sind.
Achten Sie auf Protein
Aufgrund der Beschränkung vieler Hülsenfrüchte kann es aufgrund der FODMAP-armen Ernährung schwierig sein, Ihren Proteinbedarf zu decken. Lacto-Ovo-Vegetarier haben mehr FODMAP-arme Optionen als Veganer wie Eier, laktosefreie Milch und viele Käsesorten werden in FODMAPs als niedrig angesehen. Hier sind einige pflanzliche Proteinquellen, die als Low-FODMAP klassifiziert sind:
Sojaprodukte: Sojabohnen, Sojamehl und Sojamilch sind Lebensmittel mit hohem FODMAP-Gehalt, aber Tofu, Tempeh und Seitan (nur Nicht-Zöliakiekranke) sind während der Eliminierungsphase zulässig. Sie können Milch aus Sojaprotein genießen, wenn Sie Zugang dazu haben.
Andere Hülsenfrüchte: Wie Sojabohnen sind die meisten Hülsenfrüchte reich an FODMAPs. Kleine Mengen Butterbohnen in Dosen (1/4 Tasse), Kichererbsen (1/4 Tasse), Linsen (1/2 Tasse) und Limabohnen (1/4 Tasse) sind jedoch zulässig, wenn sie gut gespült sind. Es stellt sich heraus, dass FODMAPs in Dosen aus diesen Hülsenfrüchten gezogen werden. Wenn Sie sie abtropfen lassen und abspülen, wird die störende FODMAP ausreichend abgewaschen, damit Sie sie auch dann genießen können, wenn Sie sich in der Eliminierungsphase der Diät befinden.
Milchersatz: Zusätzlich zu der oben genannten Sojaproteinmilch kann Hanfmilch, deren FODMAP-Gehalt niedrig ist, Ihr bester Ersatz für Protein ohne Milch sein. Mandelmilch wurde getestet und als FODMAP-arm befunden, ist jedoch nicht unbedingt eine gute Proteinquelle.
Körner: Quinoa kann einfach zu Ihrem Lieblingsgetreide werden, da es eine gute Proteinquelle ist und als arm an FODMAPs gilt.
Nüsse: Nüsse sind eine einfache Quelle für pflanzliches Protein. Sie können sie ganz oder in kleinen Mengen als Nussbutter genießen (solange es keine anderen High-FODMAP-Zutaten gibt). Hier sind einige Low-FODMAP-Optionen:
- Mandeln (Limit 10)
- Paranuss
- Haselnüsse (Limit 10)
- Macadamianüsse
- Erdnüsse
- Pecannüsse
- Pinienkerne
- Walnüsse
Saat: Samen können auch unterschiedliche Proteinmengen enthalten. Folgendes wird als Low-FODMAP angesehen:
- Chia-Samen
- Mohn
- Kürbiskerne
- Sesamsamen
- Sonnenblumenkerne
- Aktie
- Flip
- Text