15 Rezepte, die Ihre IBD schonen

Inhalt

• Richtlinien zur Erstellung eines Diätplans
• Frühstück
• Kekse
• Gekühlte Desserts
• Snacks
• Beilagen
• Suppen
• Hauptgang

Richtig zu essen, wenn Sie an einer entzündlichen Darmerkrankung (IBD) leiden, kann eine echte Herausforderung sein. Für einige Menschen mit IBD ist es offensichtlich, ob ein Lebensmittel zum Unwohlsein der Krankheit beiträgt, für andere ist es schwieriger zu sagen. Um die Sache noch komplizierter zu machen, kann ein Essen, das heute in Ordnung ist, morgen Probleme verursachen.

Es gibt keine Diät, die für jede Person mit IBD empfohlen wird. Es gibt Zeiten, in denen Ärzte bestimmte medizinische Diäten empfehlen, einschließlich einer Diät mit eingeschränkten Ballaststoffen, einer klaren flüssigen Diät oder einer rückstandsarmen Diät. Diese Diäten können vor oder nach einem Test oder einer Operation oder während eines Aufflammens von angewendet werden die Krankheit. In einigen Fällen kann eine Diät über einen längeren Zeitraum verschrieben werden, aber keine davon wird normalerweise für die langfristige Anwendung empfohlen. Dies liegt daran, dass eines der Ziele der Behandlung von IBD darin besteht, wieder so regelmäßig wie möglich zu essen, um Mangelernährung zu vermeiden.

Richtlinien zur Erstellung eines Diätplans

Viele Patienten berichten jedoch, dass es schwierig ist, Ratschläge zur Ernährung zu erhalten, insbesondere wenn IBD in Remission ist. Ist es in Ordnung, etwas zu essen, oder sollte es immer noch Einschränkungen geben? Das ist letztendlich ein Gespräch mit Ihrem medizinischen Team, aber in vielen Fällen wird die Ernährung ein Ergebnis von Versuch und Irrtum sein. Es liegt an Ihnen, herauszufinden, was am besten funktioniert, obwohl Ihr medizinisches Team Ihnen helfen kann, herauszufinden, wie Sie die Vitamine und Mineralien erhalten, die Sie benötigen.

Bei der Planung Ihrer Ernährung sind einige Richtlinien zu beachten:

• Ballaststoffreiche Lebensmittel können schwer verdaulich sein.
• Frittierte oder fettreiche Lebensmittel können zu Durchfall führen.
• Milchprodukte können Gas und Blähungen verursachen, wenn eine Laktoseintoleranz ein Problem darstellt.
• Rohes Obst und Gemüse - während es Teil einer gesunden Ernährung ist - kann während eines Aufflammens zu Beschwerden führen.
• Kohlensäurehaltige Getränke können zu Gas und Blähungen führen.

Es gibt viele Rezepte für Menschen mit IBD, die hilfreich sein können. Lesen Sie die Zutatenliste sorgfältig durch - wir sind alle unterschiedlich, und was für einige funktioniert, funktioniert möglicherweise nicht für alle.

Frühstück

• Carol's Coffee Cake: Ein ballaststoffarmer Kaffeekuchen mit saurer Sahne.
• Citrus Biscotti: Macht 24 Kekse zu Tee oder Kaffee.
• Reismehlpfannkuchen: Pfannkuchen aus Reis oder Sojamilch und Reismehl.

Kekse

• Tart Lemon Squares: Ergibt 12 Zitronenquadrate.
• Erdnussbutterkekse: Keine Milchprodukte und keine Ballaststoffe. Was könnten wir sonst noch in einem Cookie suchen?
• Himbeer-Souvaroff-Kekse: Dieses Rezept ist etwas komplizierter, verspricht aber, die Arbeit wert zu sein.

Gekühlte Desserts

• Pink Grapefruit Sorbet: Benötigt eine Eismaschine.

Snacks

• Weiche Brezeln: Holen Sie sich Ihre Brezel ohne Ballaststoffe.

Beilagen

• Kräutergeflügelfüllung: Füllung für Ihr Thanksgiving-Abendessen oder zu jeder Jahreszeit.
• Kartoffellatkes 'Hope & Joy': Kartoffellatkes, die Ihren Mahlzeiten ein wenig Abwechslung verleihen.

Suppen

• New England Clam Chowder: Hergestellt aus Reismilch anstelle von Kuhmilch.

Hauptgang

• Shepherd's Pie: Dieses Rezept besteht aus Reismilch und Pute anstelle von Rindfleisch und ist ein altmodischer Favorit.
• Shrimp Scampi mit Linguine: Garnelen in Knoblauch und Weißwein gekocht - was könnte besser sein?
• Gedämpfte chinesische Knödel mit Dip-Sauce: Die Zubereitung dieses Rezepts aus gemahlenem Schweinefleisch oder Pute dauert einige Zeit.
• Putenburger mit gegrillten Zwiebeln: Gegrillte Zwiebeln in diesem Rezept verleihen Ihrem Burger Geschmack.

Ein Wort von Verywell

Die Ernährung ist ein heikles Thema bei IBD und wie viele andere Aspekte dieser Krankheit von Person zu Person unterschiedlich. Zu lernen, welche Lebensmittel funktionieren und welche nicht, ist ein fortlaufender Prozess. Neben dem Wissen, welche Lebensmittel gut mit IBD umgehen können, ist die Ernährung ein wichtiger Faktor, den Sie berücksichtigen sollten. Es ist wichtig, genügend Vitamine und Mineralien zu sich zu nehmen. Dies bedeutet, dass Sie die Mahlzeiten so planen, dass sie den größten Nährwert haben. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über eine Überweisung an einen Ernährungsberater, der Ihnen helfen kann, Ernährungsempfehlungen zu verstehen.