Inhalt
- Was sind Salmonelleninfektionen?
- Was verursacht Salmonelleninfektionen?
- Wer ist gefährdet für Salmonelleninfektionen?
- Was sind die Symptome von Salmonelleninfektionen?
- Wie werden Salmonelleninfektionen diagnostiziert?
- Wie werden Salmonelleninfektionen behandelt?
- Was sind die Komplikationen von Salmonelleninfektionen?
- Können Salmonelleninfektionen verhindert werden?
- Wann sollte ich meinen Arzt anrufen?
- Wichtige Punkte zu Salmonelleninfektionen
- Nächste Schritte
Was sind Salmonelleninfektionen?
Salmonellen werden durch die Bakterien Salmonellen verursacht. Salmonellen sind eine Gruppe von Bakterien, die beim Menschen Durchfall verursachen können.Es gibt viele verschiedene Arten von Salmonellenbakterien.
Was verursacht Salmonelleninfektionen?
Eine Salmonelleninfektion wird durch eine Gruppe von Salmonellenbakterien namens Salmonellen verursacht. Die Bakterien werden vom Kot von Menschen oder Tieren auf andere Menschen oder Tiere übertragen. Kontaminierte Lebensmittel sind oft tierischen Ursprungs. Dazu gehören Rindfleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Milch oder Eier. Alle Lebensmittel, einschließlich ungewaschenes Obst und Gemüse, können jedoch kontaminiert werden.
Salmonella typhi ist die einzige Art von Salmonellen, die nur beim Menschen lebt. Es wird nur durch kontaminierte Lebensmittel oder Wasser von Mensch zu Mensch weitergegeben. Es neigt dazu, eine schwere und lebensbedrohliche Infektion namens Typhus zu verursachen. Die Behandlung benötigt oft Antibiotika. Eine kleine Anzahl von Menschen, die behandelt werden, fühlen sich nach der Behandlung möglicherweise besser, tragen den Organismus jedoch weiterhin und geben ihn über kontaminierte Lebensmittel oder Wasser durch ihren Kot an andere weiter.
Wer ist gefährdet für Salmonelleninfektionen?
Bestimmte Faktoren können Ihr Risiko für Salmonellen erhöhen. Diese Faktoren umfassen:
- Essen Sie rohe oder ungekochte Eier, Geflügel und Rindfleisch oder ungewaschenes frisches Obst und Gemüse, einschließlich roher Alfalfasprossen
- Umgang mit Tieren oder Haustieren wie Schildkröten, Schlangen und Eidechsen
Was sind die Symptome von Salmonelleninfektionen?
Das Folgende sind die häufigsten Symptome von Salmonellen. Bei jeder Person können jedoch unterschiedliche Symptome auftreten. Die Symptome entwickeln sich 12 bis 72 Stunden nach der Infektion und können Folgendes umfassen:
- Durchfall
- Fieber
- Bauchkrämpfe
- Schüttelfrost
- Kopfschmerzen
- Übelkeit oder Erbrechen
Die Symptome von Salmonelleninfektionen können wie andere Erkrankungen oder medizinische Probleme aussehen. Sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt, um eine Diagnose zu erhalten.
Wie werden Salmonelleninfektionen diagnostiziert?
Da viele verschiedene Krankheiten ähnliche Symptome wie Salmonellen aufweisen, hängt die Diagnose von Labortests ab, mit denen Salmonellen in Ihrem Stuhl identifiziert werden.
Wie werden Salmonelleninfektionen behandelt?
Ihr Arzt wird die beste Behandlung für Sie herausfinden, basierend auf:
- Wie alt bist du
- Ihre allgemeine Gesundheit und vergangene Gesundheit
- Wie krank du bist
- Wie gut Sie mit bestimmten Medikamenten, Verfahren oder Therapien umgehen können
- Wie lange wird der Zustand voraussichtlich dauern?
- Ihre Meinung oder Präferenz
Diese Infektionen laufen in der Regel innerhalb von 4 bis 7 Tagen ab. Oft ist keine Behandlung erforderlich. Wenn Sie jedoch an schwerem Durchfall leiden, müssen Sie möglicherweise mit intravenösen (IV) Flüssigkeiten rehydrieren. Wenn sich die Infektion vom Darm in den Blutkreislauf ausbreitet, ist eine sofortige Behandlung mit Antibiotika erforderlich.
Was sind die Komplikationen von Salmonelleninfektionen?
Die meisten Menschen erholen sich vollständig von einer Salmonelleninfektion. Einige Menschen können Wochen oder sogar Monate später eine Erkrankung entwickeln, die als reaktive Arthritis bezeichnet wird und auch als Reiter-Syndrom bekannt ist. Dies führt zu Gelenkschmerzen, Augenreizungen und schmerzhaftem Wasserlassen.
Können Salmonelleninfektionen verhindert werden?
Da Lebensmittel tierischen Ursprungs die größte Gefahr einer Salmonellenkontamination darstellen, sollten Sie keine rohen oder ungekochten Eier, Geflügel, Meeresfrüchte oder Fleisch essen. Denken Sie daran, dass einige Saucen und Desserts bei der Zubereitung rohe Eier verwenden. Seien Sie daher vorsichtig, insbesondere im Ausland. Befolgen Sie auch diese Empfehlungen der CDC:
- Stellen Sie sicher, dass alle Geflügel, Fleisch, Meeresfrüchte und Eier gut gekocht sind. Kochen Sie Lebensmittel, die einen dieser Inhaltsstoffe enthalten, auf eine Innentemperatur von 73,8 ° C.
- Verbrauchen Sie keine rohe oder nicht pasteurisierte Milch oder andere Milchprodukte.
- Verbrauchen Sie keine rohen oder ungekochten Eier. Gebrochene Eier wegwerfen. Eier gekühlt aufbewahren.
- Waschen Sie die Produkte gründlich, bevor Sie sie essen.
- Vermeiden Sie eine Kreuzkontamination von Lebensmitteln. Halten Sie ungekochtes Fleisch von Produkten, gekochten Lebensmitteln und verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt.
- Waschen Sie nach dem Umgang mit ungekochten Lebensmitteln alle Utensilien, einschließlich Schneidebretter, Messer und Theken, gründlich.
- Vor dem Umgang mit Lebensmitteln und zwischen dem Umgang mit verschiedenen Lebensmitteln die Hände gründlich waschen.
- Nach Kontakt mit dem Kot Hände gründlich waschen.
- Nach dem Umgang mit Reptilien oder Vögeln gründlich die Hände waschen, da Reptilien und Vögel besonders wahrscheinlich Salmonellen tragen.
Wann sollte ich meinen Arzt anrufen?
Wenn sich Ihre Symptome verschlimmern oder neue Symptome auftreten, informieren Sie Ihren Arzt. Wenn Ihr Durchfall länger als ein paar Tage andauert oder sich verschlimmert, können Sie dehydrieren und IV-Flüssigkeiten benötigen.
Wichtige Punkte zu Salmonelleninfektionen
- Salmonelleninfektionen sind Durchfallinfektionen, die durch die Bakterien Salmonellen verursacht werden.
- Zu den Symptomen einer Salmonelleninfektion können Durchfall, Fieber, Bauchkrämpfe 12 bis 72 Stunden nach der Infektion, Schüttelfrost, Kopfschmerzen, Übelkeit oder Erbrechen gehören.
- Eine Behandlung ist möglicherweise nicht erforderlich, es sei denn, es kommt zu einer Dehydration oder die Infektion breitet sich auf den Blutkreislauf aus.
- Zur Vorbeugung gehört das richtige Kochen von Lebensmitteln, das Vermeiden von Rohmilch und Eiern, das richtige Waschen von Lebensmitteln, Utensilien, Händen und Küchenoberflächen.
Nächste Schritte
Tipps, mit denen Sie Ihren Besuch bei Ihrem Arzt optimal nutzen können:- Kennen Sie den Grund für Ihren Besuch und was Sie passieren möchten.
- Schreiben Sie vor Ihrem Besuch Fragen auf, die Sie beantworten möchten.
- Nehmen Sie jemanden mit, der Ihnen hilft, Fragen zu stellen, und merken Sie sich, was Ihr Provider Ihnen sagt.
- Notieren Sie sich beim Besuch den Namen einer neuen Diagnose sowie alle neuen Medikamente, Behandlungen oder Tests. Notieren Sie auch alle neuen Anweisungen, die Ihnen Ihr Provider gibt.
- Wissen Sie, warum ein neues Medikament oder eine neue Behandlung verschrieben wird und wie es Ihnen helfen wird. Wissen Sie auch, was die Nebenwirkungen sind.
- Fragen Sie, ob Ihre Erkrankung auf andere Weise behandelt werden kann.
- Wissen Sie, warum ein Test oder ein Verfahren empfohlen wird und was die Ergebnisse bedeuten könnten.
- Wissen Sie, was Sie erwartet, wenn Sie das Arzneimittel nicht einnehmen oder den Test oder das Verfahren nicht durchführen.
- Wenn Sie einen Folgetermin haben, notieren Sie sich Datum, Uhrzeit und Zweck dieses Besuchs.
- Erfahren Sie, wie Sie sich bei Fragen an Ihren Provider wenden können.