Inhalt
- Hinzufügen von Sesam zur Senkung des Cholesterinspiegels
- Wie Sesamsamen Ihr Cholesterin beeinflussen
- Einbindung von Sesam in Ihre Ernährung
Sie werden häufig in bestimmten Gerichten der asiatischen und nahöstlichen Küche verwendet. Diese Samen sind voller Nährstoffe, darunter Eiweiß, Mangan, Vitamin E, ungesättigte Fette und Ballaststoffe.
Die gesundheitlichen Vorteile von Sesamsamen sind seit Jahrhunderten bekannt und werden in der chinesischen und indischen Medizin zur Behandlung bestimmter Erkrankungen wie Hautinfektionen, Kahlheit und Förderung der Zahngesundheit eingesetzt.
Sesamsamen sowie die einzelnen Inhaltsstoffe des Samens wurden auch bei der Behandlung von Diabetes, bestimmten Darmerkrankungen und Bluthochdruck untersucht. Einige Studien legen auch nahe, dass der Verzehr von Sesamsamen möglicherweise auch dazu beitragen kann, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken.
Hinzufügen von Sesam zur Senkung des Cholesterinspiegels
Es gab einige Studien, die die Wirkung von Sesamsamen auf die Lipidspiegel untersuchten, aber die Ergebnisse waren gemischt. Die meisten dieser Studien umfassten Menschen, die bereits einen hohen Cholesterin- und / oder hohen Triglyceridspiegel hatten.
Menschen, die Sesam verwenden, um ihre Lipide zu kontrollieren, konsumieren täglich bis zu zwei Monate lang 25 bis 50 Gramm Sesam - oder zu Pulver gemahlene Samen. Da Sesamsamen reich an Fett sind, ersetzten viele Studien die normalerweise in der Ernährung verbrauchten Kalorien durch Sesamsamen, anstatt sie ihrer täglichen Ernährung hinzuzufügen.
In einigen Studien schienen Sesamsamen keinen signifikanten Einfluss auf den Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu haben. In einigen anderen Studien wurde gezeigt, dass der tägliche Verzehr von Sesamsamen:
- Senkung des LDL-Cholesterins um 8% bis 16%.
- Senkte den Gesamtcholesterinspiegel um durchschnittlich 8%.
In einigen dieser Studien gab es einen leicht positiven Effekt auf HDL-Cholesterin und Triglyceride, aber dieser Effekt war nicht signifikant.
Wie Sesamsamen Ihr Cholesterin beeinflussen
Sesamsamen enthalten viele gesunde Inhaltsstoffe, von denen in Studien gezeigt wurde, dass sie den Cholesterin- und Triglyceridspiegel beeinflussen, darunter:
- Sesamin:Studien haben gezeigt, dass dieses pflanzliche Lignan dazu beitragen kann, die Absorption von Cholesterin aus dem Dünndarm zu blockieren und die Aktivität des Enzyms HMG CoA-Reduktase zu verringern, das an der Herstellung von Cholesterin im Körper beteiligt ist. Eine Studie zeigte, dass 3,6 mg Sesamin den LDL-Wert nach zwei Monaten um 16% und den Gesamtcholesterinspiegel um 8% senkten.
- Alpha-Linolsäure: Es wurde gezeigt, dass dieses und andere Omega-3-Fette auch als ALA bekannt sind und dabei helfen, die Triglyceridspiegel zu senken. Studien, bei denen bis zu zwei Monate lang täglich 3,5 bis 4,5 Gramm Sesamöl konsumiert wurden, haben vielversprechende Ergebnisse bei der Senkung des Triglycerid-, LDL- und Gesamtcholesterinspiegels sowie bei der leichten Erhöhung des HDL-Spiegels gezeigt.
- Lösliche Faser: Lebensmittel mit hohem Gehalt an löslichen Ballaststoffen können dazu beitragen, den LDL-Cholesterinspiegel im Blut leicht zu senken, indem sie die Aufnahme von Cholesterin in den Blutkreislauf verhindern.
Einbindung von Sesam in Ihre Ernährung
Es gibt einige vielversprechende Studien, die gezeigt haben, dass Sesamsamen die Lipidspiegel senken können. Es gibt jedoch andere Studien, die darauf hinweisen, dass Sesamsamen keinen signifikanten Einfluss auf Ihre Lipide haben.
Das Urteil darüber, ob Sesamsamen verwendet werden können, um Ihren hohen Cholesterin- oder Triglyceridspiegel zu senken, ist noch offen. Weitere Studien sind erforderlich, um diesen Zusammenhang herzustellen.
Trotz der gemischten Ergebnisse sind Sesamsamen immer noch ein gutes Lebensmittel für Ihre cholesterinsenkende Ernährung, da sie reich an Eiweiß, Ballaststoffen und gesunden Fetten sowie wenig Zucker enthalten. Es gibt viele Möglichkeiten, diese Samen und ihre Öle in Ihre gesunde Ernährung aufzunehmen, einschließlich:
- Beim Backen einiger Vollkornbrote und Muffins werden Sesamkörner verwendet.
- Werfen Sie einen Löffel dieser Samen auf Ihren Salat.
- Mischen Sie Ihre Sesamkörner mit Müsli, Nüssen und anderen Samen als Snack.
- Streuen Sie Sesam auf Ihre Lieblingsgerichte.
- Verwenden Sie beim Kochen Sesamöl, z. B. leicht sautierte Lebensmittel.
Obwohl Sesamsamen reich an gesunden Fetten sind, können sie auch kalorienreich sein, insbesondere wenn Sie viel davon konsumieren. Wenn Sie diesen leckeren Samen in Ihre cholesterinsenkende Ernährung aufnehmen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie nachverfolgen, wie viel Sie Ihren Lebensmitteln hinzufügen.
- Aktie
- Flip
- Text