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Die Symptome der nicht-zöliakischen Glutenempfindlichkeit (NCGS oder einfach Glutenempfindlichkeit) werden in zwei große Kategorien unterteilt: gastrointestionale (GI) Symptome wie Bauchschmerzen, Blähungen und Durchfall, und extraintestinale Manifestationen Dazu gehören neurologische Symptome wie "Gehirnnebel" und systemische Symptome (allgemeines Unwohlsein, Müdigkeit und mehr).Diese Symptome ähneln häufig auffallend denen der Zöliakie (CD) und der Weizenallergie. Daher hängt die Diagnose von NCGS nicht nur von diesen gemeinsamen potenziellen Symptomen der Störung ab, sondern auch vom Ausschluss einer CD- und Weizenallergie.
Mit NCGS verbundene Symptome entwickeln sich innerhalb weniger Stunden bis zu einem Tag nach Einnahme von Gluten, verschwinden, sobald Gluten aus der Nahrung entfernt wird, und treten nicht wieder auf, solange Gluten vermieden wird.
Magen-Darm-Symptome
Verdauungsprobleme sind die häufigsten Symptome, über die Menschen mit nicht-zöliakischer Glutenempfindlichkeit berichten. Diese ahmen tendenziell die des Reizdarmsyndroms oder IBS nach. (Tatsächlich wurde in einigen Untersuchungen festgestellt, dass IBS eine assoziierte Störung ist.)
Die häufigsten GI-Manifestationen der Glutenempfindlichkeit sind in einer Studie von 2014 mit Patienten mit NCGS in 38 medizinischen Zentren in Italien gut dargestellt.
| Inzidenz von GI-Symptomen der Glutenempfindlichkeit | |
|---|---|
| Symptom | Häufigkeit |
| Bauchschmerzen | 83% |
| Durchfall | 54% |
| Magenschmerzen (Schmerzen direkt unter dem Brustkorb) | 52% |
| Übelkeit | 44% |
| Aerophagie (übermäßiges Luftschlucken) | 36% |
| Gastroösophagealer Reflux | 32% |
| Aphthöse Stomatitis (Geschwüre im Mund) | 31% |
| Wechselnde Darmgewohnheiten | 27% |
| Verstopfung | 24% |
Extraintestinale Symptome
Symptome, die die GI-Funktion nicht beeinträchtigen, treten bei der Glutenempfindlichkeit häufiger auf als bei Zöliakie. Diese werden häufig in neurologische oder Verhaltenssymptome und systemische Symptome unterteilt.
Verhaltens- / neurologische Symptome
Zu den häufigsten gehören:
- Chronische Kopfschmerzen: Eine Studie in der Zeitschrift Kopfschmerzen fanden heraus, dass etwa 56% der Personen mit Glutenempfindlichkeit chronische Kopfschmerzen hatten.
- Hirnnebel, gekennzeichnet durch Konzentrationsschwierigkeiten, Kurzzeitgedächtnislücken, Verwirrung und Orientierungslosigkeit
- Angst, Dies kann auf die Erwartung von Bauchschmerzen zurückzuführen sein
- Depression, möglicherweise eine Folge eines chronischen Gesundheitsproblems, obwohl es einige Hinweise gibt, dass Gluten die Gehirnfunktion direkt beeinflussen kann. Darüber hinaus wurden Untersuchungen durchgeführt, die eine erhöhte Depression bei Menschen mit Glutenempfindlichkeit nach einer Glutenbelastung zeigten.
- Neuropathie. Taubheitsgefühl oder das Gefühl von "Nadeln und Stiften" in Armen und Beinen wird häufig von Menschen mit Glutenempfindlichkeit empfunden. In der Studie des italienischen medizinischen Zentrums traten beispielsweise bei 32% der Probanden diese Symptome auf.
Systemische Symptome
In der italienischen Studie gaben 68% der Patienten an, sich allgemein unwohl zu fühlen. Müdigkeit war ebenfalls weit verbreitet und betraf 64% der Patienten.
Gelenk- und Muskelschmerzen, die als ähnlich wie die für Fibromyalgie charakteristischen Beschwerden beschrieben werden, sind häufig auch mit einer nicht-zöliakischen Glutenempfindlichkeit verbunden. Es gibt einige Spekulationen, die auf eine durch Gluten verursachte Entzündung zurückzuführen sind.
Einige Menschen mit NCGS entwickeln Hautveränderungen. In einer Studie des Center of Celiac Research der University of Maryland entwickelten 40% der Patienten mit Glutenempfindlichkeit einen Hautausschlag und / oder ein Ekzem.
Das Spektrum der Nicht-GI-Symptome, die mit der Glutenempfindlichkeit in Verbindung gebracht wurden, geht über diese bemerkenswertesten hinaus, einschließlich mehrerer in der italienischen Studie quantifizierter Symptome.
| Extraintestinale Symptome der Glutenempfindlichkeit | |
|---|---|
| Symptom | Vorfall |
| Allgemeines Unwohlsein | 68% |
| Ermüden | 64% |
| Kopfschmerzen | 54% |
| Angst (vermutlich durch Vorwegnahme von Bauchschmerzen verursacht) | 39% |
| Ataxie oder "Gehirnnebel" | 38% |
| Taubheit / Stifte und Nadeln in den Extremitäten | 32% |
| Gelenk- und / oder Muskelschmerzen (ähnlich wie bei Fibromyalgie) | 31% |
| Hautausschlag | 29% |
| Gewichtsverlust | 25% |
| Anämie | 23% |
| Depression | 18% |
| Dermatitis | 10% |
| Rhinitis | 5% |
| Asthma | 3% |