Inhalt
- Nutzen für die Gesundheit
- Mögliche Nebenwirkungen
- Auswahl, Vorbereitung und Lagerung
- Sind schwarze Walnüsse giftig, wenn sie von Hunden verzehrt werden?
- Schmecken schwarze Walnüsse anders als andere Walnüsse?
Schwarze Walnüsse werden auch häufig in den Vereinigten Staaten gegessen. Die Baumnuss ist reich an ungesättigten Fettsäuren und Proteinen und bietet bestimmte ernährungsphysiologische Vorteile. Schwarznuss enthält essentielle Fettsäuren wie Linolsäure, Ölsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure und Linolensäure (eine Omega-3-Fettsäure) sowie Mineralien wie Magnesium und Kalium.
Nutzen für die Gesundheit
Derzeit mangelt es an Forschung zu den Auswirkungen von Nahrungsergänzungsmitteln, die schwarzen Walnussextrakt enthalten. Es ist noch zu früh zu sagen, ob sie dem Menschen einen gesundheitlichen Vorteil verschaffen können. Darüber hinaus gibt es verschiedene Arten von schwarzen Walnüssen, und Extrakte aus jeder können je nach Konzentration der bioaktiven Wirkstoffe unterschiedliche Vorteile bieten (falls vorhanden).
Eine Studie, die die antibakteriellen Eigenschaften von Schwarznuss untersuchte, ergab, dass es Unterschiede zwischen verschiedenen Arten (Sorten) gab. Die Forscher untersuchten 22 Sorten und fanden heraus, dass eine Sorte (Geheimnis) zeigten die stärkste antibakterielle Aktivität.
Unabhängig von der Sorte können schwarze Walnüsse im Allgemeinen weniger Vorteile bieten als andere Walnussarten.
Eine kleine Studie veröffentlicht in der Journal of Medicinal Food Im Jahr 2011 wurden die kardiovaskulären Wirkungen von schwarzen Walnüssen mit denen von englischen Walnüssen verglichen. Für die Studie aßen 36 Personen 30 Tage lang täglich etwa 1,06 Unzen schwarze Walnüsse oder englische Walnüsse. Die Studienergebnisse zeigten, dass Teilnehmer, die ihrer Ernährung englische Walnüsse hinzufügten, bei mehreren Messungen der kardiovaskulären Gesundheit größere Verbesserungen erlebten als Teilnehmer, die ihrer Ernährung schwarze Walnüsse hinzufügten.
Schließlich untersuchen die Forscher noch, wie die Wirkstoffe effektiv aus der Nuss extrahiert werden können. Ohne geeignete Extraktionsmethoden bieten Ergänzungsmittel, die die bioaktiven Verbindungen enthalten, möglicherweise überhaupt keine Vorteile.
Trotz fehlender Beweise wird angenommen, dass Schwarznuss ein natürliches Heilmittel für die folgenden Gesundheitsprobleme ist:
- Asthma
- Diabetes
- Bluthochdruck
- Hoher Cholesterinspiegel
- Darm- und Prostatakrebs
- Darmwürmer
Darüber hinaus glauben einige, dass schwarze Walnüsse vor Herzkrankheiten, Krebs und Infektionen schützen können, die durch ein Überwachsen der Hefe verursacht werden (wie Hefeinfektionen, Candida und Soor).
Bei topischer Anwendung soll Schwarznuss bei der Behandlung von entzündlichen Hauterkrankungen wie Krebsgeschwüren, Psoriasis und Warzen helfen.
Es gibt jedoch nicht genügend wissenschaftliche Beweise, um die Verwendung von Schwarznuss oder Schwarznuss-Extrakt für diese gesundheitlichen Vorteile zu unterstützen.
Mögliche Nebenwirkungen
Aufgrund mangelnder Forschung ist wenig über die Sicherheit der Langzeitanwendung von Nahrungsergänzungsmitteln mit Schwarznuss-Extrakt bekannt.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Selbstbehandlung eines chronischen Gesundheitszustands mit Schwarznuss und die Vermeidung oder Verzögerung der Standardversorgung schwerwiegende Folgen haben kann. Wenn Sie die Verwendung von Schwarznuss bei der Behandlung einer Erkrankung in Betracht ziehen, wenden Sie sich an Ihren Arzt.
Auswahl, Vorbereitung und Lagerung
Nahrungsergänzungsmittel, die schwarze Walnüsse enthalten, werden oft in Form von flüssigem Extrakt verkauft und sind online und in Naturkostläden, Drogerien und auf Nahrungsergänzungsmittel spezialisierten Geschäften erhältlich.
Während Nahrungsergänzungsmittel, die Extrakt aus schwarzen Walnüssen enthalten, möglicherweise keine gesundheitlichen Vorteile bieten, essen manche Menschen gerne schwarze Walnüsse. Es gibt auch Hinweise darauf, dass eine Erhöhung des Nusskonsums die Herzgesundheit verbessern kann. Schwarze Walnüsse werden in vielen Lebensmittelgeschäften und Naturkostläden in voller Form verkauft.
Wenn Sie Walnüsse kaufen, finden Sie diese normalerweise in Säcken und in großen Behältern, normalerweise in der Produktabteilung. Halten Sie Walnüsse so lange wie möglich in der Schale, um die Frische zu erhalten. Bewahren Sie sie nach dem Verlassen der Schale in Ihrem Kühlschrank oder Gefrierschrank auf, je nachdem, wann Sie sie verwenden möchten. Laut einigen Quellen sind Ihre Walnüsse, wenn sie nach Farbverdünner riechen, ranzig und sollten weggeworfen werden.
Sind schwarze Walnüsse giftig, wenn sie von Hunden verzehrt werden?
Sie können für Tiere giftig sein, daher sollten Hunde keine schwarzen Walnüsse konsumieren. Die Nüsse enthalten ein Toxin namens Juglon und einige Untersuchungen haben gezeigt, dass die Substanz für Hunde und Pferde gefährlich sein kann.
Schmecken schwarze Walnüsse anders als andere Walnüsse?
Einige Leute schmecken einen Unterschied zwischen englischen Walnüssen und schwarzen Walnüssen. Schwarze Walnüsse werden oft als erdiger, dunkler und kräftiger beschrieben als die häufigere englische Sorte. Schwarze Walnüsse wachsen normalerweise wild und können eine Schale haben, die schwerer zu knacken ist.