Inhalt
- Warum Schokolade nicht Ihr schuldiges Vergnügen sein sollte
- Die Vorteile, Ihre Schokolade zu haben und sie auch zu essen
Wenn Sie Ihre Beziehung zu Schokolade als "kompliziert" bezeichnen, sind Sie nicht allein. Ungefähr 45 Prozent der Frauen in den USA berichten, dass sie Heißhunger auf Schokolade haben, und satte 91 Prozent der Studentinnen berichten von regelmäßigem Verlangen danach. Untersuchungen zeigen, dass im Gegensatz zu Männern viele Frauen Schuldgefühle haben, wenn sie dieses möglicherweise „verbotene“ Lebensmittel essen, oder sie bekämpfen den Drang, es überhaupt zu essen.
Diese angespannte Beziehung zu Schokolade kann in vielerlei Hinsicht schädlich sein. Die Ernährungswissenschaftlerin von Johns Hopkins, Diane Vizthum, M.S., R.D., erklärt, wie das Schminken mit Schokolade nicht nur Ihren Geschmacksknospen, sondern auch Ihrer Gesundheit zugute kommen kann.
Warum Schokolade nicht Ihr schuldiges Vergnügen sein sollte
Eine Studie aus dem Jahr 2014 zeigte, dass Frauen, die das Essen von Schokoladenkuchen mit Feiern in Verbindung brachten, eine erfolgreichere Gewichtserhaltung hatten, während diejenigen, die dies mit Schuld in Verbindung brachten, wahrscheinlich auf eine Reihe von Problemen stießen, darunter:
- Weniger Erfolg bei der langfristigen und kurzfristigen Gewichtserhaltung
- Gefühle der Hilflosigkeit und des Kontrollverlustes
- Ungesundes Essverhalten
- Größere Unzufriedenheit mit dem Körperbild
- Reduzierte Lebensqualität
Ein Schlüssel zur Umkehrung der negativen Auswirkungen dieses Verlangens nach Schokolade besteht darin, das Tabu zu beenden. Sie müssen sich nicht schuldig fühlen, wenn Sie nach einem Essen verlangen, egal ob es sich um Schokolade oder Brokkoli handelt.
„Die Kennzeichnung von Lebensmitteln als völlig verboten führt normalerweise zu einem erhöhten Verlangen nach diesen Lebensmitteln und zu Schuldgefühlen, wenn Sie sie schließlich essen“, sagt Vizthum.
Vizthum schlägt vor, dass Sie die Bedingungen für Ihre Beziehung zu Schokolade festlegen. Genieße es und genieße es mit Absicht und Absicht, ohne die Schuld. Setzen Sie sich nicht mit der Hand in einer bodenlosen Schüssel Pralinen vor den Fernseher. Denken Sie stattdessen daran, wann und warum Sie es essen. Wenn Sie beispielsweise jeden Tag ein Quadrat dunkler Schokolade genießen und Wochenendpläne in einem Restaurant mit einem weltberühmten Schokoladendessert haben, möchten Sie möglicherweise auf Ihren täglichen Genuss verzichten, damit Sie sich am Wochenende verwöhnen lassen können.
"Eine gesunde Beziehung zu Schokolade zu haben bedeutet, sie in Maßen und ohne Schuldgefühle genießen zu können, anstatt zwischen dem Versuch, sie vollständig zu vermeiden, und dem Übertreiben zu wechseln."
Die Vorteile, Ihre Schokolade zu haben und sie auch zu essen
Eine gesunde Beziehung zu allen Lebensmitteln ist wichtig für Ihren Geist und Ihren Körper. Insbesondere der Beginn oder die Herstellung einer ausgewogenen Beziehung zu dunkler Schokolade kann sich jedoch erheblich positiv auf Ihre allgemeine Gesundheit auswirken.
Dunkle Schokolade enthält starke Antioxidantien. Zu den vorteilhaftesten gehört ein Flavonol namens Epicatechin. Flavonole sind Verbindungen in Pflanzen, die Entzündungen bekämpfen und vor Zellschäden durch freie Radikale schützen.
Dies sind nur einige Beispiele dafür, wie dunkle Schokolade Ihnen helfen kann:
- Erhöht die Herzgesundheit: Es wurde gezeigt, dass die Antioxidantien in dunkler Schokolade den Blutdruck senken, das Gerinnungsrisiko verringern und die Durchblutung des Herzens erhöhen, wodurch das Risiko für Schlaganfall, koronare Herzkrankheit und Tod durch Herzkrankheit verringert wird.
- Gleicht das Immunsystem aus: Flavonole verhindern, dass das Immunsystem übersteuert, und reduzieren oxidativen Stress, der ein Ungleichgewicht darstellt, das durch Zellen verursacht wird, die gegen freie Radikale kämpfen und eine häufige Ursache für viele Krankheiten sind.
- Bekämpft Diabetes: Epicatechin schützt die Zellen, stärkt sie und unterstützt die Prozesse, die dem Körper helfen, Insulin besser zu nutzen, wodurch Diabetes verhindert oder bekämpft werden kann.
- Verbessert die Gehirnfunktion: Flavonole in dunkler Schokolade wirken sich positiv auf die Gehirnfunktion aus, einschließlich einer besseren Reaktionszeit, eines visuell-räumlichen Bewusstseins und eines stärkeren Gedächtnisses. Obwohl die Forschung noch nicht abgeschlossen ist, kann ein Grund dafür sein, dass Flavonole die Durchblutung des Gehirns erhöhen.
- Steigert die sportliche Leistung: Das Epicatechin in dunkler Schokolade erhöht die Produktion von Stickoxid im Blut, was die Durchblutung unterstützt und die Menge an Sauerstoff reduziert, die ein Athlet bei mäßig intensiven Übungen verbraucht. Dadurch kann der Athlet die Trainingsintensität länger aufrechterhalten.
- Reduziert Stress: Menschen, die dunkle Schokolade aßen, berichteten, dass sie sich weniger gestresst fühlten, und Forscher bestätigten, dass nach dem Verzehr von dunkler Schokolade der Spiegel des Stresshormons Cortisol reduziert war. Dies kann mit den Auswirkungen von dunkler Schokolade auf die Herzgesundheit zusammenhängen, da Stress ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist.
Mit seinen gesundheitsfördernden Verbindungen und Mikronährstoffen sollten Sie in Betracht ziehen, dunkle Schokolade in Ihr Leben zu lassen, wenn sie nicht bereits Teil davon ist (es ist wichtig zu beachten, dass dunkle Schokolade Koffein enthält, auf das manche Menschen möglicherweise empfindlich reagieren).
In Bezug auf all die positiven Nachrichten über die gesundheitlichen Vorteile von dunkler Schokolade sind einige Dinge zu beachten, sagt Vizthum.
- Je höher der Kakaogehalt ist, desto vorteilhafter sind die Flavonole, die die Schokolade enthält. Die meisten Vorteile der Forschung hängen mit Schokolade zusammen, die einen Kakaogehalt von mindestens 70% aufweist.
- Die Forscher haben keine feste Empfehlung gefunden, wie viel dunkle Schokolade konsumiert werden sollte, um diese gesundheitlichen Vorteile zu erzielen. Vizthum sagt, dass Sie nach einer minimal verarbeiteten dunklen Schokolade mit mindestens 70 Prozent Kakaogehalt suchen und vielleicht eine Unze als gelegentliche Belohnung haben sollten.
- Sie sollten immer das Etikett überprüfen, um den Kalorien-, Fett- und Zuckergehalt zu ermitteln, der möglicherweise den allgemeinen Nutzen für die Gesundheit beeinträchtigen kann.
- Bei manchen Menschen kann Schokolade sauren Reflux oder Migräne auslösen.
Am Ende, sagt Vizthum, sollte ein Schokoladengenuss nicht mit Stress oder Schuldgefühlen behaftet sein, egal ob es sich um antioxidantienreiche dunkle Schokolade oder weiße Schokolade handelt, die nur einen sehr geringen ernährungsphysiologischen Nutzen hat. Wie in den meisten gesunden Beziehungen besteht der Schlüssel darin, einen positiven und ausgewogenen Ausblick aufrechtzuerhalten.
„Dunkle Schokolade hat viele gesundheitliche Vorteile und kann definitiv als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden. Es gibt viele gesunde Möglichkeiten, Schokolade in Ihren Lebensstil zu integrieren. Finden Sie also heraus, was für Sie funktioniert “, sagt Vizthum.
Wenn Sie zusätzliche Hilfe benötigen oder Probleme bei der Kontrolle Ihrer Ernährung haben, wenden Sie sich an einen registrierten Ernährungsberater oder eine andere qualifizierte medizinische Fachkraft.