Was ist eine Fibromyalgie-Diät?

Inhalt

• Nahrung und Fibromyalgie
• Tore
• Wie es funktioniert
• Empfohlenes Timing
• Kochtipps
• Überlegungen
• Ein Wort von Verywell

Technisch gesehen gibt es keine medizinisch zugelassene Diät zur Behandlung von Fibromyalgie, einer Krankheit, die durch weit verbreitete Muskelschmerzen (Myalgie), Muskelempfindlichkeit und Müdigkeit gekennzeichnet ist. Obwohl die Forschung in Bezug auf den Zusammenhang zwischen Ernährungsumstellung und Fibromyalgie-Schmerzen begrenzt ist, kann die Befolgung bestimmter Ernährungsrichtlinien dazu beitragen, die Lebensqualität der rund vier Millionen Menschen zu verbessern, die in den USA mit der Krankheit leben.

Diese Richtlinien beinhalten die Vermeidung von Lebensmitteln, die die Erregbarkeit von Neuronen zu erhöhen scheinen, die Fibromyalgie-Symptome auslösen. Diese Auslöser können von Person zu Person unterschiedlich sein, können jedoch häufig mit einer Eliminationsdiät identifiziert werden, um die individuellen Nahrungsmittelempfindlichkeiten genau zu bestimmen.

Umgekehrt gibt es Lebensmittel, die dazu beitragen können, die Erregbarkeit von Neuronen zu mildern und die Häufigkeit von Symptomen zu verringern. Das Erkennen, welche Lebensmittel zu essen oder zu meiden sind, kann einige Zeit in Anspruch nehmen. Mit der Beharrlichkeit finden Sie jedoch einen Ernährungsplan, der Fibromyalgie-Fackeln am besten verhindern oder minimieren kann.

Was verursacht Fibromyalgie?

Nahrung und Fibromyalgie

Fibromyalgie ist durch ein Phänomen gekennzeichnet, das als zentrale Sensibilisierung bezeichnet wird und bei dem Schmerzrezeptoren im Zentralnervensystem (sogenannte Nozizeptoren) hyperreaktiv werden. Dies erhöht die Schmerzempfindlichkeit erheblich und kann durch Dinge wie Krankheit, Infektion, Verletzung, Stress und für manche Leute Essen.

Ein Rückblick 2017 in der Zeitschrift für menschliche Ernährung und Ernährung deutet darauf hin, dass etwa die Hälfte aller Menschen, die mit Fibromyalgie leben, von Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Überempfindlichkeit betroffen sind.

Die Beziehung von Fibromyalgie zur Nahrungsmittelunverträglichkeit ist unklar, aber einige Wissenschaftler glauben, dass Allergien eine Rolle spielen. In einer 2013 durchgeführten Studie in Klinische und translationale Wissenschaft, Nicht weniger als 49% der Menschen mit Fibromyalgie hatten mindestens eine Nahrungsmittelallergie, während 50% stark positiv auf eine Milchallergie getestet wurden. Eine Unverträglichkeit gegenüber Weizen, einem weiteren häufigen Nahrungsmittelallergen, trat ebenfalls auf.

Es ist möglich, dass eine überempfindliche Nahrungsmittelreaktion Fibromyalgie-Symptome auslösen kann, wenn der Körper entzündungsfördernde Verbindungen, sogenannte Zytokine, in den Blutkreislauf abgibt. Zytokine lösen nicht nur Nahrungsmittelallergien aus, sondern sind auch mit dem Auftreten von Fibromyalgie-Symptomen verbunden, insbesondere Hyperalgesie (erhöhte Schmerzempfindlichkeit).

Andere Experten behaupten das irgendein Nahrungsmittelunverträglichkeiten können Fibromyalgie hervorrufen, indem sie Entzündungen im Darm auslösen, die auf die Nozizeptoren im Gehirn "übergreifen" können. Dazu gehören häufige Ursachen wie Gluten (im Zusammenhang mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit) und FODMAPs (fermentierbarer Zucker im Zusammenhang mit dem Reizdarmsyndrom oder IBS).

Der Zusammenhang zwischen Fibromyalgie und Glutenunverträglichkeit

Tore

Eine individualisierte Fibromyalgie-Diät zielt darauf ab:

• Identifizieren Sie Nahrungsmittelunverträglichkeiten und -empfindlichkeiten, damit Lebensmittel, die gastrointentinale Symptome verursachen und Fibromyalgie-Fackeln auslösen, vermieden werden können
• Vermeiden Sie Lebensmittel und Zusatzstoffe, von denen bekannt ist, dass sie Nozizeptoren im Gehirn stimulieren. Dazu gehören solche mit hohem Aminosäuregehalt, die als Glutamat bekannt sind. Glutamat wirkt als Neurotransmitter und kommt in ungewöhnlich hohen Konzentrationen im Gehirn von Menschen mit Fibromyalgie vor.
• Kompensieren Sie Ernährungsdefizite, die bei Menschen mit Fibromyalgie häufig auftreten. Dazu gehören Magnesium-, Selen-, Vitamin D- und Vitamin B12-Defizite, die alle mit Myalgie zusammenhängen.

Tipps für die Remission von Fibromyalgie

Wie es funktioniert

Obwohl einige Spezialisten spezielle Diäten für Menschen mit Fibromyalgie empfehlen, gibt es keine festgelegte Gruppe von Lebensmitteln, die alle Menschen gleichermaßen betrifft. Aus diesem Grund beginnt die Entwicklung einer Fibromyalgie-Diät mit dem Prozess der Identifizierung der Lebensmittel, auf die Sie empfindlich reagieren, und derjenigen, die Sie sicher essen können. Es kann auch erforderlich sein, mehr Lebensmittel zu essen, die reich an Magnesium, Selen, Vitamin D und Vitamin B12 sind, um die Kontrolle über Hyperalgesie aufrechtzuerhalten.

Lebensmittelauslöser identifizieren

Ein effektiver Weg, um herauszufinden, welche Lebensmittel problematisch sind, ist die Art der Eliminierungsdiät, mit der Dinge wie IBS, Lebensmittelallergien und Glutenempfindlichkeit diagnostiziert werden. Um eine Eliminationsdiät durchzuführen, ist es am besten, mit einem Arzt oder Ernährungsberater zusammenzuarbeiten, um Mangelernährung oder Mangelernährung zu vermeiden, die zu neuen Problemen führen können, wenn Sie die folgenden Schritte ausführen:

1. Erstellen Sie eine Liste der Lebensmittel (z. B. Eier oder Nüsse) oder Lebensmittelgruppen (Milchprodukte, Weizen usw.), von denen Sie vermuten, dass sie Probleme verursachen.
2. Vermeiden Sie zwei Wochen lang alles auf der Liste. Essen Sie diese Lebensmittel nicht ganz oder als Zutat in einem zubereiteten Gericht.
3. Wenn sich Ihre Symptome nach zwei Wochen nicht bessern, kann Ihr Arzt oder Ernährungsberater Ihnen raten, die Diät abzubrechen und andere mögliche Auslöser für Lebensmittel und Nicht-Lebensmittel in Betracht zu ziehen.
4. Wenn die Symptome der Fibromyalgie nach zwei Wochen verschwinden, führen Sie alle drei Tage eine Lebensmittelgruppe wieder in die Ernährung ein.
5. An dem Tag, an dem ein Lebensmittel wieder eingeführt wird, essen Sie morgens eine kleine Menge. Wenn Sie keine Symptome haben, essen Sie nachmittags und abends zwei größere Portionen. Sie sollten dann zwei Tage lang aufhören zu essen, um festzustellen, ob Sie Symptome entwickeln. Wenn Sie dies nicht tun, ist es unwahrscheinlich, dass das Essen ein Auslöser ist.
6. Wenn ein Lebensmittel wieder eingeführt wird und Symptome auslöst, notieren Sie es in Ihrem Tagebuch und informieren Sie Ihren Arzt. Warten Sie noch zwei Tage, bevor Sie sich erneut mit einer anderen Lebensmittelgruppe auf der Liste herausfordern.

Eine Fibromyalgie-Diät soll ein ganzes Leben lang sicher befolgt werden. Daher sollte es den täglichen Empfehlungen für Eiweiß, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien entsprechen, die in den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2015-2020 des Amtes für Krankheitsprävention und Gesundheitsförderung festgelegt sind.

Wie Nahrungsmittelallergien diagnostiziert werden

Was zu essen

Obwohl die Fibromyalgie-Diät von Person zu Person unterschiedlich sein kann, gibt es eine Reihe von Auslösern, auf die Menschen mit der Krankheit häufig reagieren. Selbst wenn Sie sich keiner formellen Eliminationsdiät unterziehen, sollten Sie diese Lebensmittel meiden, um zu sehen, wie sich dies auf Sie auswirkt. Dazu gehören Lebensmittel mit hohem Glutamat-, FODMAP- oder Glutengehalt sowie gängige Lebensmittelallergene.

Einige Spezialisten empfehlen auch, bestimmte Diäten zu befolgen, die sich auf herzgesunde Lebensmittel konzentrieren, da diese häufig keine systemischen Entzündungen auslösen, wie die DASH-Diät zur Behandlung von Bluthochdruck und die Mittelmeerdiät, die reich an Magnesium und Fettsäuren ist. Wenn Sie

Konforme Lebensmittel

• Gemüse

• Früchte (insbesondere Früchte mit niedrigem Fruchtzuckergehalt wie Melonen, Äpfel und Bananen)

• Mageres unverarbeitetes Fleisch und Geflügel

• Fettiger Fisch wie Thunfisch, Makrele oder Lachs

• Eier*

• Reis

• Soja und Tofu *

• Milchersatz

• Leinsamen und Chiasamen

Nicht beanstandete Lebensmittel

• Verarbeitetes oder gepökeltes Fleisch

• Gebratene oder frittierte Lebensmittel

• Weißbrot und Backwaren

• Weizen, Gerste, Roggen und Hafer

• Milchprodukte

• Schaltier

• Gesüßte Getränke, einschließlich Fruchtkonzentrate

• Desserts und zuckerhaltige Lebensmittel

• Künstliche Süßstoffe wie Asparagam

• Erdnüsse

• Mononatriumglutamat (MSG) und abgepackte Lebensmittelgewürze

* - Es sei denn, Sie vermuten, dass Sie eine Nahrungsmittelallergie haben

Die konformen Lebensmittel sind solche, die weniger wahrscheinlich zu Lebensmittelunverträglichkeiten führen und dennoch in der Lage sind, die von Ihnen benötigte Qualitätsernährung zu liefern. Bei den nicht konformen Lebensmitteln ist es wahrscheinlicher, dass sie eine Unverträglichkeit hervorrufen, wenn Sie überschüssigem Gluten, FODMAPs oder Glutamat ausgesetzt werden.

• Früchte und Gemüse: Beachten Sie, dass Früchte mit niedrigem Fructosegehalt weniger FODMAP enthalten und weniger wahrscheinlich IBS-Symptome auslösen.
• Fleisch und Geflügel: Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen und Pute sind gute Proteinquellen, kaufen aber immer die magersten Schnitte. Fettfleisch, gebratenes Fleisch und verarbeitetes Fleisch können die Entzündungslast im Herz-Kreislauf-System und darüber hinaus erhöhen.
• Molkerei: Milchprodukte sind ein Rätsel bei einer Fibromyalgie-Diät. Einerseits sind sie eine reichhaltige Vitamin D-Quelle und können Hyperalgesie und Depression bei Menschen mit Fibromyalgie reduzieren. Andererseits kann Milchprodukte bei Menschen mit nicht diagnostizierter Laktoseintoleranz oder Milchallergie problematisch sein. Zur Aufrechterhaltung der Ernährung gilt ein mit Vitamin D angereicherter Milchersatz wie Mandel, Cashew oder Soja.
• Weizen: Weizen, glutenreiche Körner wie Roggen, Gerste und Hafer sowie mit diesen Inhaltsstoffen hergestellte Lebensmittel können bei Menschen mit Glutenempfindlichkeit Magen-Darm-Symptome auslösen. Mit zunehmenden Hinweisen darauf, dass Fibromyalgie mit Zöliakie und nicht-zöliakischer Glutenempfindlichkeit zusammenhängt, ist es ratsam, sich von Gluten fernzuhalten und sich für Mais, Hirse, Reis und Sorghum zu entscheiden.
• Öliger Fisch: Fische wie Hering, Makrele und Thunfisch sind reich an Omega-3-Fettsäuren, einer Gruppe mehrfach ungesättigter Fette, die gut für das Herz sind und die Modulation von Entzündungen im Körper unterstützen können.
• Lebensmittelzusatzstoffe: Mononatriumglutamat (MSG) ist eine der konzentriertesten Formen von Glutamat in Lebensmitteln. Die Beziehung zwischen MSG und Fibromyalgie bleibt unklar, aber einige Studien haben gezeigt, dass eine Verringerung von Glutamat die Hyperreaktivität von Nozizeptoren verringern und Schmerzen lindern kann. MSG kann auch in bestimmten abgepackten Lebensmittelgewürzen gefunden werden.

Es gibt andere Lebensmittel, die Fibromyalgie-Symptome auslösen können. Betrachten Sie über die üblichen Lebensmittelauslöser hinaus alle Lebensmittel, die Sie regelmäßig essen, als wahrscheinlichen Verdächtigen.

Vorteile einer Low-FODMAP-Diät

Empfohlenes Timing

Unabhängig davon, welchen Diätplan Sie einschlagen, sollten Sie einen regelmäßigen Zeitplan von mindestens drei Mahlzeiten pro Tag einhalten, sofern Ihr Arzt Ihnen nichts anderes sagt.Das Auslassen von Mahlzeiten kann zu übermäßigem Essen führen, was nicht nur zu Magenverstimmung und Müdigkeit führt, sondern auch Entzündungen hervorruft.

Wenn Sie zwischen den Mahlzeiten hungrig sind, halten Sie sich an gesunde Snacks wie Obst, Gemüse, Thunfischkonserven (ungewürzt) und Hummus (100% natürlich).

Kochtipps

Eine Fibromyalgie-Diät konzentriert sich hauptsächlich auf Vollwertkost, die einfach zubereitet wird. Braten oder Frittieren sollte vermieden und durch Grillen, Grillen oder Dämpfen ersetzt werden. Wenn Sie sich zum Braten entscheiden, geben Sie mit einer Sprühflasche so wenig Öl wie möglich in die Pfanne (idealerweise natives Olivenöl extra).

Einige Studien haben gezeigt, dass je weniger Sie Ihr Essen kochen, desto besser. Dies schließt Untersuchungen ein, die darauf hindeuten, dass eine rohe vegetarische Ernährung bei einigen Menschen mit Fibromyalgie die Hyperalgesie verringern kann.

Überlegungen

Eine Fibromyalgie-Diät sollte strategisch und rational angegangen werden: Plötzliche oder extreme Veränderungen - auch gesunde - können eine Fibromyalgie-Fackel auslösen.

Einige Nahrungsmittelempfindlichkeiten sind leichter zu handhaben als andere. Wenn Sie beispielsweise feststellen, dass Sie empfindlich auf Gluten reagieren, können Sie mit einem Ernährungsberater oder Ernährungsberater sprechen, um mehr über die vielen Lebensmittel zu erfahren, die Sie vermeiden müssen, und um zu erfahren, wie Sie verlorene Nährstoffe durch "sichere" Lebensmittel ersetzen können.

Ein Wort von Verywell

Wie bei jeder Diät ist die Unterstützung durch Familie und Freunde von entscheidender Bedeutung. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie eine Eliminationsdiät beginnen oder wesentliche Änderungen an den von Ihnen verzehrten Lebensmitteln vornehmen müssen. Indem Sie Ihren Lieben mehr über Fibromyalgie und die Auswirkungen bestimmter Lebensmittel auf Sie vermitteln, können sie Ihre Entscheidungen besser unterstützen und vermeiden, Ihre Bemühungen zu untergraben.

Tipps zum Umgang mit einer Fibromyalgie-Fackel