Inhalt
- Was ist die Mittelmeerdiät?
- Neue Erkenntnisse zur Förderung der Mittelmeerdiät
- Ein Wort von Verywell
Bis vor relativ kurzer Zeit beruhten Ernährungsempfehlungen für Menschen mit CAD mehr auf Glauben als auf Wissenschaft.
Dies liegt daran, dass feste wissenschaftliche Beweise dafür, dass eine gesunde Ernährung die Herzergebnisse bei Menschen, die bereits CAD haben, erheblich verbessern kann, fehlte. In den letzten Jahren ist das Bild jedoch klarer geworden.
Aktuelle Ernährungsempfehlungen der American Heart Association und der European Society of Cardiology für Menschen mit CAD legen Wert darauf, viel frisches Obst und Gemüse zu essen und gesättigte Fette, Transfette und fettreiche Milchprodukte zu vermeiden. Darüber hinaus spezifizieren die Europäer das Essen fettiger Fisch mindestens zweimal pro Woche.
Diese allgemeinen Ernährungsrichtlinien lassen sich vielleicht am besten mit der Mittelmeerdiät erreichen.
Was ist die Mittelmeerdiät?
Es gibt keine „offizielle“ Definition einer mediterranen Ernährung. Dies ist der Name, der gewählt wurde, um die traditionellen Essgewohnheiten der Menschen im Mittelmeerraum widerzuspiegeln. Eine mediterrane Ernährung ist größtenteils eine pflanzliche Ernährung, die viel Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkornprodukte sowie mäßige Portionen Käse, Eier und Joghurt sowie einige Portionen Fisch und andere Meeresfrüchte pro Woche enthält und Geflügel. Besonders charakteristisch für eine mediterrane Ernährung ist die Aufnahme von reichlich Olivenöl (eine Hauptquelle für einfach ungesättigte Fettsäuren) sowie etwas Rotwein (ein oder zwei Gläser pro Tag).
Neue Erkenntnisse zur Förderung der Mittelmeerdiät
In den letzten Jahren wurden Studien veröffentlicht, die belegen, dass die Mittelmeerdiät hilfreich ist, um CAD zu verhindern und die Ergebnisse bei Menschen zu verbessern, die bereits CAD haben.
In der PREDIMED-Studie wurden zwei Sorten der Mittelmeerdiät mit einer einfachen fettarmen Diät verglichen - der Art der Diät, die in den letzten 25 Jahren am häufigsten für Menschen mit CAD empfohlen wurde - bei mehr als 7.000 Personen, bei denen ein hohes Risiko für CAD bestand. Nach einer Nachbeobachtungszeit von fast fünf Jahren waren die kardiovaskulären Ergebnisse (dh die Häufigkeit von Herzinfarkt, Schlaganfall oder herzbedingtem Tod) in den beiden Gruppen, die zufällig der Mittelmeerdiät zugeordnet wurden, signifikant besser.
In einer zweiten Studie wurden mehr als 30.000 Personen ab 55 Jahren, von denen bekannt war, dass sie entweder an CAD leiden oder an Diabetes mit kardiovaskulären Komplikationen leiden, nach ihren Ernährungsgewohnheiten gruppiert und durchschnittlich 56 Monate lang beobachtet. Diejenigen, die eine mediterrane Diät befolgten, hatten eine signifikant geringere Inzidenz von Herzinfarkt, Herzinsuffizienz, Schlaganfall oder kardiovaskulärem Tod.
Ein Wort von Verywell
Während große, prospektive, randomisierte klinische Studien mit der Mittelmeerdiät, an denen speziell Menschen mit CAD teilnehmen, fehlen, scheinen die gesammelten Beweise für eine Mittelmeerdiät stark zu sein.
Wenn Sie sich mediterran ernähren möchten, sind hier die Schlüssel:
- Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel.
- Die Grundlage Ihrer Ernährung sollten pflanzliche Lebensmittel sein. Diese sollten viel Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte enthalten. Körner in Ihrer Ernährung (Brot und Nudeln) sollten Vollkornprodukte sein. Fügen Sie eine Handvoll Nüsse pro Tag hinzu.
- Vermeiden Sie Margarine und Butter und verwenden Sie stattdessen Olivenöl oder Rapsöl. (Tauchen Sie Ihr Vollkornbrot in Olivenöl statt in Butter.)
- Beschränken Sie rotes Fleisch auf ein- oder zweimal im Monat.
- Iss mindestens zweimal pro Woche Fisch und Geflügel.
- Wenn Sie dies ohne Missbrauchsrisiko tun können, sollten Sie zum Abendessen ein Glas Rotwein trinken.