Inhalt
So schützen Sie sich und Ihre Familie vor Pestiziden auf Obst und Gemüse:
- Waschen Sie Ihre Hände mit Wasser und Seife, bevor Sie mit der Zubereitung von Speisen beginnen.
- Verwerfen Sie die äußeren Blätter von Blattgemüse wie Salat. Spülen und essen Sie den inneren Teil.
- Das Produkt mit kaltem Wasser mindestens 30 Sekunden lang spülen.
- Sie können ein Produkt zum Waschen von Produkten kaufen. Waschen Sie keine Lebensmittel mit Spülmittel oder Spülmitteln. Diese Produkte können ungenießbare Rückstände hinterlassen.
- Waschen Sie keine Produkte, die als "verzehrfertig" oder "vorgewaschen" gekennzeichnet sind.
- Waschen Sie das Produkt, auch wenn Sie die Schalen nicht essen (z. B. Zitrusfrüchte). Andernfalls können Chemikalien oder Bakterien von außen in das Produkt gelangen, wenn Sie es schneiden oder schälen.
- Nach dem Waschen das Produkt mit einem sauberen Tuch trocken tupfen.
- Waschen Sie das Produkt, wenn Sie es verwenden möchten. Waschen vor dem Einlagern kann die Qualität der meisten Früchte und Gemüse beeinträchtigen.
- Als Option können Sie Bio-Produkte kaufen und servieren. Bio-Erzeuger verwenden zugelassene Bio-Pestizide. Sie sollten dies für dünnhäutige Produkte wie Pfirsiche, Trauben, Erdbeeren und Nektarinen in Betracht ziehen.
Um schädliche Bakterien zu entfernen, müssen Sie sowohl organische als auch anorganische Früchte und Gemüse waschen.
Alternative Namen
Obst und Gemüse - Pestizidrisiken
Bilder
Pestizide und Früchte
Verweise
Landrigan PJ, Forman JA. Chemische Schadstoffe In: Kliegman RM, Stanton BF, St. Geme JW, Schor NF, Hrsg. Nelson Lehrbuch der Pädiatrie. 20. ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: Kap. 719.
US-amerikanische Food and Drug Administration. Fakten zum Lebensmittel: Rohwaren. www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM174142.pdf. Aktualisiert am Februar 2018. Abgerufen am 17. April 2018.
Prüfungsdatum 1/13/2018
Aktualisiert von: Emily Wax, RD, Brooklyn Hospital Center, Brooklyn, NY. Ebenfalls besprochen von David Zieve, MD, MHA, Ärztlicher Direktor, Brenda Conaway, Leitender Direktor und der A.D.A.M. Redaktion.