Gesunde Deli-Fleischpicks für Ihre lipidsenkende Ernährung

Inhalt

• Feinkostfleisch mit geringerem Fettgehalt
• Feinkostfleisch mit höherem Fettgehalt
• Best Practices für die Auswahl von Wurstwaren

Für einige von uns ist die Zugabe von Fleisch der beste Teil eines Sandwichs oder Wraps. Wenn Sie jedoch begonnen haben, Ihr Cholesterin und Ihre Triglyceride zu beobachten, kann das Hinzufügen dieser reichlichen Schichten Feinkostfleisch eine ansonsten herzgesunde Mahlzeit sabotieren. Tierisches Fleisch enthält unterschiedliche Mengen an gesättigten Fettsäuren, die den Lipidspiegel in Ihrem Blut erhöhen können. Obwohl es einige Debatten darüber gibt, wie stark sich gesättigte Fettsäuren negativ auf Ihren Lipidspiegel auswirken können, sind Lebensmittel mit höherem Gehalt an gesättigten Fettsäuren tendenziell auch kalorienreicher.

Wenn Sie eine cholesterinsenkende Diät einhalten und Deli-Fleischstücke in einige Ihrer Gerichte aufnehmen möchten, hilft Ihnen diese Liste bei der Auswahl von magerem Deli-Fleisch, das Sie auf Ihr nächstes Sandwich oder Wrap legen möchten.

Feinkostfleisch mit geringerem Fettgehalt

Feinkoststücke aus gemahlenem Geflügel - wie Hühnchen und Pute - enthalten im Vergleich zu anderen Feinkostfleischsorten normalerweise weniger gesättigte Fettsäuren. Sie sollten jedoch sicherstellen, dass Sie bestimmte Teile des Vogels auswählen, um sicherzustellen, dass Sie die magersten Fleischstücke erhalten. Weißes Fleisch, das Muskeln von der Brust und den Flügeln des Vogels enthält, hat normalerweise einen geringeren Gehalt an gesättigten Fettsäuren als dunkles Fleisch, das normalerweise Muskelgewebe von den Oberschenkeln und Beinen des Vogels enthält. Für die folgenden Teile:

• Einmal Scheibe geröstete Putenbrust (28 Gramm) enthält 0 Gramm gesättigtes Fett und 30 Kalorien
• Eine Scheibe gebratene Hühnerbrust (27 Gramm) enthält 0 Gramm gesättigtes Fett und 39 Kalorien

Indem Sie ein Delikatessenfleisch mit hohem gesättigten Fettgehalt durch magerere Portionen Hühnchen oder Pute ersetzen, können Sie die Menge an Fett und Kalorien reduzieren, die Sie in Ihre Ernährung einbringen. Diese Scheiben können sich jedoch summieren - stellen Sie also sicher, dass Sie sie behalten Verfolgen Sie, wie viel Sie auf Ihren Teller legen.

Feinkostfleisch mit höherem Fettgehalt

Einige Feinkostfleischsorten, die mehr Fett enthalten und möglicherweise überschüssiges gesättigtes Fett in Ihre Ernährung aufnehmen. Diese Fleischsorten umfassen:

• Salami - Eine Scheibe (28 Gramm) enthält 0,8 Gramm gesättigtes Fett und 49 Kalorien
• Bologna - Eine Scheibe (28 Gramm) enthält 3,5 Gramm gesättigtes Fett und 90 Kalorien
• Schinken - Eine Scheibe (28 Gramm) enthält 0,5 Gramm gesättigtes Fett und 40 Kalorien
• Roastbeef - Einmal Scheibe (26 Gramm) enthält 1 Gramm gesättigtes Fett und 52 Kalorien

Obwohl eine Scheibe eines dieser Delikatessen möglicherweise Ihren Lipidspiegel nicht stark beeinflusst, kann das Aufhäufen mehrerer Scheiben auf Ihr Sandwich oder in Ihre Packung Ihrer gesunden Ernährung mehr Kalorien und Fett hinzufügen.

Best Practices für die Auswahl von Wurstwaren

Wenn Sie Lust haben, Feinkostfleisch in Ihre cholesterinsenkende Ernährung aufzunehmen, stellen diese hilfreichen Tipps sicher, dass Sie gesunde Fleischstücke einbeziehen, die nicht zu einem starken Anstieg Ihres Cholesterinspiegels führen:

• Verbrauchen Sie Tierfleisch in Maßen. Das regelmäßige Hinzufügen von Tierfleisch zu Ihrer Ernährung - insbesondere zusätzlich zu anderen fettreichen Lebensmitteln - kann noch mehr Fett in Ihre tägliche Aufnahme einbringen.
• Wählen Sie Wurstwaren aus, die als mager und fettarm gekennzeichnet sind. Dadurch wird sichergestellt, dass das Fleisch weniger gesättigte Fettsäuren und Kalorien enthält als seine fettreichen Gegenstücke. Diese Fleischsorten haben normalerweise weniger Fett im Fleisch oder können etwas dünner geschnitten werden als typische Schnitte, um Fett zu reduzieren.
• Wenn Sie eine Option für Geflügel haben, wählen Sie Schnitte aus weißem Fleisch anstelle von dunklem Fleisch. Zum Beispiel enthält eine Tasse (140 g) Huhn, bestehend aus weißem Fleisch, nur 1,8 g gesättigtes Fett und 119 g Cholesterin, während der gleiche Teil des meist dunklen Fleisches bis zu 3,7 g gesättigtes Fett und 130 g Cholesterin enthält.
• Schalten Sie es mit Fleischersatz. Viele Fleischersatzprodukte wie Sojabohnenpastetchen oder Tofu bieten einem Sandwich oder einer Packung den gleichen köstlichen Geschmack und die gleiche Textur, ohne dass gesättigte Fettsäuren und Cholesterin hinzugefügt werden.
• Überprüfen Sie im Zweifelsfall das Etikett. Bei den obigen Auflistungen handelt es sich um Durchschnittswerte, sodass Ihr Feinkostfleisch einen höheren oder niedrigeren Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin aufweisen kann. Daher sollten Sie immer das Nährwertkennzeichen auf der Packung konsultieren, um den Fett-, Cholesterin- und Kaloriengehalt zu überprüfen.