Die glutenfreie Diabetes-Diät

Inhalt

• 5 Tipps zur Verwaltung glutenfreier Diabetes-Diäten
• Ein Wort von Verywell

Eine glutenfreie Diät zu befolgen, die auch bei Diabetes wirkt, ist viel schwieriger als nur eine dieser beiden Diäten. Wenn bei Ihnen jedoch entweder Zöliakie oder nicht-zöliakische Glutenempfindlichkeit sowie Typ-1-Diabetes oder Typ-2-Diabetes diagnostiziert wurden, müssen Sie dies tun.

Menschen mit einer glutenbedingten Erkrankung und Diabetes müssen die Kontrolle über ihren Blutzucker behaltenund Halten Sie Gluten aus ihrer Ernährung heraus. Wenn dies herausfordernd klingt, liegt dies insbesondere daran, dass einige der Lebensmittel, die bei der glutenfreien Ernährung sicher sind, für Sie als Diabetiker nicht gesund sind. Möglicherweise stellen Sie auch fest, dass ein Fehler in Ihrer glutenfreien Ernährung Ihr Blutzuckermanagement beeinträchtigen und sich möglicherweise negativ auf Ihren Diabetes auswirken kann.

Die gute Nachricht ist jedoch, dass das Lernen, mit beiden Bedingungen durch Ihre Ernährung umzugehen, eine übergroße Auswirkung auf Ihre Gesundheit haben kann ... eine, die die Schwierigkeit überwiegen sollte, Ihre herausfordernden diätetischen Einschränkungen auszugleichen. Aber es besteht kein Zweifel, dass das gleichzeitige Jonglieren der beiden Diäten eine Herausforderung ist.

2:35

Wie man dunkle Schokolade Avocado "Pudding" macht

5 Tipps zur Verwaltung glutenfreier Diabetes-Diäten

Hier sind fünf Tipps, um Sie auf das vorzubereiten, was Sie erwartet, und um Sie bei der Bewältigung der speziellen Ernährungsprobleme für Menschen zu unterstützen, die sowohl an Zöliakie / Glutenempfindlichkeit als auch an Diabetes leiden:

1. Wenn bei Ihnen neu Zöliakie diagnostiziert wird, erwarten Sie das Unerwartete von Ihrem Blutzuckerspiegel. Zöliakie schädigt Ihren Dünndarm, was bedeutet, dass Ihr Körper einen Teil der Nahrung, die Sie essen, nicht aufnimmt. Wenn Sie mit der glutenfreien Ernährung beginnen und Ihr Dünndarm zu heilen beginnt, werden Sie wieder Nährstoffe aufnehmen. Dies ist natürlich eine gute Sache, kann aber kurzfristig Ihren Blutzucker schädigen, da mehr Zucker und Stärken, die Sie essen, in Ihrem Blutkreislauf landen. Seien Sie versichert: Dies wird sich irgendwann beruhigen. Achten Sie in der Zwischenzeit mehr als normal auf Ihren Blutzuckerspiegel.
2. Möglicherweise müssen Sie mehr Insulin einnehmen, wenn Ihr Dünndarm heilt, und Ihre Diabetes-Testergebnisse können sich verschlechtern (aber hoffentlich nur vorübergehend). Dies ist ein weiterer Nebeneffekt Ihrer verbesserten Fähigkeit, Nährstoffe aus den von Ihnen verzehrten Lebensmitteln aufzunehmen. Mindestens eine Studie hat herausgefunden, dass der Spiegel des Hämoglobins A1c des wichtigsten Diabetes-Bluttests ansteigt, wenn diabetische Kinder herausfinden, dass sie Zöliakie haben, und die glutenfreie Diät beginnen. Da Sie tatsächlich mehr Kalorien aufnehmen, können Sie auch an Gewicht zunehmen und möglicherweise sehen Sie Ihren Cholesterinspiegel steigen. Wenn Sie lernen, wie Sie mit Ihrer neuen glutenfreien Diabetikerdiät umgehen, werden Sie sehen, wie Sie Ihr Gewicht, Ihren Cholesterinspiegel und Ihren Blutzucker am besten unter Kontrolle halten können, was zu verbesserten Diabetes-Testergebnissen führt.
3. Glutenfreie Lebensmittel haben andere Kohlenhydrat / Fett / Protein-Verhältnisse als "normale" Lebensmittel, und Ihr Körper reagiert anders darauf. Obwohl die Kalorienzahlen zwischen gluten- und glutenfreien Produkten ähnlich sind, sind glutenfreie Backwaren in Kohlenhydraten - und insbesondere in einfachen Kohlenhydraten und Zuckern - tendenziell höher als in herkömmlichen Lebensmitteln. Das liegt daran, dass Hersteller häufig Süßstoffe hinzufügen, um das fehlende Gluten auszugleichen. Um dieses Problem zu bekämpfen, sollten Sie besser nach glutenfreien Produkten mit niedrigerem Kohlenhydratgehalt suchen. Das Backen mit verschiedenen glutenfreien Mehlen kann einschüchternd sein, aber Sie können auch Mandelmehl oder Bohnenmehl probieren (stellen Sie nur sicher, dass sie als "glutenfrei" gekennzeichnet sind).
4. Sie müssen mit ziemlicher Sicherheit Ihre Ballaststoffaufnahme steigern. Obwohl sich glutenfreie Hersteller bemühen, Vollkornprodukte in ihre Produkte aufzunehmen, sind glutenfreies Brot und andere Backwaren bekanntermaßen ballaststoffarm. Daher müssen Sie wirklich arbeiten, um genügend Ballaststoffe in Ihrer Ernährung zu erhalten. Zu den Optionen gehören die Suche nach glutenfreien Vollwertnahrungsmitteln als Faserquelle und die Berücksichtigung einer glutenfreien Faserergänzung.
5. Packen Sie immer einen glutenfreien Snack ein, falls Ihr Blutzucker sinkt. Sobald Sie glutenfrei sind, sind Ihre Tage, in denen Sie unterwegs Snacks abholen, leider größtenteils vorbei. Während es heutzutage einfacher ist, glutenfreie Lebensmittel in Fast-Food-Restaurants und Convenience-Läden zu finden, ist glutenfrei nicht weit genug verbreitet, um bei Bedarf auf Optionen zu zählen. Und wenn Ihr Blutzucker sinkt, machen Sie eher einen Fehler und essen versehentlich etwas mit Gluten. Bringen Sie also einen Snack zum Essen mit - einen glutenfreien Energieriegel, einige Nüsse oder etwas anderes Sicheres.

Ein Wort von Verywell

Glutenfrei zu essen und Ihren Diabetes effektiv durch Ernährung zu behandeln, scheint wahrscheinlich eine entmutigende Aufgabe zu sein. Aber es ist eines, das sich in den kommenden Jahren für Ihre Gesundheit auszahlen kann.

Ein letzter Tipp: Wenn Sie sowohl an Diabetes als auch an Zöliakie oder an nicht-zöliakischer Glutenempfindlichkeit leiden, hilft es Ihnen wahrscheinlich sehr, einen Ernährungsberater mit Fachkenntnissen in beiden Diäten zu treffen. Dieser Ernährungsberater kann Sie bei der Planung von Mahlzeiten und beim Ausgleich Ihrer Nährstoffverhältnisse unterstützen.