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Es ist kein Geheimnis, dass das, was wir essen, uns helfen oder schaden kann. Unsere Abhängigkeit von verarbeiteten Lebensmitteln hat dazu geführt, dass wir eine Diät konsumieren, die unzureichende Ernährung bietet und die Ursache für so viele Krankheiten wie Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes ist. Es muss nicht so sein. Es gibt Lebensmittel, mit denen Sie sich energetisiert fühlen, das Krankheitsrisiko verringern und ein gesundes Gewicht halten können. Wenn Sie länger leben und gesünder sein möchten, müssen Sie Ihren Körper mit den nährstoffreichsten Lebensmitteln der Welt versorgen. Wenn Sie natürliche pflanzliche Lebensmittel zu einem Hauptbestandteil Ihrer Ernährung machen, werden Ihre Gesundheit und Vitalität wiederhergestellt, und Sie fragen sich, warum alle anderen nicht auch so essen. Helfen Sie, das Wort zu verbreiten.Kreuzblütler
Gemüsekraftwerke mit der einzigartigen Fähigkeit, menschliche Hormone zu modifizieren, das natürliche Entgiftungssystem des Körpers zu aktivieren und das Wachstum von Krebszellen zu hemmen. Kreuzblütler sollten gründlich gekaut oder zerkleinert, gehackt, entsaftet oder gemischt gegessen werden, um ihr starkes Anti freizusetzen -Krebseigenschaften.
Es wurde auch festgestellt, dass das phytochemische Kreuzblütler Sulforaphan die Blutgefäßwand vor entzündlichen Signalen schützt, die zu Herzerkrankungen führen können. Kreuzblütler sind das nährstoffreichste aller Lebensmittel. Essen Sie täglich eine Sorte in roher und gekochter Form. Probieren Sie Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Grünkohl oder Kohl.
Salatgemüse
Rohes grünes Blattgemüse - einige sind Kreuzblütler - enthält weniger als 100 Kalorien pro Pfund, was sie zu einem idealen Lebensmittel zur Gewichtskontrolle macht. Zusätzlich zur Gewichtsreduzierung ist eine stärkere Aufnahme von Salaten, Blattgemüse oder rohem Gemüse mit einem verringerten Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall, Diabetes und verschiedene Krebsarten verbunden.
Blattgemüse ist auch reich an essentiellem B-Vitamin Folsäure sowie Lutein und Zeaxanthin, Carotinoiden, die die Augen vor leichten Schäden schützen. Probieren Sie Grünkohl, Kohlgrün, Senfgrün, Spinat oder Salat. Fettlösliche sekundäre Pflanzenstoffe, insbesondere Carotinoide, die in Blattgemüse enthalten sind, enthalten im Körper antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen.
Nüsse
Nüsse sind eine nährstoffreiche Quelle für gesunde Fette, pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, Antioxidantien, Phytosterole und Mineralien. Diabetes-Diät. Trotz ihrer Kaloriendichte ist der Verzehr von Nüssen mit einem geringeren Körpergewicht verbunden, möglicherweise aufgrund der Appetitunterdrückung durch herzgesunde Komponenten. Regelmäßiges Essen von Nüssen senkt auch den Cholesterinspiegel und ist mit einer Verringerung des Risikos für Herzerkrankungen verbunden. Belegen Sie Ihren nächsten Salat mit gehackten Walnüssen oder geschnittenen Mandeln oder mischen Sie einige rohe Cashewnüsse zu einem cremigen Salatdressing.
Saat
Das Nährwertprofil von Samen ist Nüssen insofern sehr ähnlich, als sie gesunde Fette, Mineralien und Antioxidantien liefern. Samen enthalten jedoch mehr Protein und sind reich an Spurenelementen. Flachs-, Chia- und Hanfsamen sind reich an Omega-3-Fetten Leinsamen, Chia und Sesam sind ebenfalls reich an Lignanen, Phytoöstrogenen, die gegen Brustkrebs kämpfen. Sesamsamen sind reich an Kalzium und Vitamin E, und Kürbiskerne sind besonders reich an Zink. Für maximale Nährstoffvorteile sollten Nüsse und Samen roh oder nur leicht geröstet verzehrt werden. Versuchen Sie, Ihrem morgendlichen Smoothie oder Haferflocken Leinsamen oder Chiasamen hinzuzufügen.
Beeren
Diese antioxidantienreichen Früchte sind sehr herzgesund. Studien, in denen die Teilnehmer mehrere Wochen lang täglich Blaubeeren oder Erdbeeren aßen, berichteten über Verbesserungen des Blutdrucks, Anzeichen von oxidativem Stress, Gesamt- und LDL-Cholesterin. Beeren haben auch Antikrebseigenschaften und sind eine ausgezeichnete Nahrung für das Gehirn; Es gibt Hinweise darauf, dass der Verzehr von Beeren dazu beitragen kann, einen kognitiven Rückgang mit zunehmendem Alter zu verhindern. Halten Sie sich an die bewährte Erdbeere oder Blaubeere oder probieren Sie etwas Neues wie Goji-Beeren.
Granatapfel
Der Granatapfel ist eine einzigartige Frucht, die winzige, knusprige, saftige Arillen mit einer leckeren Mischung aus süßen und säuerlichen Aromen enthält. Die charakteristische Phytochemikalie von Granatapfel, Punicalagin, ist die am häufigsten vorkommende und ist für mehr als die Hälfte der antioxidativen Aktivität von Granatapfelsaft verantwortlich. Granatapfel-Phytochemikalien haben eine Vielzahl von krebsbekämpfenden, kardioprotektiven und gehirngesunden Wirkungen.
In einer anderen Studie mit älteren Erwachsenen zeigten diejenigen, die 28 Tage lang täglich Granatapfelsaft tranken, eine bessere Gedächtnisleistung als diejenigen, die ein Placebo-Getränk tranken. Tipp: Um die essbaren Arillen aus den Früchten zu entfernen, sollten Sie eine halbe Punktzahl erzielen - Zoll tief auf den Durchmesser, drehen, um ihn in zwei Teile zu teilen, und dann mit dem Rücken eines großen Löffels auf den Rücken schlagen.
Bohnen
Der tägliche Verzehr von Bohnen und anderen Hülsenfrüchten hilft, den Blutzucker zu stabilisieren, den Appetit zu reduzieren und vor Darmkrebs zu schützen. Bohnen sind die nährstoffreichste Stärkequelle und wirken als Anti-Diabetes- und Gewichtsverlust-Lebensmittel, da sie langsam verdaut werden. Dies hemmt den Anstieg des Blutzuckers nach einer Mahlzeit und hilft, Heißhungerattacken vorzubeugen, indem es das Sättigungsgefühl fördert. Bohnen essen Es wurde festgestellt, dass Erbsen oder Linsen zweimal pro Woche das Darmkrebsrisiko senken. Der Verzehr von Hülsenfrüchten bietet auch einen signifikanten Schutz gegen andere Krebsarten. Rote Bohnen, schwarze Bohnen, Kichererbsen, Linsen, Erbsen - sie sind alle gut, probieren Sie sie alle und entscheiden Sie sich für Ihre eigenen Favoriten.
Pilze
Der regelmäßige Verzehr von Pilzen ist mit einem verringerten Brustkrebsrisiko verbunden. Weiße und Portobello-Pilze schützen besonders vor Brustkrebs, da sie Aromatasehemmer (Verbindungen, die die Produktion von Östrogen hemmen) enthalten. Pilze haben eine Reihe von vorteilhaften Eigenschaften: Studien an verschiedenen Pilzarten haben entzündungshemmende Wirkungen festgestellt. verbesserte Immunzellaktivität, Verhinderung von DNA-Schäden, verlangsamtes Wachstum von Krebszellen und Hemmung der Angiogenese. Pilze sollten immer gekocht werden; rohe Pilze enthalten eine potenziell krebserregende Substanz namens Agaritin, die durch Kochen erheblich reduziert wird. Nehmen Sie regelmäßig gewöhnliche weiße Pilze auf und probieren Sie einige der exotischeren Sorten wie Shiitake, Auster, Maitake oder Reishi.
Zwiebeln und Knoblauch
Die Allium-Gemüsefamilie, zu der auch Zwiebeln gehören, kommt dem Herz-Kreislauf- und Immunsystem zugute und wirkt antidiabetisch und krebsbekämpfend. Ein erhöhter Verzehr von Alliumgemüse ist mit einem geringeren Risiko für Magen- und Prostatakrebs verbunden . Diese Gemüsesorten sind für ihre Organoschwefelverbindungen bekannt, die dazu beitragen, die Entstehung von Krebs zu verhindern, indem sie Karzinogene entgiften, das Wachstum von Krebszellen stoppen und die Angiogenese blockieren. Diese Verbindungen werden freigesetzt, wenn sie gehackt, zerkleinert oder gekaut werden. Zwiebeln enthalten auch hohe Konzentrationen an gesundheitsfördernden Flavonoid-Antioxidantien, die entzündungshemmende Wirkungen haben, die zur Krebsprävention beitragen können. Probieren Sie neben Knoblauch und gelben Zwiebeln auch Lauch, Schnittlauch, Schalotten und Frühlingszwiebeln.
Tomaten
Eine Fülle von gesundheitsfördernden Nährstoffen finden sich in Tomaten-Lycopin, Vitamin C und E, Beta-Carotin und Flavonol-Antioxidantien, um nur einige zu nennen. Insbesondere Lycopin schützt vor Prostatakrebs, UV-Hautschäden und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Lycopin ist absorbierbarer, wenn Tomaten gekocht werden - eine Tasse Tomatensauce enthält das 10-fache des Lycopins als eine Tasse rohe, gehackte Tomaten. Denken Sie auch daran, dass Carotinoide wie Lycopin am besten in Verbindung mit gesunden Fetten aufgenommen werden. Genießen Sie Ihre Tomaten daher in einem Salat mit Nüssen oder einem Dressing auf Nussbasis für einen zusätzlichen Nährwert. Ein weiterer Tipp: Kaufen Sie gewürfelte und zerkleinerte Tomaten in Gläsern, nicht in Dosen, um den endokrinen Disruptor BPA in Dosenauskleidungen zu vermeiden.