Inhalt
- Der Film
- Arten des Entsaftens
- Warum entsaften?
- Vorsichtsmaßnahmen beim Entsaften
- Saftfasten
- Ist Entsaften für IBS richtig?
- Entsaftungsausrüstung
Leider gibt es bisher keine Forschungsergebnisse zu diesem Thema. Die aktuelle Diskussion beschränkt sich daher nur auf eine Beschreibung der Entsaftungsarten, der theoretischen Vorteile des Entsaftens für IBS und möglicher Risiken.
Der Film
Der Film "Fat, Sick & Nearly Dead" erzählt vom Filmemacher Joe Cross, einem geselligen Australier, der versucht, schnell einen 60-Tage-Saft zu trinken.Joe nimmt diese Herausforderung an, weil er übergewichtig ist und mit einer schweren Autoimmunerkrankung zu tun hat, bei der er große Mengen an Steroidmedikamenten einnehmen muss. Joe verbringt seine ersten 30 Tage in New York City und reist dann durch Amerika, um Menschen über ihre Gesundheit und Essgewohnheiten zu befragen. Der Film ist fesselnd und inspirierend, mit einer überraschenden Wendung. Ich bin mir ziemlich sicher, dass der Verkauf von Entsafter nach der Veröffentlichung dieses Films stark zugenommen hat.
Arten des Entsaftens
Wenn wir an Saft denken, denken wir normalerweise an den Saft, der aus einer einzelnen Frucht wie Apfel- oder Orangensaft gewonnen wird. In diesem Zusammenhang geht es darum, den Saft aus einer Vielzahl von Gemüse und Früchten zu extrahieren. In einem typischen Glas Saft würde das Verhältnis von Gemüse zu Obst 80% Gemüse zu 20% Obst betragen.
Entsaften kann mit Smoothies kontrastiert werden. Das Entsaften erfolgt mit einem Entsafter, der den Saft aus Obst und Gemüse extrahiert. Dieser Saft enthält eine große Menge der Vitamine, Mineralien, löslichen Ballaststoffe und Phytonährstoffe aus den Pflanzen, schließt jedoch die unlöslichen Ballaststoffe aus. Smoothies werden mit Mixern hergestellt und erfordern etwas Flüssigkeit als Mixer. Mit Smoothies nehmen Sie die gesamte Pflanze auf und profitieren so von den Lebensmitteln insgesamt, jedoch mit einem höheren Fasergehalt.
Warum entsaften?
Der Hauptvorteil des Entsaftens besteht darin, dass Sie viel größere Mengen an Gemüse- und Fruchtnährstoffen aufnehmen können, als Sie nur durch den Verzehr der Pflanzen hätten. Das Entsaften ist auch eine unterhaltsame und einfache Möglichkeit, "in Ihr Grün zu gelangen". wenn Sie den Geschmack vieler Gemüsesorten nicht wirklich mögen.
Befürworter des Entsaftens theoretisieren dieses Entsaften:
- Stärkt unser Immunsystem
- Verbessert unsere Fähigkeit, Nährstoffe aufzunehmen, da unlösliche Ballaststoffe entfernt werden
- Verbessert die Verdauung durch besseren Zugang zu Verdauungsenzymen in pflanzlichen Lebensmitteln
- Reduziert das Krebsrisiko
Derzeit gibt es jedoch keine Forschungsergebnisse, die belegen, dass das Entsaften einen Vorteil bietet, der über den Verzehr von ganzem Gemüse und Obst hinausgeht. Dies bedeutet nicht, dass es keinen Nutzen gibt, sondern nur, dass Forschung betrieben werden muss, um diese Behauptungen zu bestätigen.
Vorsichtsmaßnahmen beim Entsaften
Im Allgemeinen kann das Entsaften eine sehr gesunde Ergänzung der täglichen Ernährung sein. Waschen Sie alle Produkte gründlich und trinken Sie Ihren Saft sofort oder kühlen Sie ihn nur für kurze Zeit, da sich schnell schädliche Bakterien ansammeln können. Achten Sie auch darauf, dass die Früchte am unteren Ende Ihres Gemüse / Obst-Verhältnisses bleiben, da sich sonst die Kalorien summieren können. Wenn Sie Medikamente einnehmen, sollten Sie sich bei Ihrem Arzt erkundigen, um sicherzustellen, dass die Zugabe höherer Mengen bestimmter Gemüsesorten die Wirksamkeit Ihrer Medikamente nicht negativ beeinflusst.
Saftfasten
Sie können Säfte als Teil Ihrer normalen Ernährung einbauen oder sich schnell auf einen Saft festlegen. Saftfasten kann von einem Tag bis zum extremen Beispiel des 60-Tage-Regimes von Joe Cross reichen. Menschen, die Saftfasten nehmen, tun dies, um ihre Systeme zu "reinigen", "zu entgiften" oder "neu zu starten". Einige Leute nehmen schnell einen Saft, um Gewicht zu verlieren, während andere versuchen, schnell zu werden, um ein chronisches Gesundheitsproblem anzugehen.
Der Gedanke hinter einem Fasten ist, dass durch die Gabe großer Mengen - und nur - pflanzlicher Nährstoffe an das Körper das Verdauungssystem ruhen kann und der Körper sich selbst heilen kann. Es ändert auch die Essgewohnheiten und setzt die Geschmacksknospen zurück, die durch die amerikanische Standarddiät abgestumpft wurden.
Wenn Sie schnell an einen Saft denken, fragen Sie Ihren Arzt, ob gesundheitliche Risiken bestehen. Es ist auch wichtig, Unterstützung zu erhalten, entweder von einer Detox-Selbsthilfegruppe oder einem Gesundheitscoach, da die Anfänge eines solchen Vorhabens eine Herausforderung sein können.
Ist Entsaften für IBS richtig?
Dies ist völlig Neuland. Möglicherweise müssen Sie Ihr eigener Wissenschaftler sein und langsam mit dem Entsaften beginnen, um zu sehen, wie Ihr eigener Körper reagiert. Als fundierte Vermutung könnte das Entsaften für IBS von Vorteil sein. Das Extrahieren der unlöslichen Faser kann es Ihrem Körper ermöglichen, die heilenden Eigenschaften von Pflanzen zu nutzen, ohne eine "reizbare" Reaktion auf die unlösliche Faser zu haben. Wenn Sie versuchen, zu entsaften, würde ich empfehlen, dass Sie langsam beginnen und nur a verwenden Es gibt immer nur wenige Obst- und Gemüsesorten, die möglicherweise nur wenige FODMAPs enthalten:
Eine noch schwierigere Frage ist, ob a Saft schnell wäre gut für eine Person mit IBS. Dies müsste eine sehr individuelle Entscheidung sein, die nur in Zusammenarbeit mit Ihrem persönlichen Arzt getroffen wird. Wenn Sie ein solches Fasten durchführen, können Sie vorsichtig sein, wenn Sie nach dem Fasten verschiedene Lebensmittelgruppen wieder in die Ernährung aufnehmen, um deren Auswirkungen auf die Verdauungsfunktion zu bewerten.
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Entsaftungsausrüstung
Das Entsaften erfolgt am besten mit einem Entsafter. Hochwertige Entsafter können teuer sein, sind aber wahrscheinlich die Investition wert, wenn Sie glauben, dass Sie regelmäßig entsaften werden. Wenn Sie nicht bereit sind, diese volle Verpflichtung einzugehen, können Sie mit einem normalen Mixer und einem Sieb mit dem Entsaften experimentieren. Brennen Sie Ihren Motor nur nicht aus, indem Sie versuchen, übermäßig dickes Gemüse zu mischen. Geben Sie Ihr Gemüse und Obst zusammen mit etwas gefiltertem Wasser oder gekühltem IBS-freundlichem Tee hinein, mischen Sie es und gießen Sie die Ergebnisse durch ein Sieb.
Wie oben erwähnt, ist eine weitere Option die Verwendung eines leistungsstarken (und teuren) Mixers. Dies ermöglicht zwar den Zugriff auf das Kopfgeld der gesamten Anlage, ist jedoch möglicherweise nicht ganz so freundlich zu Ihrem IBS. Dies ist jedoch eine reine Vermutung. Nur Ihr Körper kann diese Frage beantworten.