Inhalt
- Wofür steht FODMAP?
- Was macht ein Kohlenhydrat zu einer FODMAP?
- Was ist die Low-FODMAP-Diät?
- Für wen ist die Low-FODMAP-Diät?
- Ressourcen
- Wirksamkeit
- Dauer
Wofür steht FODMAP?
Der Begriff FODMAP ist ein Akronym, das von einer Gruppe von Forschern der Monash University in Australien geprägt wurde, um auf diese speziellen Kohlenhydrate Bezug zu nehmen:
- Fermentables
- Oligosaccharide (bestehend aus Fructanen und Galactanen)
- Disaccharide (Milchzuckerlactose)
- Monosaccharide (Fructose)
- Polyole (Zuckeralkohole wie Sorbit, Mannit, Xylit und Maltit)
Was macht ein Kohlenhydrat zu einer FODMAP?
FODMAPs sind Substanzen, die vom Dünndarm schlecht aufgenommen werden. Dies bedeutet, dass sie verfügbar sind, um von Bakterien im Dickdarm behandelt zu werden.
FODMAPs haben in unterschiedlichem Maße die Qualität, fermentierbar zu sein, was in diesem Zusammenhang bedeutet, dass sie mit Darmbakterien interagieren und Gas freisetzen können. Darüber hinaus können FODMAPs in unterschiedlichem Maße osmotisch sein, was bedeutet, dass sie das Wasservolumen im Stuhl erhöhen.
Es wird angenommen, dass dieser Anstieg von entweder Gas oder Flüssigkeit oder von beiden zu IBS-Symptomen wie Schmerzen, Gas und Blähungen sowie Verstopfung und Durchfall beiträgt.
Was ist die Low-FODMAP-Diät?
Die Forscher der Monash University entwickelten die Low-FODMAP-Diät zur Behandlung von IBS. Die Diät erfordert die Vermeidung von Nahrungsmitteln mit hohem FODMAP-Gehalt für eine Eliminationsphase, die zwischen vier und sechs Wochen dauert. Führen Sie am Ende dieser Eliminierungsphase jeden FODMAP-Typ langsam nacheinander wieder in die Ernährung ein, um genau zu bestimmen, welche FODMAPs problematisch sind.
Der Wiedereinführungsprozess ist äußerst wichtig. Nicht jeder FODMAP-Typ ist ein Problem für jede Person mit IBS. Darüber hinaus wird angenommen, dass das Befolgen der vollständigen Eliminationsdiät über einen bestimmten Zeitraum die Toleranz für zuvor fragwürdige FODMAPs verbessert. Die Wiedereinführung identifiziert auch genauer, welche FODMAPs tolerierbar sind und welche IBS-Symptome hervorrufen. Die Menschen werden jedoch dazu ermutigt, sich so abwechslungsreich wie möglich zu ernähren und dabei die einzelnen FODMAP-Auslöser zu berücksichtigen.
Für wen ist die Low-FODMAP-Diät?
Die Low-FODMAP-Diät ist für alle gedacht, die an IBS leiden und motiviert sind, einen diätetischen Ansatz zu verwenden. Dies schließt Erwachsene jeden Alters, Kinder und Menschen ein, die sich vegan oder vegetarisch ernähren.
Es gibt auch einige vorläufige Untersuchungen, die darauf hindeuten, dass diese Diät für Personen mit Zöliakie oder entzündlicher Darmerkrankung (IBD) hilfreich sein könnte, bei denen weiterhin unerwünschte Verdauungssymptome auftreten, selbst wenn die Grunderkrankung medizinisch gut behandelt wird.
Ressourcen
Obwohl diese Diät sehr effektiv sein kann, kann sie auch ziemlich herausfordernd sein. Viele gängige Lebensmittel enthalten Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt wie Weizen, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Zwiebeln und Knoblauch. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, befolgen Sie diese Diät unter Aufsicht eines qualifizierten Ernährungsberaters.
Die Low-FODMAP-Diät-App der Monash University ist unverzichtbar und sowohl für iPhones als auch für Android-Geräte verfügbar. Diese App enthält die aktuellsten Informationen zum FODMAP-Inhalt verschiedener Lebensmittel. Mit einem einfachen Blick können Sie feststellen, ob ein Lebensmittel einen hohen oder niedrigen FODMAP-Wert aufweist.
In der Eliminationsphase dieser Diät werden Sie möglicherweise viel Hausmannskost machen. Die meisten verpackten oder verarbeiteten Lebensmittel enthalten in der Regel Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt. Durch die Zubereitung Ihrer eigenen Lebensmittel haben Sie die vollständige Kontrolle über die Zutaten der Lebensmittel, die Sie essen werden.
Wirksamkeit
Untersuchungen haben ergeben, dass eine Low-FODMAP-Diät unter Aufsicht eines Ernährungsberaters sehr effektiv sein kann. In klinischen Studien zeigten ungefähr drei Viertel der Menschen mit IBS eine signifikante Linderung der Symptome, wenn sie diese Diät befolgten.
Dauer
Diese Diät ist nicht zur Langzeitanwendung gedacht. Viele Lebensmittel mit hohem FODMAP-Gehalt sind tatsächlich sehr gut für die allgemeine Gesundheit. Viele von ihnen gelten als Präbiotika, was bedeutet, dass sie ein gesundes Gleichgewicht der Darmbakterien verbessern. Daher sind die Wiedereinführungsphase und die fortgesetzte erneute Prüfung von Lebensmitteln äußerst wichtig, um sicherzustellen, dass Sie sich abwechslungsreich ernähren, ohne dass erneut Symptome auftreten.
Ein Wort von Verywell
Die Low-FODMAP-Diät ist der erste diätetische Behandlungsansatz für IBS, dessen Forschung die Wirksamkeit unterstützt. Für viele Menschen mit IBS war die Ernährung ein Grundpfeiler. Aber die Diät ist schwierig. Je mehr Unterstützung und Ressourcen Sie während der Diät haben, desto besser sind Ihre Chancen, eine Linderung der Symptome zu erreichen.
Wie bei jedem Ansatz zur Behandlung von Symptomen ist es am besten, Ihren Plan mit Ihrem Arzt zu besprechen, bevor Sie die Diät versuchen. Da sie mit Ihrer Krankengeschichte und Ihrem aktuellen Gesundheitszustand vertraut sind, können Ärzte Sie am besten beraten, ob die Ernährung für Sie geeignet ist oder nicht.