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Menschen mit entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) fragen sich oft, was sie essen sollen. Oft führt dies zu einer Diät, die hauptsächlich aus einfachen Kohlenhydraten und Tee besteht. Dies ist keine nahrhafte Diät für jemanden, der zusätzliche Nährstoffe benötigt. Während ein Gastroenterologe und ein Ernährungsberater oder Ernährungsberater die beste Informationsquelle über die Ernährung sein werden, muss auch eine gewisse Menge an Versuchen und Irrtümern durchgeführt werden. Was manche Menschen, insbesondere diejenigen, die kürzlich diagnostiziert wurden oder sich nicht wohl fühlen, möglicherweise nicht sofort erkennen, ist, dass es bessere Möglichkeiten gibt, wenn es um Lebensmittel geht. Früchte, die leichter zu verdauen sind, können hilfreiche Ergänzungen zur Ernährung sein. Eine Diät, die aus vielen frischen Lebensmitteln besteht, ist der beste Weg, um Vitamine und Mineralien zu erhalten.Denken Sie daran, einen Arzt zu konsultieren, bevor Sie Ergänzungen oder Löschungen in einem Diätplan vornehmen. Ein Lebensmittel- und Symptomtagebuch zu führen, ist auch eine gute Idee, wenn Sie Ihre Ernährung ändern.
Papaya
Papaya ist ein Beispiel für eine Frucht, die oft leichter zu verdauen ist, und tatsächlich kann sie die Verdauung von Protein unterstützen. Papayas enthalten ein Enzym namens Papain, das Proteine abbaut und sie für den Körper verfügbarer macht. Tatsächlich ist es so effektiv, dass dieses Enzym als Fleischklopfer verwendet wird.
Wie die meisten Früchte sind Papayas reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Einige der Vitamine und Mineralien, die in Papayas enthalten sind, umfassen diejenigen, bei denen Menschen mit IBD möglicherweise einen Mangel haben: Vitamin A, Vitamin K und Folsäure.
Bananen
Bananen sind eines der perfektesten Lebensmittel der Welt. Aus praktischer Sicht könnten sie nicht einfacher zu essen sein - sie werden in einer eigenen Verpackung geliefert und können fast überall ohne Utensilien oder Servietten gegessen werden. Sie sind eine gute Quelle für Kalium, ein Nährstoff, der Menschen mit IBD möglicherweise fehlt. Andere in Bananen enthaltene Vitamine und Mineralien sind Magnesium, B-Vitamine und Vitamin C. Bananen sind leicht verdaulich und werden häufig Menschen empfohlen, die unter Erbrechen und Durchfall leiden. Menschen mit einem J-Beutel oder einer Ileostomie können feststellen, dass Bananen dazu beitragen, die Leistung zu erhöhen und losen Stuhl zu vermeiden oder zu beseitigen.
Sie sollten jedoch beachten, dass Bananen reich an FODMAPs sind und bei Patienten mit Dyspepsie und / oder IBS mit Vorsicht konsumiert werden sollten.
Die beste Bananensorte für Menschen mit IBD ist, wenn die Haut nicht mehr grün ist und gelb ist oder sogar braune Flecken aufweist. Eine reife Banane enthält mehr Antioxidantien als eine nicht gereifte und ist außerdem leichter verdaulich.
Cantaloup-Melone
Cantaloupe ist eine Melonensorte mit einem duftenden, fleischigen Inneren. In den Vereinigten Staaten wird die Kantalupe, die wir oft im Lebensmittelgeschäft finden, eigentlich als Warzenmelone bezeichnet. Alle Sorten von Kantalupen enthalten viele Nährstoffe, die für eine bessere Gesundheit wichtig sind, und tatsächlich einige, die für Menschen mit IBD sehr wichtig sind. Cantaloupes sind reich an Vitamin A und C sowie an Kalium, Ballaststoffen und Antioxidantien.
Cantaloupes sind süß, wenn sie roh verzehrt werden, und weil das Fruchtfleisch so weich ist, können sie leicht zu einem Smoothie gemischt werden. Es kann auch in einen Obstsalat mit anderen leicht verdaulichen Früchten gemischt oder mit Joghurt gegessen werden.
Cantaloupes sollten in Scheiben geschnitten und gegessen werden, wenn sie richtig gereift sind, damit das Fleisch nicht zu hart ist. Um eine reife Melone zu wählen, geben Sie dem Ende der Melone einen kleinen Druck. Sie sollten ein wenig Nachgiebigkeit in der Außenschale spüren - sie sollte nicht zu stark einsinken oder hart und widerstandsfähig sein. Um die Melone für das Essen in ein paar Tagen aufzubewahren, wählen Sie eine, die am Ende die härtere Schale hat, und lassen Sie sie ein oder zwei Tage auf der Theke reifen. Nachdem es reif ist, lagern Sie es im Kühlschrank.
Wassermelone
Wassermelone weckt Gedanken an Sommergrills und Essen an einem Picknicktisch draußen. Aber viele Lebensmittelgeschäfte führen das ganze Jahr über Wassermelonen. Dies ist eine gute Nachricht für Menschen mit IBD, die nährstoffreiche, leicht verdauliche Lebensmittel in ihrer Ernährung benötigen. Die kernlose Sorte ist nicht vollständig kernlos, aber weitgehend, was auch für diejenigen hilfreich ist, die die Samen in ihrer Nahrung meiden müssen.
Die meisten Menschen würden wahrscheinlich vermuten, dass die Wassermelone reich an Antioxidantien und Beta-Carotin ist, aber auch an den Vitaminen A und C, was für Menschen mit IBD hilfreich ist, die ihre Aufnahme dieser Vitamine erhöhen möchten. Aber Wassermelone enthält auch etwas Kalium - nicht so viel wie einige andere Lebensmittel, aber dennoch ein kleines überraschendes Extra für diese Melone.
Sie sollten beachten, dass Wassermelone reich an FODMAPs ist und bei Patienten mit Dyspepsie und / oder IBS mit Vorsicht eingenommen werden sollte.
Wassermelone hat, wie der Name schon sagt, einen hohen Wassergehalt. Flüssigkeitszufuhr ist der Schlüssel für Menschen mit IBD.
Honigtau
Honigtau ist eine Melonensorte, die oft einen schlechten Ruf bekommt. Es wird manchmal zugunsten anderer Früchte ignoriert, aber es kann eine hilfreiche Ergänzung der Ernährung für Menschen mit IBD sein. Honigtau hat eine glatte Schale und ein fleischiges, hellgrünes Interieur. Es hat einen milden Geschmack und ist süß, wenn es alleine gegessen wird, aber es ist auch eine gute Ergänzung zu einem Obstsalat.
Was Honigtau zu einer guten Wahl für IBD macht, ist die Tatsache, dass er leicht verdaulich ist und auch viel Vitamin C enthält. Honigtau reift nicht weiter auf Ihrer Theke oder im Kühlschrank, wenn er eine grüne Schale hat. Wir müssen Ihre beste Wahl für die Melone treffen, während Sie auf dem Markt sind. Ein reifer Honigtau hat eine Schale, die irgendwo zwischen cremeweiß und goldgelb liegt, ohne Grün. Die Rinde sollte beim Schieben etwas nachgeben: Sie sollte nicht hart und nicht matschig sein. Wenn Sie es nach dem Kauf noch einige Tage stehen lassen, wird der Geschmack süßer. Lass es einfach nicht zu lange gehen - es kann überreif werden und eine unappetitliche Textur entwickeln.