Inhalt
Eine Hiatushernie ist eine Erkrankung, bei der der obere Teil des Magens abnormal durch die Lücke ragt (eine Öffnung im Zwerchfell zwischen Magen und Brust). Die Speiseröhre (der Schlauch, der die Nahrung vom Mund zum Magen transportiert) verläuft normalerweise durch die Lücke. Bei einem Hiatushernie rutscht jedoch ein Teil des Magens durch die Lücke in die Brust.Zu den Symptomen einer Hiatushernie gehört häufig der saure Reflux, ein Zustand, bei dem die Magenflüssigkeit nach oben in die Speiseröhre fließt. Dies kann zu einer Erkrankung führen, die als gastroösophagealer Reflux (GERD) bezeichnet wird und Symptome von Schmerzen und Beschwerden (Sodbrennen) im Brustbereich aufweist. GERD kann sich nach Einnahme bestimmter Lebensmittel oder Getränke verschlechtern. Laut der Columbia University „verursachen die meisten kleinen Hiatushernien keine Symptome. Das häufigste Symptom einer Hiatushernie ist der gastroösophageale Reflux (GERD). “
Das übergeordnete Ziel der Hiatushernie-Diät besteht darin, Lebensmittel zu eliminieren, die die Magensäure erhöhen und so die Symptome des sauren Rückflusses verringern. Darüber hinaus gibt es mehrere andere Lebensstilziele, die die Symptome einer Hiatushernie verbessern sollen.
Leistungen
Es wird angenommen, dass die Ernährung eine wichtige Rolle bei der Schwere der Symptome sowie eine mögliche Ursache für einen Hiatushernie spielt. Forscher wissen, dass einige Lebensmittel die Magenschleimhaut und den Verdauungstrakt reizen und Entzündungen verursachen können. Aber Wissenschaftler sind nicht sicher, ob sich bestimmte Lebensmittel für die Ursache von Hiatushernien eignen, und wenn ja, ist nicht genau bekannt, wie dies geschehen kann.
Der größte Teil der klinischen Forschung zu Hiatushernie und Ernährung befasst sich mit dem Zusammenhang zwischen dem Verzehr bestimmter Lebensmittel und der gastroösophagealen Refluxkrankheit (GERD).
In einem Online-Bericht der Canadian Society of Intestinal Research wird empfohlen, Lebensmittel zu vermeiden, die die Zeit verzögern, die der Magen benötigt, um sich zu entleeren. Der Bericht erklärt, dass je länger es dauert, bis Lebensmittel verdaut und durch den Magen transportiert werden, desto länger die Exposition von Magensäure in der Speiseröhre dauert, was die Wahrscheinlichkeit eines Magenrückflusses bei Patienten mit GERD erhöht. Zu den Lebensmitteln, die die Magenentleerungszeit verlängern sollen, gehören fettreiche Lebensmittel, Sahne, Eis, fettreicher Käse, Würstchen, Speck, Kartoffelchips und vieles mehr.
Der Bericht schlägt auch vor, dass Menschen mit GERD-Symptomen sicher sein sollten, viel proteinreiches Essen zu sich zu nehmen, was erklärt, dass frühe Studien zeigen, dass Protein den LES-Druck im Magen lindert und dadurch das Schließen der Öffnung des Magensphinkters (des Muskelrings) fördert diese Funktion zum Öffnen und Schließen, um Nahrung aus der Speiseröhre in den Magen zu lassen).
Nicht alle Studien stützen die Theorie, dass proteinreiche Lebensmittel dazu beitragen können, den LES-Schließmuskel zu schließen, aber laut der kanadischen Gesellschaft für Darmforschung: „Auch wenn neuere Studien diese Annahme nicht unterstützen, sollte eine Diät mit einer angemessenen fettarmen Proteinaufnahme beibehalten werden kann immer noch bei der Heilung von gereiztem Schleim (Magenschleimhaut) oder Geschwüren helfen. “
Die Speiseröhre hat zwei Öffnungen (sogenannte Schließmuskeln), bei denen es sich um Muskelbündel handelt, die sich öffnen und schließen. Die obere Speiseröhrenöffnung verhindert, dass Lebensmittel beim Schlucken in die Luftröhre gelangen. Der untere Schließmuskel der Speiseröhre (LES) ist ein Muskelbündel am unteren Ende der Speiseröhre, wo Nahrung in den Magen gelangt. Wenn sich das LES schließt, verhindert es, dass Mageninhalt und Säure nach oben zurück in die Speiseröhre gelangen. Gastroösophagealer Reflux tritt auf, wenn der LES-Druck niedriger als der (im Magen) Druck ist.
Schokolade und Kaffee enthalten Verbindungen, von denen angenommen wird, dass sie den LES-Schließmuskel im Magen entspannen, und Kaffee soll die Magensäure stimulieren (und erhöhen), was den Reflux fördert und bei manchen Menschen die Speiseröhrenschleimhaut reizt. Die Verträglichkeit von Kaffee (entweder normal oder entkoffeiniert) sollte individuell bewertet werden.
Alkohol, Minze, Zitrusfrüchte, Tomaten und kohlensäurehaltige Getränke können bei Menschen mit GERD zu Reizungen und weiteren Schäden an der Speiseröhrenschleimhaut führen nicht bewiesen Rückfluss verursachen.
Wie es funktioniert
Im Allgemeinen beinhaltet die Hiatushernie-Diät einen Prozess, bei dem Personen Lebensmittel aus ihrer Ernährung streichen, die eine Zunahme der Symptome verursachen. Einige Lebensmittel, wie kohlensäurehaltige Getränke, Zitrusfrüchte und mehr, können bei einigen Menschen, bei denen ein Hiatushernie diagnostiziert wurde, die Symptome verstärken. Andere Lebensmittel, wie fett gebratene Lebensmittel, sind für die meisten Menschen, bei denen Symptome von GERD auftreten, problematisch.
Dauer
Die Dauer der Herniendiät hängt von mehreren Faktoren ab, z. B. ob sich die Symptome bessern oder verschlechtern, ob sich die Hernie verschlechtert und ob eine Operation erforderlich ist. Es ist wichtig, dass Sie sich mit Ihrem Arzt in Verbindung setzen, um einen langfristigen Plan für Ernährung und Lebensstil zu erstellen.
Was zu essen
Menschen, bei denen ein Hiatushernie diagnostiziert wird, sollten stark saure Lebensmittel, fettige, ölige, reichhaltige sowie verarbeitete Lebensmittel mit Konservierungsstoffen meiden.
Konforme LebensmittelHuhn und andere magere Proteinquellen
Vollkorn
Aloe-Saft
Karottensaft
Joghurt
Mandeln und Mandelmilch (sowie andere pflanzliche Milch wie Hafermilch
Artischocken
Karotten und Erbsen
Süßkartoffeln
Grüne Bohnen
Grünes Blattgemüse (wie Spinat und Grünkohl)
Fermentierte Lebensmittel (wie Sauerkraut)
Ballaststoffreiche Lebensmittel (wie Haferflocken, Vollkornprodukte, Bohnen und Hülsenfrüchte sowie ganzes Obst und Gemüse)
Früchte und Säfte, die sindnichtgelten als Zitrusfrüchte wie Äpfel, Birnen, verschiedene Melonen und Beeren
Grüner Tee (und Kräutertees)
Zwiebeln
Knoblauch
Einige Zitrusnahrungsmittel (wie Orangen und Limetten)
Salzige Lebensmittel
Frittiertes Essen
Tomaten und Lebensmittel auf Tomatenbasis (wie Salsa, Tomatensauce und mehr)
Schokolade, Kakao
Minze (einschließlich Pfefferminze und andere Arten von Minze)
Kaffee
Alkoholische Getränke
Kohlensäurehaltige Getränke
Donuts
Gewürze (wie Ketchup, Senf)
Fettige / ölige Lebensmittel
Vorverpackte, hochverarbeitete Lebensmittel
In einer koreanischen Studie aus dem Jahr 2017 wurden 126 Teilnehmer (51 davon hatten GERD und 75 hatten möglicherweise GERD) beobachtet. Die Studie ergab, dass in 37,3% der GERD-Fälle und in 22,7% der möglichen GERD-Fälle GERD-Symptome durch bestimmte Lebensmittel induziert wurden. Die in der Studie identifizierten spezifischen Lebensmittel, die die Symptome von GERD erhöhten, waren:
- Frittiertes Essen
- Donuts
- Brot
- Ramen-Nudeln
- Kaffee
- Pizza
- Scharfe würzige Eintöpfe
- Reiskuchen (und würzige Reiskuchen)
- Hotdogs
- Asiatische Gerichte mit in Schmalz gebratenem Schweinefleisch
Erwägen Sie, Gurkenwasser zu trinken. Eine 2017 von Complementary Therapies in Medicine durchgeführte Studie berichtete, dass „alle Testproben außer Zitrone zeigten einen signifikant höheren säureneutralisierenden Effekt (p <0,05 für Gurken) als Wasser. “ Die Studie ergab, dass "die höchste Antazida-Aktivität durch kalte Milch und Brokkoli nachgewiesen wurde, die mit ENO und Natriumbicarbonat vergleichbar waren".
Andere Änderungen des Lebensstils / der Ernährung
Übergewicht wurde mit einem Anstieg der Inzidenz von GERD und Hiatushernie in Verbindung gebracht. Wer übergewichtig ist, sollte die Hiatushernie-Diät mit einer Diät zur Gewichtsreduktion kombinieren. Andere Diät-Tipps, von denen bekannt ist, dass sie die Symptome einer Hiatushernie lindern, sind:
- Essen Sie häufige Mahlzeiten und Snacks in kleinen Portionen.
- Trinken Sie jeden Tag viel Flüssigkeit (insbesondere Wasser).
- Führen Sie ein Tagebuch / Lebensmittelprotokoll mit Auslösern, die zu Essattacken führen oder Lebensmittel essen, die aus der Hiatushernie-Diät und der Diät zur Gewichtsreduktion (für übergewichtige Personen) entfernt werden sollten.
- Kauen Sie Ihr Essen gründlich und essen Sie langsam und trinken Sie während der Mahlzeiten viel Wasser, um die richtige Verdauung zu fördern.
- Machen nicht Essen Sie direkt vor dem Training oder vor dem Bücken.
- Essen Sie probiotische Lebensmittel (wie fermentierte Lebensmittel) und ziehen Sie probiotische Nahrungsergänzungsmittel in Betracht, um eine gesunde Verdauung zu fördern.
- Vermeiden Sie übermäßigen Hunger (der den Magensäurespiegel erhöht) oder zu voll.
Empfohlenes Timing
Der Zeitpunkt der Mahlzeiten ist genauso wichtig wie das, was gegessen oder von der Diät zurückgehalten wird. Tipps für den empfohlenen Zeitpunkt der Hiatushernie-Diät sind:
- Iss nicht spät abends.
- Beenden Sie die letzte Mahlzeit / den letzten Snack des Tages mindestens drei bis vier Stunden vor dem Liegen (bei manchen Menschen sogar noch länger).
- Vermeiden Sie es, vor dem Training oder vor dem Bücken zu essen.
- Verteilen Sie die Mahlzeiten über den Tag verteilt und essen Sie häufig kleine Mahlzeiten, wobei Sie große Mahlzeiten vermeiden.
Kochtipps
Die Art und Weise, wie eine Person Essen zubereitet, kann für Menschen mit GERD-Symptomen einen Unterschied machen. Zum Beispiel das Braten von Lebensmitteln, um bei den meisten Menschen einen Magenrückfluss auszulösen, sowie das Essen großer Portionen. Zu den Kochtipps für Menschen mit Hiatushernie gehören:
- Verwenden Sie gesundes Öl zum Braten von Lebensmitteln (wie Olivenöl, Traubenkernöl und Avocadoöl).
- Frittieren vermeiden.
- Beachten Sie beim Kochen bei starker Hitze, dass einige Öle (z. B. Olivenöl) zusammenbrechen. Zu den gesunden Ölen, die beim Kochen mit hoher Hitze ihren ungesättigten Fettgehalt beibehalten können, gehören Kokosöl, Avocadoöl und vieles mehr.
- Vermeiden Sie vorverpackte verarbeitete Lebensmittel und Zutaten. Verwenden Sie nach Möglichkeit frische Vollwertkost. Diese Lebensmittel enthalten mehr Ballaststoffe, von denen angenommen wird, dass sie die Symptome von GERD lindern.
- Beziehen Sie fermentierte Lebensmittel in die Zubereitung von Lebensmitteln wie Sauerkraut, Gurken, Joghurt und Kefir ein.
Änderungen
Diejenigen, die auf der Suche nach einer Diät zur Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts und / oder einer herzgesunden Ernährung für diagnostizierte Personen sind, könnten an einer 2017 veröffentlichten Studie interessiert sein, in der festgestellt wurde, dass die Mittelmeerdiät das GERD-Risiko wirksam senkt Symptome bei 817 Studienteilnehmern.
Die Mittelmeerdiät ist im Vergleich zu den meisten anderen Ernährungsplänen die am besten untersuchte Diät. Es besteht aus einer hohen Aufnahme von Gemüse, Bohnen und Hülsenfrüchten, frischem Obst, Vollkornprodukten, Fisch und Olivenöl sowie begrenzten Mengen an Rotwein und Milchprodukten. Hinweis: Personen mit GERD können auf den Rotwein verzichten. Es wurde festgestellt, dass Alkohol die Auskleidung der Speiseröhre reizt.
Überlegungen
Ein Bericht aus dem Jahr 2017, der von der Zeitschrift Current Options in Gastroenterology veröffentlicht wurde, legt nahe, dass saure Lebensmittel (wie Zitrusfrüchte und Tomaten) Refluxsymptome auslösen können, einfach aufgrund des physiologischen Mechanismus, der zur Aufnahme dieser Lebensmittel verwendet wird. Beispielsweise wurde festgestellt, dass saure Getränke (wie Zitrusfruchtsaft) länger zum Trinken benötigen und im Vergleich zu anderen Flüssigkeiten (wie Wasser) eine höhere Anzahl von Schwalben erfordern. Häufiges Schlucken kann einen Luftstrom verursachen, der bei manchen Menschen die GERD-Symptome verschlimmern (verschlimmern) kann.
Häufig ändern Menschen mit GERD-Symptomen einer Hiatushernie ihre Ernährung selbst und verringern die Lebensmittel, die die Refluxsymptome zu verschlimmern scheinen. Es wurde festgestellt, dass diejenigen in der Studie mit GERD-Symptomen die Lebensmittel (wie saure Zitrusfrüchte und Lebensmittel) anpassten, von denen angenommen wurde, dass sie die Symptome verschlimmern, aber sie taten es nicht Beseitigen Sie alle Lebensmittel, die traditionell mit einem verschärften Reflux verbunden sind.
Es ist wichtig zu beachten, dass einige Lebensmittel (z. B. fettreiche Lebensmittel) nicht sofort zu einer Zunahme der Symptome führen, sondern lange nach der Einnahme Probleme verursachen.
Diejenigen, die sich vegetarisch ernähren, sind möglicherweise erfreut zu wissen, dass sich Lebensmittel, die tierische Fette enthalten, im Vergleich zu vegetarischen Proteinoptionen wie Bohnen und Hülsenfrüchten mit hohem Ballaststoffgehalt zu einer Verschlechterung der Symptome einer Hiatushernie eignen.
Insgesamt schränkt die Hiatushernie-Diät viele nicht gesunde Lebensmittel zugunsten natürlicher Vollwertkost und fettarmer Lebensmittel ein, die die Gesundheit fördern. Der Nachteil der Ernährung kann Kosten sein. Viele gesunde Lebensmittel können teurer sein, aber nicht immer. Die meisten Backwaren und andere Junk-Foods (reich an gesättigten Fetten und Zucker) können ebenfalls teuer sein. Bedenken Sie, dass viele Menschen, wenn nur gesunde Snacks und Mahlzeiten gekauft und zu Hause aufbewahrt werden, weniger häufig zu viel essen, was auf lange Sicht Geld spart.
Diätetische Einschränkungen
Bei Patienten mit Hiatushernie in Kombination mit anderen Magen-Darm-Erkrankungen wie Morbus Crohn kann die Einschränkung der Ballaststoffe ein Problem sein. Während angenommen wird, dass eine ballaststoffreiche Ernährung die Symptome von GERD senkt, benötigen Menschen mit entzündlichen Darmerkrankungen möglicherweise eine rückstandsarme / ballaststoffarme Ernährung mit nicht mehr als 15 Gramm Ballaststoffen pro Tag (idealerweise werden 25 bis 38 Gramm Ballaststoffe empfohlen täglich für eine typische Ernährung für Erwachsene). Es ist am besten, einen Arzt bezüglich der Aufnahme von Ballaststoffen und Nahrungsmitteln wie Milchprodukten, bestimmten Arten von Kohlenhydraten (um das Auftreten von Bauchkrämpfen und Durchfall zu verringern) und Ballaststoffen zu konsultieren, wenn mehr als eine Erkrankung des Magen-Darm-Systems vorliegt .
Ein Wort von Verywell
Wie bei jeder Art von neuer Diät sollten Sie sich bei der Diagnose eines Hiatushernie an Ihren Arzt wenden, bevor Sie neue diätetische Einschränkungen einführen oder Ihr Essverhalten ändern.
Denken Sie daran, dass Symptome des Magenreflux (GERD) schwerwiegende Komplikationen wie Entzündungen der Speiseröhre (Ösophagitis), Geschwüre der Speiseröhre, Blutungen oder Narben verursachen können. Eine Operation kann erforderlich sein, um einen Hiatushernie bei Patienten mit chronischen (langfristigen) nicht gelinderten Symptomen des Reflux zu beheben, die sich durch Ernährung oder Medikamente nicht bessern. Es ist wichtig, ständig einen Arzt aufzusuchen und den Anbieter über Ihre Reaktion auf dem Laufenden zu halten zur Herniendiät.