Inhalt
- Verwendet für eine Eliminationsdiät für IBS
- Bevor du anfängst
- Die Eliminierungsphase
- Die Wiederansiedlungsphase
- Das Ziel einer Eliminationsdiät
Verwendet für eine Eliminationsdiät für IBS
Eine Eliminationsdiät kann verwendet werden:
1. Um bestimmte Lebensmittelauslöser zu identifizieren.In diesem Fall würden Sie eine Eliminationsdiät verwenden, um ein bestimmtes Ziellebensmittel zu bestimmen. Die häufigsten Lebensmittel, deren Reaktivität und Verträglichkeit bewertet werden müssen, sind:
- Milchprodukte
- Glutenhaltige Lebensmittel (Weizen, Roggen, Gerste)
- Mais
- Soja
2. Im Rahmen der Low-FODMAP-Diät für IBS.Die Low-FODMAP-Diät ist der einzige diätetische Behandlungsansatz für IBS, dessen Wirksamkeit durch die Forschung unterstützt wird. Fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole (FODMAPs) sind kurzkettige Kohlenhydrate, die manche Menschen nur schwer aufnehmen können und zu Verdauung führen Symptome. In der Anfangsphase der Diät werden alle Lebensmittel mit hohem FODMAP-Gehalt für einen Zeitraum von zwei bis acht Wochen aus Ihrer Ernährung gestrichen.
Top-Tipps für die Einhaltung der Low-FODMAP-Diät zur Behandlung von IBS-Symptomen
Bevor du anfängst
Lassen Sie sich auf Zöliakie testen. Unabhängig davon, ob Sie Gluten aus Ihrer Ernährung streichen, weil Sie den Verdacht haben, eine Glutenempfindlichkeit zu haben, oder weil Sie die Einschränkungen der Low-FODMAP-Diät befolgen, bei der auch Lebensmittel, die Weizen, Roggen und Gerste enthalten, aufgrund der Tatsache, dass sie enthalten, herausgeschnitten werden Mit dem FODMAP-Fructan sollten Sie zuerst auf Zöliakie testen lassen. Menschen mit IBS haben ein höheres Risiko für nicht diagnostizierte Zöliakie, eine Autoimmunerkrankung, bei der Sie Ihre Gesundheit gefährden, wenn Sie glutenhaltige Lebensmittel essen. Die Blutuntersuchung auf Zöliakie ist jedoch nur dann genau, wenn Sie gegessen haben Gluten zum Zeitpunkt der Prüfung.
Führen Sie ein Ernährungstagebuch.Unabhängig davon, ob Sie ein einfaches Notizbuch oder eine Online-Tracking-App verwenden, ist es sehr hilfreich, eine fortlaufende Buchführung darüber zu führen, welche Lebensmittel Sie essen, welche Symptome Sie haben und welche anderen Faktoren (z. B. Stresslevel, Menstruationszyklus) dazu beitragen können Ihre Symptome.
Wie man ein Ernährungstagebuch führt
Entscheiden Sie, welche Lebensmittel beseitigt werden sollen. Wenn Sie mögliche Nahrungsmittelempfindlichkeiten beurteilen möchten, beginnen Sie mit jeweils nur einem zu eliminierenden Lebensmittel. Wenn Sie sich für die Low-FODMAP-Diät entscheiden, werden Sie alle High-FODMAP-Lebensmittel eliminieren.
Lagern Sie Ihre Küche.Eliminierungsdiäten erfordern Zeit und Aufmerksamkeit für die Lebensmittel, die Sie essen. Möglicherweise fällt es Ihnen leichter, die meisten Ihrer Mahlzeiten zu Hause zu kochen und zuzubereiten, damit Sie die volle Kontrolle über die Zutaten haben, die Sie konsumieren. Sie sollten auch sicherstellen, dass Sie viele Optionen für Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks haben, die nicht die Lebensmittel oder Zutaten enthalten, die Sie eliminieren.
Die Eliminierungsphase
Sie sollten zwei bis acht Wochen lang schießen, um die getesteten Lebensmittel zu entfernen. Behalten Sie während der gesamten Phase Ihres Ernährungstagebuchs den Überblick über die verzehrten Lebensmittel und Ihre Symptome.
Wie lange Sie auf Ihrer Eliminationsdiät bleiben, hängt davon ab, wie Sie sich fühlen und wie einfach es für Sie ist, das gezielte Essen zu meiden. Je länger Sie die Eliminierungsphase dauern können, desto positiver ist das Ergebnis im Allgemeinen, wenn Sie nicht nur Trigger-Lebensmittel identifizieren, sondern möglicherweise auch Ihre Toleranz für zuvor problematische Artikel verbessern.
Aber die Eliminierungsphase sollte nicht ewig dauern! Es ist wichtig, dass Sie einen Wiedereinführungsprozess durchführen, um sicherzustellen, dass Sie die Lebensmittel, die einen Auslöser für Ihren Körper darstellen, genau identifizieren.
Die Wiederansiedlungsphase
Am Ende der Eliminierungsphase werden Sie das Zielfutter langsam wieder in Ihre Ernährung aufnehmen. Wenn Sie eine Low-FODMAP-Diät einhalten, führen Sie Lebensmittel jeweils für einen FODMAP-Typ ein.
Um die Interpretation der Ergebnisse zu vereinfachen, können Sie den Wiedereinführungstest an einem Montag starten. Essen Sie eine kleine Menge des betreffenden Lebensmittels oder FODMAP-Typs. Essen Sie das Essen die nächsten zwei Tage nicht, sondern achten Sie auf Symptome. Essen Sie am dritten Tag einen größeren Teil des betreffenden Lebensmittels. Behalten Sie die verzehrten Lebensmittel und alle Symptome in Ihrem Ernährungstagebuch im Auge.
Wenn bei Ihnen Symptome auftreten, haben Sie einen möglichen Lebensmittelauslöser identifiziert. Wenn Ihre Symptome nicht wieder auftreten, können Sie davon ausgehen, dass diese Lebensmittelgruppe für Sie nicht reaktiv ist.
Sobald Sie die Bewertung eines bestimmten Lebensmittels abgeschlossen haben, können Sie versuchen, einen anderen potenziellen Lebensmittelauslöser zu bewerten und die Eliminierungsphase erneut zu beginnen.
Wenn Sie die Low-FODMAP-Diät befolgen, nachdem Sie die Toleranz für den ersten FODMAP-Typ wieder eingeführt und bewertet haben, werden Sie nacheinander die Herausforderungen für die Wiedereinführung aller anderen FODMAP-Typen angehen.
Das Ziel einer Eliminationsdiät
Eliminationsdiäten sollen als Instrument zur Identifizierung von Lebensmitteln verwendet werden, die zu Ihren IBS-Symptomen beitragen. Das ultimative Ziel ist es, diese Informationen zu verwenden, um eine möglichst große Auswahl an Lebensmitteln zu sich zu nehmen, ohne dass übermäßige Symptome auftreten. Dies stellt sicher, dass Sie Ihre Aufnahme von essentiellen Nährstoffen maximieren.
Wenn Sie mehr Informationen über die Reaktivität oder Toleranz Ihres Körpers gegenüber bestimmten Lebensmitteln oder FODMAP-Typen erhalten, möchten Sie möglicherweise mit der Portionsgröße herumspielen. Sie können feststellen, dass Ihr Körper bestimmte Lebensmittel in kleinen Portionen verträgt, aber auf größere Portionen reaktiver reagiert. Diese Informationen erweitern nicht nur die Vielfalt der Lebensmittel, die Sie konsumieren können, sondern ermöglichen es Ihnen möglicherweise, einige Ihrer alten Favoriten zu genießen.