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Die meisten Menschen sind mit Heuschnupfen und Nahrungsmittelallergien vertraut, aber viele wissen nicht, dass es einen Zusammenhang geben kann. Das orale Allergiesyndrom, auch als Pollen-Food-Syndrom bekannt, kann bei Menschen mit Heuschnupfen zu Symptomen wie juckendem Mund oder kratzendem Hals führen, wenn sie bestimmte Früchte, Gemüse oder Baumnüsse essen.Das orale Allergiesyndrom wird durch Allergene verursacht, die sowohl in Pollen als auch in bestimmten Lebensmitteln auftreten und kreuzreagieren können, wodurch das Immunsystem eine allergische Reaktion auslöst. Menschen mit oralem Allergiesyndrom reagieren normalerweise nur beim Verzehr von rohem Obst oder Gemüse, da das Kochen die beteiligten Proteine verändert.
Wer ist gefährdet?
Menschen mit einer Vorgeschichte von allergischen Reaktionen auf Birken-, Ragweed- oder Graspollen können ein orales Allergiesyndrom entwickeln, aber die Erkrankung tritt normalerweise nicht bei kleinen Kindern auf. Vielmehr können ältere Kinder, Jugendliche und junge Erwachsene plötzlich orale Allergien entwickeln, obwohl sie seit Jahren bequem dieselben Lebensmittel essen.
Orale Allergiekorrelationen
Bestimmte Lebensmittel korrelieren mit bestimmten Umweltallergenen. Wenn Sie beispielsweise feststellen, dass Sie gegen verschiedene Arten von Melonen allergisch sind, tritt wahrscheinlich auch eine allergische Rhinitis auf, die durch Ragweed-Pollen verursacht wird. Wenn Sie beim Verzehr von frischem Obst wie Melone von einem oralen Allergiesyndrom betroffen sind, können Juckreiz, Brennen oder Stechen in Mund, Rachen und Zunge auftreten, wenn Ihr Körper auf die Proteine in den Früchten reagiert. Die Symptome dauern im Allgemeinen nur wenige Sekunden oder Minuten, da die Proteine, die die Symptome verursachen, durch Speichel schnell abgebaut werden.
Andere häufige Korrelationen sind:
- Birkenpollen: Apfel, Mandel, Karotte, Sellerie, Kirsche, Haselnuss, Kiwi, Pfirsich, Birne, Pflaume
- Gräserpollen: Sellerie, Melonen, Orangen, Pfirsiche, Tomaten
- Ragweed Pollen: Banane, Gurke, Melone, Sonnenblumenkerne, Zucchini
Da die Symptome normalerweise schnell verblassen, ist eine Behandlung normalerweise nicht notwendig oder hilfreich. Menschen mit Ragweed-Allergie können auch Symptome von OAS beim Verzehr von frischen Bananen und Gurken bemerken.
Diagnose
Eine sorgfältige Anamnese kann Ihrem Arzt in der Regel genügend Hinweise geben, dass ein orales Allergiesyndrom vorliegen kann. Manchmal können Hautstichproben und orale Nahrungsmittelprobleme bei der Diagnose hilfreich sein. Die Diagnose eines oralen Allergiesyndroms wird nach der Anamnese eines Patienten und in einigen Fällen nach Durchführung von Hautstichproben und oralen Nahrungsmittelproblemen mit rohem Obst oder Gemüse gestellt.
Anaphylaxie
Während Anaphylaxie, eine schwerwiegende allergische Reaktion, die die Atmung beeinträchtigt, nicht sehr häufig ist, kann sie beim oralen Allergiesyndrom auftreten. Daher ist es wichtig, eine korrekte Diagnose zu erhalten und herauszufinden, ob das Tragen eines Adrenalin-Autoinjektors gerechtfertigt ist.