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Das Leben mit einer Nahrungsmittelallergie erfordert oft viel Planung, Fleiß, Bewusstsein und - wie manche sehen - Opfer. Sie werden nicht nur durch die praktischen Aufgaben herausgefordert, die Namen der beleidigenden Zutaten zu kennen und Lebensmitteletiketten zu lesen, sondern können auch die emotionalen Auswirkungen einer Anpassung an Ihren Zustand erleben.Es besteht kein Zweifel, dass Sie bei einer Nahrungsmittelallergie einige Änderungen vornehmen müssen, aber es gibt Strategien, die Ihnen dabei helfen können, den Weg zu erleichtern.
Emotional
Es ist nicht ungewöhnlich, dass nach der Diagnose einer Nahrungsmittelallergie ein Gefühl des Verlusts auftritt, insbesondere wenn Sie oder Ihr Kind auf Lebensmittel verzichten müssen, die Grundnahrungsmittel (oder persönliche Favoriten) waren.
Es ist auch üblich, dass Menschen nach einer Diagnose Traurigkeit verspüren, weil auch die Normalität verloren geht. Während andere Eltern nach einem Ballspiel ein Eis essen oder Pizza essen gehen, müssen Sie zuerst sicherstellen, dass es sicher ist. Jedes Mal, wenn Sie in der Nähe von Lebensmitteln sind, wird dies plötzlich zu einer Quelle von Angst und Stress, mit der Sorge, ob das, was in den Mund Ihres Kindes oder Ihres Kindes gelangt, sicher ist oder nicht. Die quälende Angst, dass ein falscher Biss zu einer lebensbedrohlichen allergischen Reaktion führen könnte, ist ein häufiger Kampf für Menschen mit Lebensmittelallergien.
Und weil sich so viel im Leben um Essen dreht, wie zum Beispiel bei Geburtstagsfeiern, Hochzeiten, Arbeitskonferenzen, Ruhestandsfeiern, Familientreffen und vielem mehr, kann sich eine Nahrungsmittelallergie inmitten dieser Feierlichkeiten frustrierend, belastend und sogar einsam anfühlen.
Verwalten Sie Ihren Stress
Es ist daher vielleicht nicht überraschend, dass Studien an Menschen mit Lebensmittelallergien durchweg zeigen, dass sie unter hohem Stress leiden. Während es völlig normal ist, sich beim Übergang in Ihren neuen Lebensstil so zu fühlen, muss eine Lebensmittelallergie nicht auftreten alles verbrauchen.
Wenn Sie sich überfordert fühlen, tun Sie alles, um andere Aspekte Ihres Lebens für eine Weile zu vereinfachen und sympathische Freunde oder Familienmitglieder zu finden, mit denen Sie sprechen können. Der Beginn eines Stressbewältigungsprogramms oder das Erlernen von Entspannungstechniken kann auch Ihre allgemeine psychische Gesundheit erheblich verbessern.
Das ultimative Ziel ist es, zu lernen, wie man mitten im Leben mit einer Nahrungsmittelallergie umgeht. Es sollte ein Teil Ihres Tages sein, nicht etwas, das Sie definiert.
Umgang mit Angst bei einer Nahrungsmittelallergie
Halte die Angst in Schach
Während es wichtig ist, dass Sie wachsam sind, um sich oder Ihr Kind vor einer Nahrungsmittelallergie zu schützen, gibt es so etwas wie ein ungesundes Maß an Sorge. Geben Sie Ihr Bestes, um eine Exposition zu vermeiden, aber versuchen Sie auch, sich nicht auf Worst-Case-Szenarien zu konzentrieren. Haben Sie realistischere Gedanken darüber, wie Sie in verschiedenen Situationen vorbereitet sein sollten, falls sie auftreten sollten. Sogar Menschen, die am fleißigsten mit ihren Nahrungsmittelallergien umgehen, reagieren.
Tun Sie nach und nach Dinge, vor denen Sie Angst haben - wie Essen gehen -, um zu lernen, wie sie funktionieren, und um Ihre Gedanken darüber herauszufordern, was Sie können und was nicht.
Wenn Ihr Kind an einer Nahrungsmittelallergie leidet, achten Sie genau darauf, wie Sie öffentlich und privat über seine Allergie kommunizieren. Sprechen Sie in einem normalen Tonfall und in einer altersgerechten Weise (überlegen Sie, wie Sie ihn anweisen würden, die Straße sicher zu überqueren).
Ermächtigt werden
Wenn Sie so viel wie möglich über Lebensmittelallergien lernen, können Sie sich sicher fühlen, mit Lebensmittelallergien zu leben. Lesen Sie so viel wie möglich zu diesem Thema und stellen Sie Ihrem Arzt alle Fragen, die Sie möglicherweise haben.
Wenn Ihr Kind an einer Nahrungsmittelallergie leidet, suchen Sie nach Möglichkeiten, es zu unterrichten und zu stärken. Bitten Sie sie beispielsweise beim Einkaufen, die Etiketten einiger Artikel zu lesen und Sie wissen zu lassen, ob sie sicher sind. Dann seien Sie sicher, ihre Bemühungen zu beglückwünschen.
Auf der hellen Seite
Untersuchungen zeigen, dass Kinder mit Nahrungsmittelallergien einfühlsamer und verantwortungsbewusster sind als ihre Altersgenossen. Darüber hinaus haben Kinder, bei denen Nahrungsmittelallergien diagnostiziert wurden, später im Leben tendenziell einen Vorteil, da sie bereits in jungen Jahren gelernt haben, mit Widrigkeiten umzugehen.
Körperlich
Einige Allergien schränken Ihre Ernährung nicht zu stark ein. Wenn Sie und Ihr Kind fast keine Meeresfrüchte essen und beispielsweise eine Schalentierallergie diagnostiziert wird, können Sie sich möglicherweise relativ leicht und ohne große Angst auf Änderungen der Ernährung und des Lebensstils einstellen.
Andere Nahrungsmittelallergien erfordern jedoch eine fast vollständige Überarbeitung Ihrer täglichen Essgewohnheiten, insbesondere Allergien gegen Milch, Eier, gewöhnliches Getreide und Nüsse.
Zusätzlich zu Ihrem Allergologen kann ein Ernährungsberater oder Ernährungsberater mit Fachkenntnissen in Fragen der Lebensmittelallergie von unschätzbarem Wert sein, um Sie bei der Anpassung an Ihre neue Ernährung zu unterstützen.
Diese Person kann dazu beitragen, dass Ihre Ernährung ernährungsphysiologisch einwandfrei ist, und sichere Lebensmittel vorschlagen, die Sie möglicherweise nicht in Betracht gezogen haben.
Sozial
Oft besteht die erste Reaktion im Umgang mit Lebensmittelallergien darin, alle sozialen Situationen zu vermeiden, in denen Lebensmittel serviert werden, insbesondere wenn die Person mit Lebensmittelallergie Ihr kleines Kind ist.
Geben Sie Ihr Bestes, um diese Situationen zu meistern, indem Sie:
- Andere erziehen: Erklären Sie Ihren Mitmenschen weiterhin Lebensmittelallergien. Machen Sie sich klar, warum Sie bestimmte Lebensmittel nicht essen können (und was passiert, wenn Sie dies tun).
- Bieten Sie Ihre Hilfe an: Fragen Sie, nachdem Sie einem Gastgeber höflich Ihre Einschränkungen erklärt haben, wie Sie helfen können, damit er sich nicht belastet oder besorgt über Ihre Ernährungsbedürfnisse fühlt.
- Vorbereiten: Wenn Sie nicht garantieren können, dass das Essen für Sie sicher ist, sollten Sie etwas von zu Hause mitbringen, anstatt eine Veranstaltung zu verpassen. Bewahren Sie "sichere" Cupcakes im Gefrierschrank auf, um sie beispielsweise zu Kindergeburtstagen zu bringen.
- Ändern: Sie und Ihre Freunde gehen möglicherweise jeden Monat in dasselbe Restaurant, weil Sie das immer getan haben. Schlagen Sie ein neues Treffen vor, bei dem es nicht um Essen geht, wie Bowling, Parkbesuch oder Konzertbesuch.
Selbsthilfegruppen, ob online oder persönlich, sind eine Möglichkeit, soziale Herausforderungen zu diskutieren, die bei Lebensmittelallergien auftreten. Diejenigen, die seit einiger Zeit mit einer Nahrungsmittelallergie leben, haben möglicherweise einige persönliche Tipps, die es wert sind, gehört zu werden. Ihr Allergologe oder ein örtliches Krankenhaus kann Sie möglicherweise an eines verweisen.
Wenn Sie eine Einladung einfach ablehnen müssen, weil Sie oder Ihr Kind durch die Veranstaltung einem unvermeidbaren Risiko ausgesetzt sind - zum Beispiel das Abendessen in einem Krabbenhaus und Sie sind allergisch gegen Schalentiere -, ist dies vollkommen in Ordnung (und ratsam). Bieten Sie an, sich später mit Freunden oder der Familie zu treffen. Die meisten Menschen werden auf Ihre Bedürfnisse eingehen, sobald Sie Ihre Situation erklären.
Praktisch
Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, um das Leben mit Lebensmittelallergien besser zu bewältigen.
Essen gehen
Das Essen in Restaurants kurz nach einer Allergiediagnose kann sich entmutigend anfühlen. Beginnen Sie also langsam. Halten Sie sich an ein oder zwei Restaurants, deren Köche oder Eigentümer ansprechbar und bereit sind, mit Ihnen zusammenzuarbeiten, und erweitern Sie dann Ihren Horizont.
Viele Kettenrestaurants bieten auf ihren Websites Informationen zu gängigen Lebensmittelallergenen sowie MSG, Sulfiten und Gluten an, sodass Sie im Voraus Nachforschungen anstellen können. Es lohnt sich auch, das Restaurant anzurufen, um Ihre Bedürfnisse zu besprechen.
Wenn Sie nach dem Essen nicht ganz sicher sind, dass Ihr Kellner oder Koch Ihre Bedenken ernst nimmt, gehen Sie (oder bestellen Sie einfach ein Getränk anstelle von Essen).
Vergessen Sie nicht, von Ihrem Arzt verschriebene Notfallmedikamente mitzubringen, wenn Sie nicht zu Hause sind. Machen Sie sich eine mentale Notiz, um zu überprüfen, ob Sie Geldbörsen oder Jacken für einen Abend wechseln.
Restaurantführer für LebensmittelallergienIn deiner Küche
Während es normalerweise sicherer ist, das zu essen, was Sie zu Hause machen, sollten Sie einige Überlegungen beachten.
Sauberes Haus
Entfernen Sie so bald wie möglich alle Gegenstände, die Sie nicht mehr essen können, aus Ihrer Speisekammer, Ihrem Kühlschrank und Ihrer Gefriertruhe. Wenn Sie unsichere Gegenstände von Ihrem Zuhause fernhalten, wird die Versuchung beseitigt und die Wahrscheinlichkeit einer Allergenexposition verringert.
Zusätzlich:
- Reinigen Sie alle Ihre Kochutensilien und Werkzeuge.
- Richten Sie separate Bereiche für die Zubereitung von Speisen ein, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.
- Halten Sie mindestens einige Pfannen und Utensilien für Ihr Essen getrennt.
- Ersetzen Sie alle zerkratzten Gegenstände wie Schneidebretter, in denen sich winzige Teile allergener Lebensmittel befinden können.
Besorgen Sie sich Substitutionen
Möglicherweise müssen Sie Ihre Lieblingsgerichte nicht unbedingt aufgeben, wenn bei Ihnen als Erwachsener eine Allergie diagnostiziert wird, aber Sie müssen lernen, Substitutionen vorzunehmen, um einige Rezepte sicher zu verwenden (wenn sie nicht mit Ihrer speziellen Lebensmittelallergie entwickelt wurden) Verstand).
Bei Milchallergien sollten Sie einige milchfreie Milchalternativen ausprobieren. Menschen mit Weizenallergien finden in der Küche weizenfreies Mehl wertvoll.
Allergiefreundliche Lebensmitteloptionen variieren stark je nach Stadt. Überprüfen Sie daher die örtlichen Supermärkte, Reformhäuser und Spezialmärkte, um zu sehen, was verfügbar ist. Das Internet ist auch eine wertvolle Ressource für den Kauf dieser Produkte.
In deinem Badezimmer
Überprüfen Sie Kosmetika und Toilettenartikel auch auf potenziell allergene Gegenstände, insbesondere wenn diese auf Ihre Hände oder Ihren Mund gelangen könnten.
Es mag nicht offensichtlich sein, aber Produkte wie Shampoos, Conditioner, Lippenbalsame, Sonnenschutzmittel, Lotionen und Kosmetika können Nahrungsmittelallergene (z. B. Baumnussbestandteile) enthalten.
Versteckte Allergene in alltäglichen Produkten