Inhalt
- Eliminationsdiäten: Bestätigung von Allergietests
- Reaktionen könnten sich langfristig verschlechtern
- Wie man eine Eliminationsdiät verwendet
- Verwendung von Ernährungstagebüchern
- Unterstützung bei medizinischen Tests
Hier erfahren Sie, wie Sie Eliminationsdiäten zusammen mit Ernährungstagebüchern und neuen medizinischen Tests sicher und effektiv anwenden können, um die Schmerzen in Ihrem Darm zu beseitigen.
Eliminationsdiäten: Bestätigung von Allergietests
Eine Eliminationsdiät, manchmal auch als Ausschlussdiät bezeichnet, wird von Ärzten verwendet, um die Ergebnisse von Allergietests zu bestätigen. Eliminationsdiäten sind auch eine beliebte alternative medizinische Behandlung für Erkrankungen, die von Arthritis bis zum Reizdarmsyndrom reichen.
Trotz Eliminationsdiäten, die einen so großen Teil der Behandlung von Nahrungsmittelallergien und -empfindlichkeiten ausmachen, wurden nicht viele Studien durchgeführt, um festzustellen, ob diese Eliminationsdiäten tatsächlich funktionieren. In durchgeführten Studien waren die Ergebnisse gemischt.
Eine Überprüfung von neun Studien ergab beispielsweise, dass Eliminationsdiäten allein ohne den Vorteil von Allergietests die Symptome bei Menschen mit Ekzemen nicht verbesserten. Eine andere Studie ergab jedoch, dass Babys mit Ekzemen, die einen positiven Eiallergietest hatten, die eifreie Ernährung verbesserten.
In der Zwischenzeit haben Forscher herausgefunden, dass Eliminationsdiäten, die auf den Ergebnissen von Allergietests beruhen, bei der Erkrankung eosinophile Ösophagitis nützlich sein können, die Ihre Speiseröhre schädigen und Symptome wie Sodbrennen und Schluckbeschwerden verursachen kann. In ähnlicher Weise haben Eliminationsdiäten nach Allergietests dazu beigetragen, die Symptome des Reizdarmsyndroms und der Migräne einzudämmen.
Reaktionen könnten sich langfristig verschlechtern
Es gibt Hinweise darauf, dass eine langfristige Eliminationsdiät die allergische Reaktion Ihres Körpers auf ein Lebensmittel tatsächlich verstärken kann. Wenn Ihre allergische Reaktion vor Ihrer Eliminationsdiät relativ gering war, ist dies möglicherweise keine willkommene Entwicklung (und kann in einigen Fällen gefährlich sein).
Eine an der Johns Hopkins University durchgeführte Studie ergab beispielsweise, dass Kinder, die aus ihren Erdnussallergien herausgewachsen waren, aber weiterhin Erdnüsse und Erdnussprodukte aus ihrer Ernährung eliminierten, erneut schwere Allergien hatten. Darüber hinaus stellen Menschen, die das Protein Gluten aus ihrer Ernährung streichen, häufig fest, dass ihre Reaktionen viel schlimmer werden, wenn sie versehentlich glutenhaltige Lebensmittel konsumieren.
Ein Hinweis zur Vorsicht: Wenn Sie Symptome klassischer Nahrungsmittelallergien wie Nesselsucht, Schwellung von Lippen und Zunge oder Anaphylaxie haben, sollte die Wiedereinführung von Nahrungsmitteln in Ihre Ernährung nur unter ärztlicher Aufsicht erfolgen.
Wie man eine Eliminationsdiät verwendet
Hier sind schrittweise Anweisungen zur Eliminierungsdiät, die Sie befolgen können (konsultieren Sie zuerst Ihren Arzt):
- Entfernen Sie das Essen zwei Wochen lang vollständig aus Ihrer Ernährung. Essen Sie dabei einfache Lebensmittel, die Sie selbst zubereiten, um eine mögliche Kreuzkontamination zu vermeiden. Wenn Sie beispielsweise Soja eliminieren, essen Sie frisches Obst, Gemüse und Fleisch anstatt alles, was in einer Packung enthalten ist oder in einem Restaurant zubereitet wird, es sei denn, es wurde in einer zertifizierten sojafreien Einrichtung hergestellt.
- Behalten Sie Ihre Symptome im Auge, um festzustellen, ob sie sich bessern. Wenn sie sich nicht verbessern, war das Essen, das Sie eliminiert haben, höchstwahrscheinlich nicht das Problem.
- Wenn sie sich verbessern, Führen Sie das Essen in seiner einfachsten Form wieder ein um zu sehen, ob Sie eine Reaktion haben. Dies wird als "Herausforderung" bezeichnet. Im Fall von Soja wäre eine gute Herausforderung eher eine Sojabohne als eine Sojasauce oder ein Lebensmittel mit mehreren Zutaten. Einige Menschen mit Zöliakie reagieren so empfindlich auf Gluten, dass sie auf mikroskopisch kleine Glutenspuren reagieren können, die aufgrund einer Kreuzkontamination auf der Außenseite eines Gemüses oder in einem Produkt, das als glutenfrei gekennzeichnet ist, vorhanden sein können.
- Wenn sich Ihre Symptome nach dem Essen verschlimmern, Versuchen Sie den Eliminierungsprozess und fordern Sie ihn erneut an, um die Ergebnisse zu bestätigen. Es ist möglich, dass das erste Mal ein Zufall war. Zum Beispiel ist das Essen, das Sie für Ihre Herausforderung verwendet haben, vielleicht fettig und stört Ihren Magen, aber Sie können das Essen in einer anderen Form tolerieren.
Verwendung von Ernährungstagebüchern
Ein Ernährungstagebuch kann dazu beitragen, dass Ihre Eliminationsdiät genauer und erfolgreicher wird. Wenn Sie den Überblick über das Essen und Ihre Symptome behalten, können Sie nach Mustern suchen. Es kann auch helfen, mögliche Ursachen für Kreuzkontaminationen oder andere Lebensmittel zu identifizieren, die möglicherweise zu Ihren Symptomen beitragen.
So führen Sie ein Ernährungstagebuch:
- Halten Sie ein kleines Notizbuch bereit, in dem Sie alles aufzeichnen, was Sie zu jeder Mahlzeit essen. Versuchen Sie, die Hauptzutaten des Essens aufzuschreiben. Zum Beispiel ist das Aufschreiben von „Eintopf“ nicht so hilfreich wie das Notieren von „Streu aus Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten, Rosmarin und Knoblauch“.
- Notieren Sie im Laufe des Tages Ihre Symptome. Hattest du Durchfall? Husten? Laufende Nase? Wann sind Ihre Symptome aufgetreten? Traten sie unmittelbar nach dem Essen auf oder verzögerten sie sich? Wie schwer waren sie? Wenn Sie Symptome einer klassischen Nahrungsmittelallergie haben, ist jetzt ein guter Zeitpunkt, um einen großartigen Allergiker zu finden.
- Suchen Sie nach einigen Wochen nach einem Muster von Lebensmitteln und Symptomen. Es kann einen Monat oder länger dauern, bis Sie ein Muster sehen können. Es kann unmöglich sein, ein Muster in Ihren Symptomen zu erkennen, wenn Sie auf ein Lebensmittel reagieren, das Sie jeden Tag essen. Wenn Sie beispielsweise jeden Tag zum Mittagessen ein Sandwich auf Weizenbrot essen, können Sie möglicherweise von Tag zu Tag keine Variation Ihrer Symptome feststellen, selbst wenn der Weizen auf Ihrem Sandwich Sie krank macht.
Unterstützung bei medizinischen Tests
Möglicherweise denken Sie nicht, dass Ihre Symptome schwerwiegend genug sind, um medizinische Tests zu rechtfertigen, aber Tests können Ihnen helfen, Lebensmittel für Ihre Eliminationsdiät gezielt einzusetzen oder sogar die Notwendigkeit zu beseitigen, dass Sie den Prozess durchlaufen müssen.
Bei Laktoseintoleranz gibt es jetzt einen nicht-invasiven Test, der in einem Labor durchgeführt werden kann, und Sie können mit Blutuntersuchungen nach Zöliakie suchen (obwohl Sie immer noch eine Endoskopie benötigen, um Ihre Zöliakie-Diagnose zu bestätigen).
Manchmal sind Tests nicht schlüssig und erfordern eine Eliminationsdiät, um die Ergebnisse zu verfolgen. Es ist möglich, ein positives Allergietestergebnis für ein Lebensmittel zu erzielen, jedoch keine allergische Reaktion auf dieses Lebensmittel. Allergologen empfehlen im Allgemeinen, dass Personen, die keine schweren allergischen Reaktionen auf ein Lebensmittel hatten, es aus ihrer Ernährung streichen und in ihren Büros eine Lebensmittelherausforderung durchführen.
Medizinische Tests können auch feststellen, ob Ihre Symptome durch etwas anderes als Nahrungsmittelempfindlichkeit verursacht werden. Gallensteine können Durchfall und Bauchschmerzen verursachen, wenn Sie fettiges Essen zu sich nehmen. Dies kann eine Laktoseintoleranz sein, wenn es sich bei dem fraglichen fettigen Essen um eine käsige Pizza handelt. Ein Gastroenterologe kann Ihnen helfen, die Puzzleteile zusammenzusetzen und die Ursache Ihrer Schmerzen herauszufinden.
Ein Wort von Verywell
Einige Heilpraktiker empfehlen, über einen längeren Zeitraum zu fasten oder Diäten zu sich zu nehmen, die nur aus wenigen Lebensmitteln bestehen, um die Empfindlichkeit der Lebensmittel zu bestimmen. Einige Diäten beschränken sich auf Lebensmittel, die eine bestimmte Diät als „nicht allergen“ betrachtet, obwohl es möglich ist, gegen nahezu jedes Lebensmittel allergisch zu sein. Andere beschränken Sie auf eine oder zwei Lebensmittelgruppen - zum Beispiel nur Obst und Gemüse.
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Lebensmittel aus Ihrer Ernährung streichen. Die Reduzierung der Anzahl der Lebensmittel, die Sie essen, kann zu einer schlechten Ernährung führen, insbesondere bei Kindern.
Einige Menschen meiden möglicherweise Lebensmittel, die sie tatsächlich tolerieren können. Eine bei National Jewish Health durchgeführte Studie ergab, dass Kinder mit diagnostizierten Lebensmittelallergien 84% der Lebensmittel essen konnten, die sie nach dem Probieren der Lebensmittel in der Arztpraxis aus ihrer Ernährung gestrichen hatten. Besprechen Sie dies daher unbedingt mit Ihrem Arzt, bevor Sie ein Lebensmittel aus Ihrer Ernährung oder aus der Ernährung Ihres Kindes streichen.