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Eine cholesterinarme Diät kann Ihre Herzgesundheit verbessern. Es kann jedoch überwältigend sein, daher ist es hilfreich, eine Liste mit Lebensmitteln mit hohem Cholesterinspiegel und hohem gesättigten Fettgehalt zu haben, um dies zu vermeiden und zu begrenzen. Das finden Sie unten.Denken Sie daran, es ist nie zu spät, gesündere Essgewohnheiten anzunehmen, aber Sie sollten mit Ihrem Arzt zusammenarbeiten, um die richtigen Ernährungsumstellungen für Sie zu ermitteln.
Gesättigtes Fett und Cholesterin
Diäten mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin können zu einem hohen Gesamtcholesterinspiegel und einem hohen Lipoproteinspiegel niedriger Dichte (LDL - das "schlechte" Cholesterin) im Körper beitragen und das Risiko für Erkrankungen der Herzkranzgefäße erhöhen, die durch Atherosklerose verursacht werden. in den Arterien.
Hier ist eine Liste von Lebensmitteln mit hohem Cholesterinspiegel oder gesättigten Fettsäuren, die Sie einschränken oder vermeiden müssen:
Eier und Fleisch
- Während Eier Cholesterin enthalten, deuten Studien darauf hin, dass die meisten Menschen ein oder zwei Eier pro Tag essen können, ohne ihren Cholesterinspiegel oder ihr kardiovaskuläres Risiko merklich zu erhöhen. Ausnahmen sind, wenn Sie an Diabetes oder Herzerkrankungen leiden oder wenn Sie ein hohes Risiko für Herzerkrankungen haben, sollten Sie die Eier in ihrer Ernährung auf nicht mehr als zwei bis vier Eier beschränken Eigelb pro Woche.
- Begrenzen Sie fettreiche Rindfleischstücke wie Top Loin, T-Bone, Filet, Porterhouse, Brisket, Rib-Eye und Flankensteak. Wählen Sie Fleisch mit den Bezeichnungen "Auswahl", "Auswahl" und "Mager".
- Vermeiden Sie sogenanntes "Organ" -Fleisch wie Leber und Bries, das bis zu 375 mg Cholesterin pro 3-Unzen-Portion enthält.
- Beschränken Sie verarbeitetes Fleisch und Fleisch zum Mittagessen wie Bologna, Schinken, Hot Dogs, Wurst und Fleisch zum Mittagessen. Sie sind reich an gesättigten Fetten und Natrium.
- Vermeiden Sie Enten und Gänse. Beachten Sie jedoch, dass schlanke, hautlose Brust oder Beine fettarmer sind. Vermeiden Sie es, etwas in Enten- oder Gänsefett zu braten.
Molkerei
- Während die Ernährungsrichtlinien immer noch darauf hinweisen, Vollfett-Milchprodukte für die kardiovaskuläre Gesundheit einzuschränken, gibt es Hinweise darauf, dass dies nicht erforderlich ist. Jüngste Studien haben sogar darauf hingewiesen, dass der Verzehr von Vollfett-Milchprodukten sogar mit einer Verringerung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden sein kann.
- Wenn Sie auf Ihr Cholesterin achten müssen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, ob es für Sie in Ordnung ist, Vollfett-Milchprodukte zu essen, oder ob Sie sich für das fettarme Produkt entscheiden sollten.
Öle
- Reduzieren Sie Lebensmittel, die teilweise hydrierte Pflanzenöle enthalten, um Transfette in Ihrer Ernährung zu reduzieren.
- Überprüfen Sie die Lebensmitteletiketten von verpackten Lebensmitteln auf die Begriffe "hydriertes" oder "teilweise hydriertes Öl". Wenn diese Begriffe als einer der ersten fünf Inhaltsstoffe erscheinen, ist es ratsam, diese Produkte zu vermeiden oder einzuschränken.
Seiten
- Beschränken Sie Pommes Frites und andere frittierte Gerichte, die aus teilweise hydrierten oder gesättigten Fetten hergestellt werden.
- Versuchen Sie gebackene Süßkartoffel-Pommes oder Obst für eine gesündere Alternative.
Nachspeisen
- Begrenzen Sie Kuchen, Kekse, Cracker, Gebäck, Kuchen, Muffins und Donuts, insbesondere solche, die aus teilweise hydrierten oder gesättigten Fetten hergestellt werden.
- Berücksichtigen Sie beim Backen zu Hause fettarme Rezepte, um Ihre Desserts cholesterinfreundlicher zu machen.
Ein Wort von Verywell
Denken Sie daran, dass Ihre neue cholesterinfreundliche Ernährung nicht so eingeschränkt sein muss, wie Sie es vielleicht erwartet haben. Obwohl es darum geht, die oben aufgeführten Lebensmittel einzuschränken oder zu vermeiden, gibt es auch viele neue Lebensmittel und Rezepte, die hinzugefügt werden müssen. Sie können alte Lieblingsrezepte ändern, indem Sie eine herzgesündere Auswahl ersetzen und kreative Wege finden, um neue Lebensmittel zuzubereiten, die Sie zuvor vielleicht noch nicht probiert haben, um den Cholesterinspiegel zu senken, z. B. Schwarz-, Marine- oder Kidneybohnen, Auberginen, Okra, Hafer, Soja und fetter Fisch.
Diät zur Behandlung von hohem Cholesterinspiegel