Inhalt
- Was ist eine Nahrungsmittelallergie?
- Symptome einer Nahrungsmittelallergie
- Gibt es einen Zusammenhang zwischen Nahrungsmittelallergien und IBS?
- Lohnen sich Lebensmittelallergietests?
- Was ist mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten?
- Wie kann man feststellen, ob ein Lebensmittel wirklich ein Problem für Sie ist?
Was ist eine Nahrungsmittelallergie?
Eine Person hat eine Nahrungsmittelallergie, wenn ihr Immunsystem auf eine Nahrungsmittelsubstanz reagiert, die normalerweise als harmlos angesehen wird. Bei einer Nahrungsmittelallergie handelt es sich um einen Antikörper namens Immunglobulin E (IgE), der durch eine Blutuntersuchung gemessen werden kann. Nahrungsmittelallergien sind ziemlich selten und betreffen nur bis zu 4 Prozent der Erwachsenen. Schätzungen zur Nahrungsmittelallergie bei Kindern liegen zwischen 6 und 8 Prozent.
Symptome einer Nahrungsmittelallergie
Die Symptome einer Lebensmittelallergie treten normalerweise innerhalb von zwei Stunden nach dem Verzehr des auslösenden Lebensmittels auf. Zu den Symptomen einer Lebensmittelallergie gehören:
- Juckreiz
- Nesselsucht
- Keuchen
- Lippenschwellung
- Engegefühl im Hals
- Atembeschwerden
Einige Symptome einer Nahrungsmittelallergie können gastrointestinaler Natur sein:
- Bauchschmerzen
- Durchfall
- Übelkeit
- Erbrechen
Gibt es einen Zusammenhang zwischen Nahrungsmittelallergien und IBS?
Entgegen der landläufigen Meinung ist die Mehrheit der Forscher in diesem Bereich zu dem Schluss gekommen, dass es keine konsistenten Beweise gibt, die die Annahme stützen, dass eine IgE-vermittelte Nahrungsmittelallergie bei IBS eine Rolle spielt. Der einzig mögliche Bereich, in dem dies möglich ist Eine Verbindung besteht mit einer sehr kleinen Gruppe von Menschen, die neben Atopie IBS haben. Menschen mit Atopie haben Körper, die IgE als Reaktion auf Umweltauslöser wie Staub und Pollen und möglicherweise Nahrungsmittelallergene produzieren. Diese Personen neigen dazu, die klassischen Krankheiten zu erleben, die wir mit Allergien in Verbindung bringen - und Asthma, Ekzeme (atopische Dermatitis) und Heu Fieber (allergische Rhinitis). Bitte beachten Sie, dass sich die Forschung zwischen IBS und atopischen Erkrankungen erst in einem sehr vorläufigen Stadium befindet.
Lohnen sich Lebensmittelallergietests?
Lebensmittelallergietests auf IBS testen häufig auf eine andere Klasse von Antikörpern, die von IgG. Leider gibt es viele Kontroversen hinsichtlich der Genauigkeit von Tests, die IgG in Ihrem Blut messen - und was Ergebnisse tatsächlich bedeuten. Da Nahrungsmittelallergien so selten sind, ist es möglicherweise nicht die Investition Ihres Geldes und Ihrer Zeit wert. Wenden Sie sich im Zweifelsfall wie immer an Ihren Arzt.
Was ist mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten?
Nur weil echte Lebensmittelallergien selten sind, bedeutet dies nicht, dass Sie sich vorstellen, dass möglicherweise ein Zusammenhang zwischen einigen der von Ihnen verzehrten Lebensmittel und Ihren IBS-Symptomen besteht. Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit bedeutet, dass Ihr Körper auf ein Nahrungsmittel reagiert, es sich jedoch nicht um eine IgE-vermittelte allergische Reaktion handelt.
In Forschungsstudien wurden mehrere Lebensmittel als solche identifiziert, die zu unerwünschten Verdauungssymptomen bei einer Untergruppe von Menschen mit IBS beitragen können:
- Milchprodukte aufgrund einer Laktoseintoleranz
- Lebensmittel, die Fruktose enthalten
- Weizenprodukte (obwohl unbekannt, ob das Problem oder das FODMAP-Fructan ist
Zusätzlich zu der oben genannten Gruppe von Lebensmitteln gibt es andere Lebensmittel, die den Ruf haben, IBS-Symptome auszulösen, jedoch ohne die Kernwissenschaft, um solche Lebensmittelempfindlichkeiten zu bestätigen. Es ist äußerst schwierig, auf diesem Gebiet Forschung zu betreiben, und daher Schätzungen Die Wirksamkeit der Eliminierung dieser Lebensmittel ist von Studie zu Studie sehr unterschiedlich. Bei Betrachtung all dieser Studien als Ganzes werden Weizen, Milch und Eier am häufigsten als problematisch eingestuft.
Wie kann man feststellen, ob ein Lebensmittel wirklich ein Problem für Sie ist?
Der beste Weg, um festzustellen, ob ein bestimmtes Lebensmittel zu Ihren Verdauungssymptomen beiträgt, ist die Verwendung einer Eliminationsdiät. Dazu müssen Sie nachverfolgen, was Sie essen, wie Sie sich fühlen und welche anderen möglichen Faktoren in einem Ernährungstagebuch zu sehen sind um zu sehen, ob ein potenzieller Auslöser identifiziert werden kann. Sie würden dann dieses Lebensmittel für einen bestimmten Zeitraum eliminieren und sehen, welche Auswirkungen dies auf Ihre Symptome hat. Wenn Sie eine Verbesserung Ihrer Symptome feststellen, haben Sie möglicherweise eine Empfindlichkeit festgestellt. Es ist jedoch wichtig, das Lebensmittel irgendwann wieder einzuführen, um sicherzustellen, dass die Beseitigung dieses bestimmten Lebensmittels Ihre Symptome verbessert hat und nicht irgendein anderer Faktor. Was Sie beachten möchten, ist, dass Sie ein Lebensmittel, das nicht wirklich ein Auslöser für Ihre Symptome ist, nicht unnötig eliminieren, da dies Sie einem Risiko für Nährstoffmängel aussetzen könnte.