Inhalt
- Beliebte Diäten
- Wie sie arbeiten
- Langfristige gesundheitliche Auswirkungen
- Low-Carb Diäten und Gicht
- Low-Carb-Diäten und Osteoporose
Beliebte Diäten
Low-Carb-Diäten gibt es in vielen Varianten, und die Schlagworte "Low Carb" finden sich auf vielen Lebensmitteletiketten.
Low-Carb-Diäten, die viel Werbung gemacht haben, umfassen:
- Atkins-Diät
- Diät für Kohlenhydratsüchtige
- South Beach Diät
- SugarBusters!
- Zonendiät
- Paleo-Diät
Die Werbung war sowohl günstig als auch ungünstig. Berichte über kurzfristigen Erfolg beim Abnehmen und verbesserte Werte für gutes Cholesterin (HDL) und Triglyceride sind häufig. Auf der anderen Seite zeigen Berichte über mögliche negative gesundheitliche Folgen die Kehrseite dieser Diäten.
Einige Ärzte, Ernährungswissenschaftler und Forscher haben die Sicherheit von kohlenhydratarmen Diäten in Frage gestellt.
Wie sie arbeiten
Das Grundkonzept einer kohlenhydratarmen Ernährung besteht darin, dass Kohlenhydrate die Insulinproduktion fördern, was wiederum die Ansammlung von Fett fördert.
Die Theorie lautet:
- Eine geringere tägliche Aufnahme von Kohlenhydraten führt dazu, dass der Körper gespeicherte Kohlenhydrate zur Energiegewinnung verbrennt.
- Wenn dieser Prozess des Verbrennens gespeicherter Kohlenhydrate (a.k.a. Glykogen) stattfindet, wird Wasser freigesetzt und es folgt ein Gewichtsverlust.
- Der Körper beginnt auch, Fett für Energie zu verbrennen.
Eine solche Diät wird als "ketogene" Diät bezeichnet, da sie eine Ansammlung von Ketonen (Nebenprodukten der Fettoxidation) im Blutkreislauf verursacht, die von den Nieren entfernt werden.
In einem Zustand, der als ewige Ketose oder gutartige diätetische Ketose bezeichnet wird, verliert eine Person Gewicht, unabhängig davon, wie viele Kalorien aus Fett und Protein verbraucht werden.
Langfristige gesundheitliche Auswirkungen
Die langfristigen Risiken und Folgen einer kohlenhydratarmen Ernährung werden untersucht, und es liegen noch keine endgültigen oder schlüssigen Beweise vor.
Im Vergleich zu den nationalen Richtlinien für Ernährung und Gewichtsverlust enthalten einige kohlenhydratarme Diäten hohe Mengen an gesättigten Fettsäuren, tierischem Eiweiß und Cholesterin. Gleichzeitig fehlen ihnen Nährstoffe, Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate, die für die Aufrechterhaltung einer guten Gesundheit als notwendig erachtet werden.
Gesundheitsexperten, die Bedenken hinsichtlich der langfristigen Sicherheit äußern, schlagen vor, dass einige kohlenhydratarme Diäten das Risiko für bestimmte Krankheiten erhöhen können, wie z.
- Herzkrankheit
- Krebs
- Nierenkrankheit
- Gicht
- Osteoporose
Low-Carb Diäten und Gicht
Gicht ist eine der schmerzhaftesten Arten von Arthritis. Die vorgeschlagene Korrelation zwischen einer kohlenhydratarmen Ernährung und einem erhöhten Gichtrisiko scheint offensichtlich.
Gicht wird durch einen Überschuss an Harnsäure im Körper verursacht. Purinreiche Lebensmittel (z. B. Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Nüsse, Eier usw.) werden später im Körper in Harnsäure zerlegt. Da viele kohlenhydratarme Diäten Fett und Eiweiß, insbesondere aus tierischen Quellen, hervorheben, folgen Menschen Eine kohlenhydratarme Diät kann genug Purin essen, um einen Gichtanfall auszulösen.
Lebensmittel, die Harnsäure erhöhen
Low-Carb-Diäten und Osteoporose
Osteoporose ist eine Erkrankung, die durch den Verlust der normalen Knochendichte gekennzeichnet ist und zu brüchigen Knochen führt, die einem Bruch unterliegen. Der Krankheitsprozess kann jahrzehntelang (ohne Symptome) still sein.
Bei einer kohlenhydratarmen Ernährung besteht ein potenziell erhöhtes Osteoporoserisiko, bei dem ein Kalziumverlust auftreten kann, wenn die Proteinaufnahme hoch und die Kalziumaufnahme niedrig bleibt. Das Verhältnis der Aufnahme von tierischem zu pflanzlichem Protein kann ebenfalls zum Knochenverlust beitragen. Während Untersuchungen an Ratten und Mäusen gezeigt haben, dass die Knochendichte im Zusammenhang mit kohlenhydratarmen Diäten verloren geht (wie zum Beispiel in dieser Studie von 2017), haben kleine Studien am Menschen den Zusammenhang nicht bestätigt.
Ein Wort von Verywell
Wie aus der Analyse der Prävalenz von Adipositasdaten hervorgeht, ist der Gewichtsverlust ein wichtiges Thema. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass nicht alle Diäten gesund sind und einige schwerwiegende langfristige gesundheitliche Folgen haben können.
Sie sollten Ihre allgemeine Gesundheitssituation mit Ihrem Arzt besprechen, bevor Sie einen Gewichtsverlustplan wählen. Gemeinsam können Sie Ihre persönliche Krankengeschichte und Optionen überprüfen, um Ihr Bestes zu geben, um nachteilige Auswirkungen eines bestimmten Gewichtsverlustplans zu vermeiden.