Inhalt
- Wie allergische Reaktionen ablaufen
- Symptome von Allergien
- Top acht Allergene
- Warum das passiert
- Umgang mit Allergien
Ist es möglich, dass Sie schon als Erwachsener plötzlich Allergien entwickeln können, sowohl bei Nahrungsmitteln als auch bei saisonalen? Die Antwort ist ein absolutes Ja. Tatsächlich kommt es häufig vor, dass sich im Erwachsenenalter Allergien entwickeln, ohne dass eine Vorgeschichte vorliegt. Während es nur bei etwa 2 Prozent der erwachsenen Bevölkerung auftritt, ist es derzeit eine Erkrankung, die auf dem Vormarsch ist.
Wie allergische Reaktionen ablaufen
Allergische Reaktionen treten auf, wenn Ihr Körper mit etwas in Kontakt kommt, von dem er intern glaubt, dass es schädlich ist. Dies kann ein Lebensmittel oder eine beliebige Substanz wie Pollen sein. Als Reaktion produziert der Körper Immunglobulin E oder IgE, die Antikörper sind. Diese Antikörper binden sich wiederum an Zellen, die dann Histamin freisetzen. Histamin verursacht Reaktionen wie Entzündungen, Rötungen in den Augen sowie Tränen und ein juckendes Gefühl. Wenn die Reaktion stark genug ist, kann dies zu einem anaphylaktischen Schock führen. Die IgE-Antikörper dienen normalerweise zur Bekämpfung von Infektionen, greifen jedoch manchmal stattdessen die Allergene an.
Es gibt auch eine Erkrankung, die als orales Allergiesyndrom bezeichnet wird und eine Reaktion auf Pollen und nicht auf ein bestimmtes Lebensmittel darstellt. In diesem Fall erkennt das Immunsystem den Pollen und ähnliche Proteine in der Nahrung und löst dann eine allergische Reaktion darauf aus. Dies ist keine echte Nahrungsmittelallergie, wird aber oft als eine verwechselt.
Symptome von Allergien
Allergische Reaktionen können variieren, aber einige der häufigsten Symptome sind Nesselsucht, Schwellung oder Lippen oder Zunge, juckende Augen oder Haut, Atemnot, Schluckbeschwerden, Blutdruckabfall, blasse Hautfarbe, Ohnmacht oder Anaphylaxie. Meistens treten die Symptome innerhalb von zwei Stunden nach Einnahme des betreffenden Lebensmittels auf, in vielen Fällen jedoch auch innerhalb weniger Minuten nach dem ersten Kontakt.
Top acht Allergene
Während Sie gegen jedes Lebensmittel allergisch sein können, sind Milch, Eier, Fisch, Schalentiere, Baumnüsse, Erdnüsse, Weizen und Soja die häufigsten Lebensmittelallergien. Diese Lebensmittel machen etwa 90 Prozent der in den USA gemeldeten Lebensmittelallergien aus und müssen gemäß dem US-amerikanischen Food Allergen Labeling Act auf allen verarbeiteten Lebensmitteln aufgeführt sein.
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8 Überraschende Quellen für häufig vorkommende Nahrungsmittelallergene
Warum das passiert
Niemand versteht wirklich, warum der Körper diese fehlgeleitete Reaktion haben könnte. Sie können jahrelang keine Symptome zeigen und plötzlich eine Reaktion erleben. Einige Forscher glauben, dass dies passieren kann, nachdem sich die Umgebung verändert hat, und sie sind diesem Allergen in größerem Maße als je zuvor ausgesetzt. Und auf dieser Ebene kann der Körper nicht mehr damit umgehen, was zu einer Reaktion führt.
Umgang mit Allergien
Wenn Sie Symptome einer Allergie zeigen, ist es wichtig, Ihren Arzt zu konsultieren. Blut- und Hauttests können Ihre Diagnose bestätigen, sodass Sie lernen, wie Sie sicher mit Ihren Allergien umgehen können. Sobald Ihre Allergien diagnostiziert sind, kann eine Ernährungsumstellung, Allergiespritzen oder Medikamente helfen, die Symptome zu lindern.
Achten Sie also trotz Ihres Alters darauf, keine neuen Reaktionen auf Lebensmittel oder Substanzen zu ignorieren. Wenn Sie diese Reaktion genau beobachten und ihre Ursache ermitteln, sind Sie besser darauf vorbereitet, sicher zu essen und weitere Reaktionen zu vermeiden.