Inhalt
- Trägt Zucker zur Gewichtszunahme bei?
- Der Zusammenhang zwischen Fettleibigkeit und Herzerkrankungen
- So zähmen Sie Ihren süßen Zahn
Rezensiert von:
Chiadi E Ndumele, M.D., M.H.S.
Im letzten halben Jahrhundert sind die Adipositasraten in die Höhe geschossen. 1962 galten 46 Prozent der Erwachsenen in den USA als übergewichtig oder fettleibig. Bis 2010 war diese Zahl auf 75 Prozent gestiegen.
Fettleibigkeit ist ein komplexes Problem mit mehreren Ursachen. Aber unter den wahrscheinlichen Verdächtigen steht Zucker ganz oben auf der Liste. Mit dem Zuckerkonsum hat auch unsere nationale Taille zugenommen.
Wenn Sie sich Sorgen um den Schutz Ihrer Gesundheit und Ihres Herzens machen, sollten Sie sich die süßen Dinge in Ihrem Leben genauer ansehen.
Trägt Zucker zur Gewichtszunahme bei?
Der durchschnittliche Amerikaner isst nach Angaben der US-Regierung täglich satte 20 Teelöffel Zucker. Dies liegt weit über der Empfehlung der American Heart Association von 6 Teelöffeln pro Tag für Frauen und 9 Teelöffeln pro Tag für Männer.
Eine Vielzahl von Untersuchungen hat einen Zusammenhang zwischen Zuckerkonsum und Übergewicht hergestellt. "Ich glaube, wir haben noch nicht genügend Beweise, um darauf hinzuweisen, dass Zucker der Grund für die Adipositas-Epidemie ist", sagt Johns Hopkins-Kardiologe Chiadi E. Ndumele, M.D., M.H.S. "Es gibt jedoch genügend Anhaltspunkte dafür, dass ein erhöhter Zuckerkonsum einen wichtigen Beitrag zur Gewichtszunahme leistet."
All diese süßen Snacks scheinen auch das Herz zu beeinflussen. In einer 2014 in JAMA: Internal Medicine veröffentlichten Studie verglichen Forscher Menschen, die viel Zucker konsumierten (17 bis 21 Prozent ihrer gesamten täglichen Kalorien), mit Menschen, die weniger Zucker aßen (nur 8 Prozent ihrer gesamten Kalorien). . Diejenigen in der Gruppe mit hohem Zuckergehalt hatten ein um 38 Prozent höheres Risiko, an Herzkrankheiten zu sterben.
Der Zusammenhang zwischen Fettleibigkeit und Herzerkrankungen
Übergewicht erhöht das Risiko für Bluthochdruck, hohen Cholesterinspiegel und Typ-2-Diabetes. Untersuchungen von Ndumele und Kollegen haben gezeigt, dass diese Faktoren normalerweise den Zusammenhang zwischen Fettleibigkeit und Herzerkrankungen erklären. "All diese Faktoren machen es wahrscheinlicher, dass jemand eine Herz-Kreislauf-Erkrankung entwickelt", sagt Ndumele.
Aber Fettleibigkeit selbst kann auch ohne diese anderen Bedingungen schädlich sein. Ndumele und Kollegen stellten fest, dass Fettleibigkeit allein nach Berücksichtigung von Faktoren wie Bluthochdruck, hohem Cholesterinspiegel und Diabetes das Risiko einer Herzinsuffizienz erhöht.
Mit anderen Worten, es gibt viele Gründe, ein gesundes Gewicht anzustreben. Und Zucker zu reduzieren ist ein guter Anfang.
So zähmen Sie Ihren süßen Zahn
Bereit, das süße Zeug zu reduzieren? Hier sind einige Tipps zum Ausprobieren:
- Vermeiden Sie Limonaden und andere zuckerhaltige Getränke, die zu den Hauptquellen für zugesetzten Zucker gehören.
- Greifen Sie nach Früchten anstelle von Süßigkeiten, Keksen oder anderen süßen Leckereien.
- Zutatenetiketten lesen. Zucker versteckt sich oft an Orten, die Sie nicht erwarten würden, wie Spaghettisauce und Sandwichbrot.
- Zugesetzte Zucker haben viele Aliase. Achten Sie beim Lesen von Etiketten auf Begriffe wie Maissüßstoff, Maissirup, Dextrose, Fructose, Glucose, Maissirup mit hohem Fructosegehalt, Honig, Laktose, Malzsirup, Maltose, Melasse, Rohzucker und Saccharose.