Inhalt
- Herausforderungen beim Mittagessen in der Schule
- Vorteile des Packens eines Mittagessens
- Mit einer Thermoskanne
- Aktualisieren Sie Ihr Sandwich-Spiel
- Sie können immer noch Desserts und Snacks tun
- Reduzieren Sie die Zeit, die es braucht
Herausforderungen beim Mittagessen in der Schule
Selbst mit einem erneuten Fokus auf Ernährung in den Vereinigten Staaten haben sich die Mittagsmenüs der Schulen im Laufe der Jahre nicht wesentlich geändert. Die kinderfreundlichen Grundnahrungsmittel Burger, Pizza, Hot Dogs, Hühnernuggets und gegrillter Käse stehen immer noch auf vielen Grundschulmenüs, obwohl sie jetzt von Babykarotten, frischem Obst und Rosinen anstelle von Pommes Frites begleitet werden. High-School-Mittagsmenüs bieten möglicherweise mehr Abwechslung, einschließlich Sandwiches mit französischem Brot oder Sauerteigbrot, Suppe und Ofenkartoffeln. Junk-Food-Artikel wie Eis, Kekse und Brownies sind jedoch ebenfalls erhältlich. College-Cafeterias können eine gemischte Tasche sein, da viele Campus Fast-Food-Ketten in ihre Studentengewerkschaften bringen.
Gute IBS-Ideen für das Mittagessen zu finden, kann schwierig sein und sich sogar von Tag zu Tag ändern. Aus diesem Grund ist das zeitintensive Packen eines Mittagessens möglicherweise die beste Idee, um IBS-Schübe zu vermeiden.
Vorteile des Packens eines Mittagessens
Das Packen von Mittagessen für die Schule ist ein guter Weg, um ungesunde Alternativen zu vermeiden, erfordert jedoch etwas Kreativität und Experimentierfreude. Lebensmittel müssen auch richtig gehandhabt werden, um ein Verderben zu vermeiden. Wenn kein Kühlschrank oder keine Mikrowelle verfügbar ist, sind die Auswahlmöglichkeiten etwas eingeschränkter.
Einige wichtige Punkte, die Sie bei der Erstellung von IBS-freundlichen Mittagessen beachten sollten, sind:
- Vermeiden Sie künstliche Süßstoffe.
- Vermeiden Sie gasförmige Lebensmittel (Bananen, Bohnen, Nüsse, Rosinen usw.).
- Enthalten Sie viel lösliche Ballaststoffe (brauner Reis, französisches Brot, Haferflocken, Nudeln, Sauerteigbrot, Soja).
- Enthalten Sie proteinreiche, fettarme Lebensmittel.
Mit einer Thermoskanne
Eine Thermoskanne ist eine hervorragende Möglichkeit, IBS-freundliche Getränke wie Kamillentee, Sojamilch oder sogar Mineralwasser zu transportieren. Suppen, Eintöpfe und Reisgerichte passen in eine Thermoskanne und sind das Hauptgericht für ein gesundes Mittagessen.
Rezepturen:
- Beruhigender grüner Pfefferminz-Grüntee
- Kantonesischer Jok (Reisbrei-Suppe)
- Hochenergetischer Bananen-Johannisbrot-Shake
Aktualisieren Sie Ihr Sandwich-Spiel
Die Grundnahrungsmittel für das Mittagessen mit braunen Beuteln ist das Sandwich. Es reist gut, ist auf der Flucht leicht zu essen und hat eine endlose Vielfalt. Erdnussbutter und Gelee auf Weiß passen jedoch möglicherweise nicht gut zu Menschen mit IBS. Daher benötigen Sandwiches einige neue Zutaten. Brot wie Sauerteig und Französisch sind köstliche Alternativen zu einfachem Weißbrot. Überspringen Sie das Mittagsfleisch, den Käse und die Mayonnaise und probieren Sie Alternativen zu Soja, Tofu oder Meeresfrüchten.
Rezepturen:
- Rauchiger Auberginen-Hummus (mit Fladenbrot)
- Brown Sugar Banana Bread
Sie können immer noch Desserts und Snacks tun
Viele von uns haben Lust auf einen süßen oder salzigen Snack nach unserer gesunden Mahlzeit. Die gute Nachricht ist, dass es viele Desserts und Snacks gibt, die sowohl das Verlangen als auch die Notwendigkeit einer IBS-Diät befriedigen können.
Rezepturen:
- Honig glasierte Snackmischung
- Pfefferminz-Fudge-Kuchen
Reduzieren Sie die Zeit, die es braucht
Das tägliche Packen eines Mittagessens kann zeitaufwändig sein. Von Zeit zu Zeit kann es verlockend sein, den braunen Beutel zu überspringen und eine Cafeteria oder Fast Food zu kaufen, die nicht immer nahrhaft oder IBS-freundlich ist. Verwenden Sie diese Tipps, um die Zeit und Energie zu minimieren, die für das Mittagessen erforderlich sind:
- Kochen Sie Lebensmittel in großen Mengen und frieren Sie sie in kleinen Portionen ein.
- Lunchpakete am Abend zuvor statt morgens.
- Packen Sie Snacks im Wert von einer Woche in einzelne Portionen ein.
- Bereiten Sie Tee oder andere Getränke in einem großen Krug zu, der in eine Thermoskanne gegossen werden kann.
- Bringen Sie die Kinder dazu, sich einzumischen und zu helfen. Verwandeln Sie die Verpackung des Mittagessens am Sonntagabend in eine gute Zeit.
Ein Wort von Verywell
Menschen mit IBS stehen vor einem harten Kampf mit dem Essen, aber es gibt Hoffnung. Es ist jetzt besser bekannt, wie sich die Ernährung auf IBS auswirkt und wie man mit einem gewissen Gefühl des Vertrauens durch die Auswahl der Lebensmittel navigiert. Auf lange Sicht kann es vorteilhafter sein, Mittagessen einzupacken, als sich auf Cafeterias oder Essen zu verlassen, bei denen die Zutaten nicht immer bekannt und verstanden sind. Versuch und Irrtum brauchen Zeit, aber es lohnt sich, gesunde, gut schmeckende Lebensmittel zu essen, die nicht zu einem Aufflammen der IBS beitragen.