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Bezogen von Syzygium aromaticumNelken, ein immergrüner Baum, der in Asien und Südamerika wächst, sind ein Gewürz, das beim Kochen verwendet wird und reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien ist. Nelken wurden in der traditionellen chinesischen Medizin und in der ayurvedischen Medizin tonisch verwendet, um das Immunsystem zu stärken, Entzündungen zu reduzieren und die Verdauung zu unterstützen. Nelkenöl enthält Eugenol, ein starkes Germizid, sowie Caryophyllen mit antimikrobiellen Eigenschaften und wird auch zur Abtötung von Parasiten und zur Abwehr von Insekten verwendet.Nutzen für die Gesundheit
Nährwertangaben
Als Gewürz verleiht die Nelke erhebliche ernährungsphysiologische Vorteile. Laut Nährwertangaben enthält ein Teelöffel gemahlene Nelken 30 Prozent des RDI des Minerals Mangan, 4 Prozent des RDI von Vitamin K, 3 Prozent des RDI von Vitamin C und Spuren von Kalzium, Magnesium und Vitamin E. Es ist auch eine gute Faserquelle. Vitamin C und Eugenol sind beide Antioxidantien, die die Entwicklung chronischer Krankheiten verlangsamen können. Mangan ist wichtig für die Knochengesundheit. Einer Pilotstudie aus dem Jahr 2019 zufolge wurde bei gesunden Probanden, die einen polyphenolischen Nelkenextrakt aufgenommen hatten, eine signifikante Verringerung des Glukosespiegels festgestellt, was auf vielversprechenden Ergebnissen in präklinischen Studien zur Wirkung von Nelken auf die Regulierung des Blutzuckers aufbaute.
Zahnschmerzen und Zahnschmerzen
Es wird angenommen, dass viele der gesundheitlichen Vorteile von Nelkenöl auf seine analgetischen, entzündungshemmenden und antibakteriellen Wirkungen zurückzuführen sind. In Deutschland hat eine staatliche Regulierungsbehörde namens Commission E Nelken zur Verwendung als topisches Antiseptikum und Anästhetikum zugelassen. Nelkenöl ist vielleicht am besten als Heilmittel gegen Zahnschmerzen und Zahnschmerzen bekannt. In einer Studie von 2006 an 73 Erwachsenen stellten die Forscher beispielsweise fest, dass Gel auf Nelkenbasis in seiner Fähigkeit, Schmerzen durch Injektionen in den Mund zu lindern, mit Benzocain (einem Lokalanästhetikum) vergleichbar ist.
Akne
Obwohl Teebaumöl (ein in der Aromatherapie verwendetes ätherisches Öl) besser als natürliche Spot-Behandlung für Akne bekannt ist, wird Nelkenöl manchmal auch bei Pickeln verwendet. Laut einer In-vivo-Studie aus dem Jahr 2017 wurde der Eugenol enthaltende ethanolische Nelkenextrakt unterdrückt P. acnes Aktivität und reduzierte eine verwandte Entzündungsreaktion in einem Mausmodell. Dies zeigt, dass es nützlich ist, weiter zu untersuchen, ob Nelkenöl eine wirksame Behandlung für Akne sein kann, indem es die mit dem P. acnes Bakterien.
Lebensmittelvergiftung
Laut einer Überprüfung von 2018 zeigt Nelkenöl und insbesondere der Bestandteil Eugenol Vorteile gegenüber Kaliumsorbat, Natriumbenzoat und anderen chemischen Lebensmittelkonservierungsmitteln in Bezug auf antimikrobielle Aktivität, Sicherheit und Aroma, was es als Ersatz für Lebensmittelkonservierungsmittel in Betracht zieht Es wurde festgestellt, dass Nelkenöl eine antibakterielle Wirkung auf die übliche Nahrungsquelle hat. Gramnegative Bakterien wie Pseudomonas aeruginosa, Salmonella, E. coli sowie grampositive Bakterien wie Streptococcus und Staphylococcus aufgrund der Hemmung von Bakterienadhäsion, Migration, Biofilmbildung und Expression von Virulenzfaktoren.In Labortests, die 2009 veröffentlicht wurden, stellten Wissenschaftler fest, dass Nelkenknospenöl (sowie ätherische Öle aus Zimt und Piment) auch dazu beitrug, das Wachstum von Listerien zu unterdrücken, einem weiteren häufigen Bakterium, von dem bekannt ist, dass es durch Lebensmittel übertragene Krankheiten verursacht, was darauf hinweist, dass Nelkenöl hilfreich sein kann Schutz vor Lebensmittelvergiftungen.
Auswahl, Vorbereitung & Lagerung
Nelkenöl ist in den meisten Reformhäusern und Supermärkten erhältlich. Bei der Zubereitung von Nelkenölmitteln für jüngere Kinder ist es hilfreich, das Nelkenöl mit Mandelöl oder Olivenöl als Trägeröl zu schneiden, um die Auswirkungen zu mildern. Laut der Überprüfung der Nelken in den Monographien der Kommission E, in denen die von der deutschen Behörde genehmigten Zubereitungen von Nelkenöl aufgeführt sind, wird 1 bis 5 Prozent ätherisches Öl für Mundwässer und unverdünntes Öl für den offiziellen zahnärztlichen Gebrauch empfohlen.
Als Gewürz hat Nelke eine Geschichte als Heilzusatz in der ayurvedischen Medizin, der "das Kapha-Dosha ausgleichen" soll. Einer Studie von 2011 zufolge zeigten Nelkenknospen, die gereinigt, zu einem feinen Pulver gemahlen und in luftdichten Behältern bei Raumtemperatur gelagert worden waren, eine signifikante antimikrobielle Aktivität, nachdem sie einer Fleischemulsion in einer Menge von 0,1 Prozent zugesetzt worden waren. Wenn Sie
Mögliche Nebenwirkungen
Obwohl Nelkenöl allgemein als sicher für die topische Anwendung anerkannt ist, wurde festgestellt, dass es die Vielfalt der Darmmikrobiota beeinflusst, wenn es aufgenommen wird, da sogar einige hilfreiche Bakterien im Darmbiom gegenüber Eugenol empfindlich sind, wie in einer Studie von 2012 gezeigt wurde Es wird allgemein empfohlen, es nicht in großen Mengen zu schlucken und stattdessen topisch oder als Wäsche zu verwenden. Beim Verschlucken können Nelken ein brennendes Gefühl verursachen.
Achten Sie besonders darauf, dass Säuglinge und Kinder kein Nelkenöl schlucken. 1992 gab es einen Fallbericht über ein Kind, das Nelkenöl einnahm und eine disseminierte intravaskuläre Gerinnung (DIC) und hepatozelluläre Nekrose erlebte. Ein weiterer Fallbericht aus dem Jahr 1991 beschreibt eine Depression des Zentralnervensystems bei einem Säugling, der Nelkenöl schluckte. Ein direkter Link ist zwar nicht sicher, aber es ist besser, auf Nummer sicher zu gehen. Aufgrund unzureichender Untersuchungen zu den Auswirkungen auf Schwangerschaft und Stillzeit ist es am besten, Nelkenprodukte in diesen Zeiträumen zu vermeiden.
Kontraindikationen
Eugenol verlangsamt die Blutgerinnung und kann zu einem erhöhten Blutungsrisiko führen. Es sollte von Menschen mit Blutungsstörungen, solchen, die operiert werden sollen, und Menschen, die Antikoagulanzien einnehmen, vermieden werden.
Es wurde gezeigt, dass Nelken zu einer Senkung des Blutzuckerspiegels führen und von Menschen mit Hypoglykämie vermieden werden sollten.
Häufige Fragen
Kann ich mein eigenes Gewürznelken anbauen?
Der Anbau von Nelken erfordert ein heißes und feuchtes Klima. Dieser immergrüne Baum würde in den USDA-Zonen 9b bis 12 am besten funktionieren. Nelkenbäume können jedoch in Töpfen gezüchtet und im Winter in gemäßigten Zonen in Innenräumen gehalten werden. Nelkenbäume bevorzugen Halbschatten und können entweder aus Samen oder Stecklingen vermehrt werden, obwohl es 15 bis 20 Jahre dauert, bis sie ihr volles Blütenpotential erreichen.
Sind Nelkenzigaretten sicher?
Nelkenzigaretten, auch Kreteks genannt, sind in Indonesien beliebt und werden weltweit vertrieben. Sie enthalten typischerweise 60 bis 80 Prozent Tabak und 20 bis 40 Prozent gemahlene Nelkenknospen und Nelkenöl sowie einige andere Gewürze. Die betäubende Wirkung des Eugenols in Nelkenzigaretten ermöglicht ein längeres und tieferes Einatmen. Dies mag das Rauchen von Tabak im Moment weniger hart machen, verhindert jedoch nicht die Risiken, die mit dem Einatmen von Nikotin, Kohlenmonoxid und Teer verbunden sind. Wenn Sie Zigaretten Nelken hinzufügen, können Sie diese gefährlichen Chemikalien leichter konsumieren. Im Jahr 2009 verbot die FDA den Verkauf von Zigaretten, die einen anderen Geschmack als Menthol oder Tabak enthalten, mit dem Family Smoking Prevention and Tobacco Control Act von 2009, der Nelkenzigaretten enthielt, sodass Sie sie in den USA nicht als rezeptfrei verkauft finden komplettes Produkt, obwohl einige Leute immer noch ihre eigenen rollen, und sie können online von internationalen Verkäufern gekauft werden.