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Phosphor ist ein essentielles Mineral, das eine Rolle in vielen Funktionen des Körpers spielt, einschließlich der Struktur von Knochen und Zähnen, der Muskel- und Nervenleitung, der Filterung von Abfällen aus dem Körper, der DNA- und RNA-Synthese und dem Ausgleich des Einsatzes bestimmter Vitamine. Ungefähr 85 Prozent des körpereigenen Phosphors befinden sich in Knochen und Zähnen. Die restlichen 15 Prozent verteilen sich auf die Weichteile.Im Körper liegt Phosphor als Phosphat vor, das ein Salz des Phosphors ist. Ärzte verwenden die Begriffe "Phosphor" und "Phosphat" normalerweise synonym.
Der größte Teil des Phosphors, den wir benötigen, kann über die Nahrung aufgenommen werden, da er in der Ernährung reichlich vorhanden ist. Sehr wenige Menschen müssen mit Phosphat ergänzen. In der Tat müssen einige Populationen ihre Phosphoraufnahme überwachen.
Nutzen für die Gesundheit
Phosphor ist ein essentielles Mineral, das viele Rollen spielt. Es ist ein struktureller Bestandteil von Knochen und Zähnen und spielt eine Rolle beim Aufbau von Knochenmasse. Es ist auch an der DNA- und RNA-Synthese beteiligt, unterstützt die Energieerzeugung und -speicherung und unterstützt das Gewebewachstum während der individuellen Entwicklung oder durch Schwangerschaft und Stillzeit.
Das Essen ausreichender Mengen Phosphor ist wichtig für die Erhaltung von Gesundheit und Wohlbefinden.
Die gute Nachricht ist, dass Phosphor in vielen Lebensmitteln enthalten ist, einschließlich Milchprodukten, Vollkornprodukten, Nüssen, Samen, bestimmten Fleischsorten und Fisch. Wenn Sie genug protein- und kalziumreiche Lebensmittel essen, essen Sie im Allgemeinen genug Phosphor. Phosphor wird auch als Zusatz in vielen verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken verwendet. Die meisten Menschen haben kein Problem damit, die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Phosphor zu erhalten.
Manchmal werden Phosphatderivate wie Phosphatsalze bei der Behandlung bestimmter Krankheiten verbraucht. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie mit einer neuen Therapie beginnen.
Verstopfung behandeln
Natriumphosphat kommt in rezeptfreien Einläufen und anderen oralen Medikamenten vor und ist bei der Behandlung von Verstopfung wirksam. Diese Klasse von Abführmitteln fördert den Stuhlgang, indem Wasser in den Darm gezogen wird, wodurch der Stuhl weicher wird und das Passieren erleichtert wird. Abführmittel, die Natriumphosphate enthalten, sind mit Warnhinweisen versehen, die den Benutzer darauf hinweisen, die Verwendung auf höchstens einmal pro Tag zu beschränken. Die Produkte sollten nicht länger als drei Tage verwendet werden.
Ebenso wichtig ist, dass Verbraucher, die nach oraler oder rektaler Einnahme eines Phosphatprodukts keinen Stuhlgang haben, keine weitere Dosis des Produkts einnehmen sollten.
Die FDA warnt jetzt davor, dass Erwachsene über 55 Jahre sowie Erwachsene und Kinder mit bestimmten Gesundheitszuständen vor der Verwendung dieser Produkte einen Arzt konsultieren sollten, da bei ihnen ein erhöhtes Risiko für schädliche Nebenwirkungen besteht. Diese neuen Warnhinweise befinden sich derzeit nicht auf dem Drug Facts-Etikett und gelten sowohl für Erwachsene als auch für Kinder
Verdauungsstörungen behandeln
Einige Antazida, die zur Behandlung von Sodbrennen oder Verdauungsstörungen verwendet werden, enthalten Phosphatsalze.
Behandlung von hohem Kalziumgehalt im Blut
Bestimmte Phosphatsalze können helfen, hohe Kalziumspiegel zu behandeln. Darüber hinaus kann Kaliumphosphat dazu beitragen, die Bildung von Kalziumnierensteinen bei Patienten mit erhöhtem Kalziumgehalt im Urin zu verhindern.
Steigerung der sportlichen Leistung und Gewichtsverlust
Phosphatsalze, insbesondere Natriumphosphat, wurden als ergogenes Hilfsmittel getestet. Dies bedeutet, dass sie die sportliche Leistung steigern können. In einer Studie fanden die Forscher heraus, dass die Ergänzung mit Natriumphosphat die Leistung von Radfahrern steigert.
Die Ergänzung mit Natriumphosphat verbesserte die Bemühungen um wiederholtes Sprinten und Zeitfahren sowohl beim Radfahren als auch vier Tage nach dem Laden bei trainierten Radfahrern. Andere Studien haben gezeigt, dass Natriumphosphate die Leistung von Sportlern steigern können. Beachten Sie jedoch, dass die meisten Studien mit Personen durchgeführt wurden, die bereits sehr sportlich fit sind, und dass die durchgeführten Studien sehr klein waren.
In diesem Bereich müssen weitere Untersuchungen durchgeführt werden, um den Dosiseffekt sowie die Langzeiteffekte einer Phosphatergänzung zu bestimmen.
Behandlung von Osteoporose
Einige Untersuchungen zeigen, dass die Ergänzung mit Kaliumpräparaten, die auch Kalzium enthalten (wie Tricalciumphosphat oder Dicalciumphosphat), dazu beitragen kann, starke Knochen zu erhalten und das Osteoporoserisiko zu verringern. Eine Überprüfung der Literatur der National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) legt nahe, dass eine hohe Phosphoraufnahme über die Nahrung mit einer hohen Kalziumaufnahme sowie einer verbesserten Knochengesundheit in einigen Alters- / Geschlechtsgruppen verbunden ist.
Ob Sie Ihre Ernährung mit Phosphor und Kalzium ergänzen sollten oder nicht, hängt von Ihrer gesamten Nahrungsaufnahme ab und sollte vor der Implementierung mit Ihrem Arzt besprochen werden.
Die Art der Phosphoraufnahme kann auch eine Rolle für die Knochengesundheit spielen. Die durchschnittliche Aufnahme von Phosphor in den Vereinigten Staaten liegt weit über der empfohlenen Nahrungsaufnahme. Anorganische Phosphatadditive, die mit hoher Geschwindigkeit absorbiert werden, machen einen wesentlichen und wahrscheinlich unterschätzten Teil dieser übermäßigen Aufnahme aus.
Diese Zusatzstoffe haben negative Auswirkungen auf den Knochenstoffwechsel und bieten eine hervorragende Möglichkeit, die Gesamtphosphoraufnahme in den USA zu senken. Weitere Nachweise sind erforderlich, um zu bestätigen, ob eine Verringerung der Phosphoraufnahme über die Nahrung positive Auswirkungen auf die Verbesserung des Frakturrisikos haben würde.
Behandlung des Refeeding-Syndroms
Es gibt Hinweise darauf, dass die Gabe von Natrium- und Kaliumphosphat das Refeeding-Syndrom bei Menschen unterstützen kann, die extrem unterernährt sind oder über einen längeren Zeitraum nicht gegessen haben.
Mögliche Nebenwirkungen
Nebenwirkungen der Phosphoraufnahme sind selten, da gesunde Nieren dazu beitragen, zusätzliches Phosphat aus Ihrem Körper zu entfernen, um Ihren Blutspiegel im Gleichgewicht zu halten. Bestimmte Arten von Erkrankungen können jedoch dazu führen, dass Ihr Körper keinen zusätzlichen Phosphor mehr aus dem Blut entfernt, was zu einer als Hyperphosphatämie bezeichneten Erkrankung führen kann.
Hyperphosphatämie wird typischerweise von niedrigen Kalziumspiegeln begleitet, die zu Muskelkrämpfen, Muskelkrämpfen und perioraler (durch den Mund) Taubheit oder Kribbeln führen können. Andere Symptome sind Knochen- und Gelenkschmerzen, Juckreiz (Juckreiz) und Hautausschlag. Manchmal leiden Menschen mit hohem Phosphorgehalt an Müdigkeit, Atemnot, Übelkeit, Erbrechen, Schlafstörungen und in einigen Fällen an Magersucht.
Einige Ursachen für hohe Phosphorgehalte sind:
- Chronische oder akute Nierenerkrankung
- Niedrige Nebenschilddrüsenhormonspiegel (Hypoparathyreoidismus)
- Zellschaden
- Hoher Vitamin D-Spiegel
- Diabetische Ketoazidose (ein Zustand, bei dem Säurespiegel, sogenannte Ketone, im Blut auftreten)
- Verletzungen (einschließlich solcher, die Muskelschäden verursachen)
- Schwere körperweite Infektionen
Wenn Sie an einer dieser Erkrankungen leiden, insbesondere an einer chronischen Nierenerkrankung, müssen Sie möglicherweise Ihre Phosphoraufnahme überwachen. Besprechen Sie Ihre Ernährung mit Ihrem Arzt und einem registrierten Ernährungsberater. Menschen mit chronischen Nierenerkrankungen müssen ihr Blut überwachen lassen, um ihren Phosphorgehalt im Auge zu behalten.
Denken Sie daran, dass Phosphor nicht nur in frischen Lebensmitteln enthalten ist, sondern auch in Limonaden wie Cola, Fast Food, verarbeitetem Fleisch und Tiefkühlkost, abgepacktem Getreide und anderen Backwaren sowie Schmelzkäse. Beachten Sie jedoch, dass verarbeitete Lebensmittel wie diese für Ihre allgemeine Gesundheit am besten in Maßen verzehrt werden.
Dosierung
Laut der Umfrage des US-Landwirtschaftsministeriums verbrauchen die meisten Amerikaner (rund 96 Prozent) täglich ausreichende Mengen an Phosphor. Zwanzig Prozent stammen aus Milchquellen wie Milch und Eiscreme und andere aus Lebensmitteln wie Brot, Brötchen, Backwaren, Hühnchen, Gemüse, Burritos, Pizza und vielem mehr.
Einige Multivitamin- / Mineralstoffzusätze enthalten mehr als 15 Prozent der aktuellen empfohlenen Tagesdosis für Phosphor. Und da Phosphor in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten ist, sehen wir selten einen Phosphormangel - mit Ausnahme einer längeren Vermeidung der Nahrungsaufnahme (nahezu vollständiger Hunger).
Die Menge an Phosphor, die Sie in der Ernährung benötigen, hängt von Ihrem Alter ab.
Phosphor-RDAs
Nach Angaben des Institute of Medicine sind die empfohlenen Nahrungsergänzungsmittel (RDA) und die Obergrenze (UL) für Phosphor:
- 700 mg bzw. 4.000 mg pro Tag für Erwachsene und
- 1.250 mg und 4.000 mg / Tag bei Kindern und Jugendlichen (9 bis 18 Jahre)
Säuglinge im Alter von null bis sechs Monaten benötigen etwa 100 mg / Tag, Kinder im Alter von einem bis drei Jahren 460 mg und Kinder im Alter von vier bis acht Jahren 500 mg.
Wonach schauen
Da Phosphor in der Ernährung reichlich vorhanden ist, können die meisten Menschen Ihren täglichen Bedarf decken. Wenn Sie nach phosphorreichen Lebensmitteln suchen, wählen Sie am besten diejenigen, die nur minimal verarbeitet werden, da dies Ihnen hilft, Ihre Gesundheit zu verbessern und Ihre Ernährung zu optimieren.
Ganze Lebensmittel sind von Natur aus reich an Vitaminen, Mineralien und anderen wichtigen Nährstoffen, während verarbeitete Lebensmittel reich an Natrium, ungesundem Fett und Zucker sein können. Erwägen Sie die Auswahl von Lebensmitteln wie:
- Fettarme Molkerei: Milch, Joghurt, Quark, Käse, Kefir
- Hülsenfrüchte: Bohnen, Erbsen (getrocknet am besten, da diese weniger Natrium enthalten)
- Gemüse: Mais, Rosenkohl
- Nüsse und Samen (ungesalzen)
- Früchte: Trockenfrüchte (ungesüßt suchen)
- Vollkorn: Haferkleiemuffins, Quinoa
- Protein: Lachs, Eier, Huhn, Truthahn, Austern, Sardinen, Thunfisch, mageres rotes Fleisch, Tofu
Denken Sie daran, dass der Phosphor in vegetarischen Quellen wie Bohnen, Erbsen, Nüssen und Samen nicht so gut absorbiert wird wie Phosphor aus tierischen Quellen. Dies liegt daran, dass Phosphor in Pflanzensamen als Speicherform von Phosphat vorliegt, das als Phytinsäure oder Phytat bezeichnet wird. Dem Menschen fehlen Enzyme, um Phytinsäure in Phosphor umzuwandeln.
Der Phosphor in Vollkornprodukten, die in Sauerteigbroten enthalten sind, ist leichter zu absorbieren als Getreide und Fladenbrot, da Brot Hefen enthält, die Phytasen besitzen (das Enzym, das Phytinsäure in Phosphor zerlegt).
Phosphor, der Lebensmitteln in Form eines Zusatzstoffs oder Konservierungsmittels zugesetzt wurde, wird hauptsächlich für nicht nährstoffhaltige Funktionen wie Feuchtigkeitsspeicherung, Glätte und Bindung verwendet. Diese Art von Phosphor wird vollständig absorbiert und ist in Lebensmitteln wie Fastfood, verzehrfertigen Lebensmitteln, Getränken in Dosen und Flaschen, verbessertem Fleisch und den meisten verarbeiteten Lebensmitteln verfügbar.
Wenn Sie weniger Phosphor zu sich nehmen müssen, ist die Vermeidung von Phosphorzusätzen ein guter Anfang.
Vermeiden Sie beim Lesen von Etiketten für verpackte Lebensmittel Zusatzstoffe (wenn Sie auf Ihre Phosphoraufnahme achten müssen) wie:
- Dicalciumphosphat
- Dinatriumphosphat
- Mononatriumphosphat
- Phosphorsäure
- Natriumhexametaphosphat
- Trinatriumphosphat
- Natriumtripolyphosphat
- Tetranatriumpyrophosphat
Was in den Lebensmitteln enthalten ist, die Sie kaufen, finden Sie im Abschnitt mit den Zutaten auf dem Nährwertkennzeichen. Suchen Sie nach Wörtern, die „PHOS“ enthalten, um Phosphorzusätze in Lebensmitteln zu finden.
Häufige rezeptfreie Medikamente:
Phosphor ist auch in vielen rezeptfreien verschreibungspflichtigen Medikamenten enthalten, darunter:
- Flotte Phospho-Soda EZ-Prep
- K-Phos Neutral
- K-Phos Original
- OsmoPrep
- Phospha 250 Neutral
- Phospho-Soda
- Visicol
Wann müsste jemand Phosphor hinzufügen?
Die meisten Menschen müssen nicht mit Phosphor ergänzen, es sei denn, sie versuchen, verlorenen Phosphor durch den Körper zu ersetzen (was aufgrund einer bestimmten Krankheit oder bei der Einnahme von Medikamenten wie Diuretika passieren kann), um den Urin saurer zu machen oder um dies zu verhindern Bildung von Nierensteinen im Harntrakt.
Sollte Ihr Arzt vorschlagen, dass Sie aus irgendeinem Grund Phosphor hinzufügen, empfiehlt er möglicherweise eine Tabletten-, Kapsel- oder Pulverform. Meistens muss Phosphor mit Wasser gemischt werden. Befolgen Sie die Anweisungen sorgfältig, um Nebenwirkungen zu vermeiden.
Informieren Sie auch Ihren Arzt, wenn Sie andere Nahrungsergänzungsmittel oder Medikamente einnehmen, da es zu Wechselwirkungen zwischen Medikamenten und Nährstoffen kommen kann.
Ein Wort von Verywell
Phosphor ist ein essentielles Mineral, das eine Rolle bei verschiedenen Funktionen des Körpers spielt, einschließlich der strukturellen Komponente von Knochen und Zähnen. Es ist auch an der DNA- und RNA-Synthese beteiligt, unterstützt die Energieerzeugung und -speicherung und unterstützt das Gewebewachstum während der individuellen Entwicklung oder durch Schwangerschaft und Stillzeit. Phosphor ist in verschiedenen Lebensmitteln so allgegenwärtig, dass ein Mangel äußerst selten ist. Achten Sie bei der Suche nach Nahrungsquellen auf Vollwertkost wie mageres Eiweiß, Hülsenfrüchte, Fisch und fettarme Milchprodukte. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Änderungen an der Ernährung vornehmen oder Phosphor hinzufügen.
Umgang mit chronischen Nierenerkrankungen