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Jeder gibt zwischen 13 und 21 Mal am Tag Gas ab, und es kann sogar im Schlaf passieren. Gas ist Teil des natürlichen Verdauungsprozesses. Wenn Gas aus irgendeinem Grund nicht störend ist, besteht normalerweise kein Grund zur Sorge. Viele Menschen empfinden Gas jedoch als peinlich, insbesondere wenn sie zu viel Gas abgeben.Es ist wahr, dass einige Lebensmittel dazu neigen, eine Person dazu zu bringen, mehr Gas als andere Lebensmittel zu produzieren. Insbesondere Lebensmittel mit einem hohen Fasergehalt sind ein häufiger Täter, wenn es darum geht, Symptome von Gas und Blähungen zu verursachen.
Es ist auch wahr, dass die meisten Menschen nicht genug Ballaststoffe in ihrer Ernährung haben und mehr faserige Lebensmittel essen sollten. Ein Lebensmittel, das in Bezug auf Gas einen besonders berüchtigten Ruf hat, sind Bohnen. Bohnen sind bekannt für ihre Fähigkeit, Blähungen zu verursachen, aber die Ursache, warum, kann Sie überraschen.
Gas verstehen
Darmgas besteht hauptsächlich aus Wasserstoff, Stickstoff und Kohlendioxid, alles Gase, die geruchlos sind. Bei etwa einem Drittel der Menschen enthält Darmgas jedoch noch einen weiteren Bestandteil: Methan.
Es ist unklar, warum die Körper einiger Menschen Methan produzieren und andere nicht. Eine Möglichkeit, festzustellen, ob Methan in Gas enthalten ist, besteht darin, den Stuhl zu betrachten: Menschen, die Methan produzieren, haben normalerweise Stühle, die im Wasser schwimmen.
Schwefel ist die Substanz, die dem Gas seinen charakteristischen Geruch verleiht. Daraus folgt, dass der Verzehr von schwefelreichen Lebensmitteln wie Knoblauch, Zwiebeln, Brokkoli, Blumenkohl und Kohl dazu führen kann, dass Ihr Gas "riechender" wird.
Warum Bohnen Gas verursachen
Bohnen (Hülsenfrüchte) verursachen Gas, weil sie einen bestimmten Zucker enthalten, der als Oligosaccharid bezeichnet wird und den der menschliche Körper nicht vollständig abbauen kann. Oligosaccharide sind große Moleküle. Andere Zucker werden im Dünndarm abgebaut und absorbiert, aber der menschliche Körper produziert kein Enzym, das Oligosaccharide abbaut.
Oligosaccharide in Bohnen gelangen unverdaut bis zum Dickdarm. Bakterien im Dickdarm bauen diese Zucker schließlich ab. Dies führt zur Fermentation und zur Produktion von Gas, das wir als Blähungen freisetzen.
Nach dem gleichen Prinzip verursachen andere Lebensmittel, die in den Dickdarm gelangen, ohne vom Dünndarm aufgenommen zu werden, Gas. Zum Beispiel kann Stress die Verdauung und die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen und zur Produktion von überschüssigem Gas führen.
Verhinderung von Gas aus Bohnen
Um zu verhindern, dass durch den Verzehr von Bohnen oder anderen Lebensmitteln Gase entstehen, müssen die Oligosaccharide abgebaut werden, bevor sie den Dickdarm erreichen und zu Nahrungsmitteln für die dort lebenden Bakterien werden.
Es gibt ein Enzym, das Oligosaccharide abbaut, Alpha-Galactosidase. Dieses Enzym, das der menschliche Körper nicht herstellt, stammt aus dem Pilz Aspergillus niger und ist in Pillenform unter dem Markennamen Beano und anderen erhältlich.
Alpha-Galactosidase ist möglicherweise nicht für Menschen mit Diabetes geeignet, da der vorzeitige Abbau von Oligosacchariden zu einem Anstieg des Blutzuckers führen kann. Es sollte auch bei Menschen mit einer Schimmelpilzallergie vermieden werden.
Alpha-Galactosidase kann auch den Galactose-Spiegel im Blut erhöhen und sollte nicht von Personen mit der genetisch bedingten Krankheit Galactosämie angewendet werden.
Ein Wort von Verywell
Solange es keine Schmerzen oder übermäßiges Aufblähen verursacht, ist Gas ein normaler und erwarteter Teil des Verdauungsprozesses. In der Tat ist Gas ein Hinweis darauf, dass die Dinge im Darm so laufen, wie sie sollten.
Gas selbst aus der Diät verursacht keinen wirklichen Schaden, aber Maßnahmen zur Minimierung des Gases können angewendet werden, wenn es zu viel Ärger verursacht. Menschen, die das Gefühl haben, wirklich zu viel Benzin oder Unbehagen durch Gas zu haben, sollten mit einem Arzt darüber sprechen, wie sie am besten damit umgehen können.
Kann Blähungen ein Zeichen von Krankheit sein?