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Überblick
Zöliakie verursacht Entzündungen im Dünndarm und Schäden im Futter. Dies verhindert, dass der Körper die Nährstoffe in der Nahrung richtig aufnimmt. Die Schädigung der Darmschleimhaut kommt von einer Reaktion auf den Verzehr von Gluten, das in Weizen, Roggen, Gerste und möglicherweise Hafer und in Nahrungsmitteln aus diesen Zutaten vorkommt. Die Unfähigkeit, Nährstoffe aufzunehmen, kann zu Gewichtsverlust, Müdigkeit, Unterernährung und anderen Gesundheitsproblemen führen. Gluten kann in vielen Lebensmitteln vorkommen, insbesondere in verarbeiteten Lebensmitteln und Backwaren. Brot, Kuchen, Desserts, alkoholische Getränke (außer Wein), Müsli und Teigwaren können Gluten enthalten. Eine glutenfreie Ernährung heilt den Darm und verhindert weitere Schäden.
Datum der Überprüfung 1/12/2018
Aktualisiert von: Michael M. Phillips, MD, klinischer Professor für Medizin an der George Washington University School of Medicine, Washington, DC. Ebenfalls besprochen von David Zieve, MD, MHA, Ärztlicher Direktor, Brenda Conaway, Leitender Direktor und der A.D.A.M. Redaktion.