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Im Allgemeinen ist Kleber nichts, worüber sich Kinder und Erwachsene mit Zöliakie und nicht-zöliakischer Glutenempfindlichkeit zu viele Sorgen machen müssen. Es gibt jedoch einige Ausnahmen von dieser Regel.Die Ähnlichkeit zwischen den Wörtern "Kleber" und "Gluten" ist kein Zufall - der Begriff "Gluten" bedeutet im Lateinischen "Kleber", und Gluten ist ein klebriges, klebriges Protein.
Weizenmehl macht tatsächlich einen ziemlich fantastischen Kleber (jemals mit Pappmaché experimentiert?), Und früher enthielten einige Klebstoffe - insbesondere hausgemachte Klebstoffe - Weizenmehl als Bestandteil. Tierische Proteine aus Knochen und Bindegewebe machten jedoch schon damals den größten Teil des Leims aus. Alte Milch diente auch als Hauptbestandteil des Klebers.
Heutzutage werden jedoch fast alle Klebstoffe, denen ich auf dem Markt begegnet bin, aus synthetischen Materialien hergestellt, nicht aus Materialien, die von Pflanzen oder Tieren stammen. Elmer's, vielleicht die häufigste Marke für Haushaltskleber in den USA, sagt in seinen häufig gestellten Fragen, dass alle seine Klebstoffe glutenfrei sind.
Speziellere Leimprodukte wie Epoxide enthalten definitiv kein Gluten, sodass Sie sich überhaupt keine Gedanken darüber machen müssen, zumindest vom Standpunkt des Glutens aus - einige spezialisierte Epoxide, die ich verwendet habe, enthalten gefährliche Materialien, die andere erfordern Arten von Vorsichtsmaßnahmen.
Klebstoffe, die Gluten enthalten
Sie sollten darauf achten, hausgemachte Klebstoffe und Pappmaché-Paste zu vermeiden, da diese mit ziemlicher Sicherheit Gluten enthalten. Lassen Sie Ihr Kind nicht an Pappmaché-Projekten in der Schule teilnehmen. Selbst wenn Sie sie davor warnen, das Zeug zu essen, besteht immer noch das Risiko, dass sie krank wird, wenn sie Gluten aus der Luft einatmet, während es gemischt und verwendet wird.
Es gibt auch Klebstoffe für den Hausbau und die Renovierung, die Weizen als Zutat enthalten: Tapetenpaste und einige Fugenmörtelprodukte stellen ein Risiko dar. Jetzt werden Sie diese Produkte offensichtlich nicht essen, aber Sie können Gluten einatmen, wenn Sie damit arbeiten, insbesondere wenn Sie getrocknete Paste und alten Mörtel entfernen.
Wenn Sie Tapeten aufhängen möchten, sollten Sie nach einer Tapetenpaste suchen, die hauptsächlich aus Ton besteht. Diese Pasten, die normalerweise in Hellbraun oder Grau erhältlich sind, eignen sich am besten für Vinyl- oder Folientapeten. Inzwischen führen die meisten Baumärkte Mörtel aus synthetischen Materialien (obwohl dies im Allgemeinen die teuerste Option ist).
Was ist mit Umschlagkleber?
Es gibt noch eine andere Kategorie von Leim, die uns Sorgen machen könnte: Umschlag- und Stempelkleber.
Die Envelope Manufacturers Association sagt, dass Kleber auf Umschlägen aus Maisstärke hergestellt wird und kein Weizen- oder Roggengluten enthält (aber sie erwähnen auch keine Gerste).
Es ist möglich, dass die Hersteller von Umschlag- und Stempelkleber nicht besonders darauf geachtet haben, Weizenkörner aus dem von ihnen verwendeten Mais herauszuhalten (oder sogar zu erfahren, dass sie gelegentlich Weizen ersetzten, wenn Mais teuer war).
Glücklicherweise gibt es eine einfache Lösung: Kaufen Sie selbstklebende Umschläge und Peel-and-Stick-Stempel. Umschlagkleber kann ein geringes Risiko darstellen (oder möglicherweise überhaupt kein Risiko), aber wenn es ein Risiko ist, ist es eines, das furchtbar leicht zu vermeiden ist.
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