Inhalt
- Okay, was muss ich tun?
- Glutenfreies Getreide, Cracker und andere Produkte auf Getreidebasis
- Haltbare Milch
- Hartkäse
- Glutenfreie Suppen in Dosen oder Schachteln
- Fleisch-, Hühner- oder Fischkonserven
- Trockenfrüchte und Nüsse sowie Schokolade
- Getränke
- Verzehrfertige glutenfreie Mahlzeiten
- Utensilien, Teller und Tassen
- Aber was ist, wenn ich keine verarbeiteten Lebensmittel esse?
- Es lohnt sich, vorbereitet zu sein, besonders wenn Sie glutenfrei essen
Während Regierungsbehörden und Organisationen wie das Amerikanische Rote Kreuz es zu schaffen scheinen, alle in diesen Katastrophensituationen erfolgreich zu ernähren, müssen Menschen mit Zöliakie und nicht-zöliakischer Glutenempfindlichkeit im Voraus zusätzliche Schritte unternehmen, um sicherzustellen, dass wir sichere, nahrhafte Lebensmittel zu essen haben .
Bei Katastrophen werden Menschen in Notunterkünften häufig verzehrfertige Mahlzeiten oder MREs (verzehrfertige Mahlzeiten) serviert. Ich habe mir diese angesehen, und fast alle von ihnen stützen sich auf irgendeine Form von Weizen oder Hafer als Zutat. Selbst wenn Sie Glück hatten und ein MRE ohne offensichtliche glutenhaltige Inhaltsstoffe erhalten haben, ist es sicherlich nicht vor einer Gluten-Kreuzkontamination sicher.
Nein, du bist alleine - was bedeutet, dass du besser vorbereitet bist.
Okay, was muss ich tun?
Sie müssen ein Kit mit nicht verderblichen Lebensmitteln für alle in Ihrem Haushalt erstellen, die glutenfrei sind (in einigen Haushalten ist das eine Menge Lebensmittel!).
Die "Standard" -Katastrophenvorbereitung erfordert Lebensmittel im Wert von drei Tagen. Wir empfehlen jedoch, Vorräte im Wert von fünf oder sogar sieben Tagen auf Lager zu halten. Sie könnten Glück haben und nicht all das Essen brauchen, aber zumindest werden Sie es haben.
Im Folgenden finden Sie eine Liste potenzieller Verbrauchsmaterialien für Ihr glutenfreies Notfall-Notfallkit.
Glutenfreies Getreide, Cracker und andere Produkte auf Getreidebasis
Sammeln Sie einen kräftigen Vorrat an alltäglichen Heftklammern - diese sind in der Regel recht lange haltbar. Denken Sie an drei Mahlzeiten pro Tag plus Snacks - Sie können wahrscheinlich nicht zu viele Kekse und andere Leckereien auf Lager haben, besonders wenn Sie Kinder zum Füttern haben.
Haltbare Milch
Während Sie Ihr Müsli ohne Milch essen können, werden Sie es sicherlich vorziehen, es normal zu essen. Wenn Sie Milchprodukte konsumieren, finden Sie in den meisten Geschäften lagerstabile Kuhmilch. Wenn Sie dagegen Sojamilch, Nussmilch oder Reismilch bevorzugen, ist Ihre übliche Auswahl möglicherweise bereits lagerstabil. Eine Menge bekommen.
Hartkäse
Obwohl Käse unter normalen Umständen gekühlt werden sollte, halten Hartkäse - beispielsweise Schweizer, Cheddar und Gouda - mehrere Tage oder länger ohne Kühlung. Wanderer berichten, dass sie auf tagelangen Wanderungen unter sehr warmen Bedingungen gut mit Käse zurechtkommen. Wenn Sie mit Milchprodukten umgehen können, kann Käse im Notfall eine gute Quelle für sichere Kalorien sein.
Glutenfreie Suppen in Dosen oder Schachteln
Wir haben das Glück, dass viele Suppenhersteller jetzt sichere Produkte für uns herstellen. Suchen Sie nach verzehrfertigen Suppen (im Gegensatz zu Suppen, bei denen Wasser hinzugefügt werden muss), da Sie sie zur Not kalt essen können. Oh, und vergiss nicht a reinigen Dosenöffner für Ihre Notfallausrüstung.
Fleisch-, Hühner- oder Fischkonserven
Wenn Sie Fleisch essen, können diese schnelles Protein liefern, sogar kalt.
Trockenfrüchte und Nüsse sowie Schokolade
Wenn Sie kein Fleisch essen, können Nüsse und Nussbutter Ihnen das benötigte Protein bringen, während Trockenfrüchte ein einigermaßen gesunder Snack sind, der monatelang haltbar ist. Und natürlich ist Schokolade ein unverzichtbares Lebensmittel für jeden Notfall.
Getränke
Wasser in Flaschen ist natürlich sicher zu trinken, und Sie sollten reichlich davon zur Hand haben. Sie können aber auch in Betracht ziehen, Ihr Notfall-Kit mit Ihren Favoriten zu füllen (natürlich glutenfrei) - auf diese Weise haben Sie Getränke, von denen Sie wissen, dass sie für Sie sicher sind, und Sie müssen nicht verschiedene Marken ausprobieren.
Verzehrfertige glutenfreie Mahlzeiten
Thai Kitchen stellt auch mehrere lagerstabile glutenfreie Vorspeisen her - lesen Sie jedoch Ihre Etiketten sorgfältig durch, da nicht alle Thai Kitchen-Produkte glutenfrei sind.
Utensilien, Teller und Tassen
Wenn Sie in einem Motel oder in einer Notunterkunft festsitzen, sollten Sie Ihr eigenes glutenfreies Geschirr und Besteck haben. Nehmen Sie also jeweils eine Packung (Papier und Plastik sind in Ordnung) und bewahren Sie sie für Ihren Notfall auf verstauen. Und wenn Sie Haustiere haben, vergessen Sie nicht Tiernahrung (wir haben eine bestimmte glutenfreie Marke, die wir für unsere Katzen kaufen, und wir würden definitiv genug davon brauchen).
Aber was ist, wenn ich keine verarbeiteten Lebensmittel esse?
Ein hochwertiger Kühler hält Lebensmittel auch ohne frische Eisinfusion bis zu sechs oder sieben Tage lang kühl, und ein Propan- oder Butanofen mit einem Brenner kocht einige ausgezeichnete Eintopfgerichte perfekt sicher. Daher enthält mein Notfall-Kit beides sowie einen Topf und einen Deckel.
Wenn Sie wissen, dass ein Hurrikan auftreten könnte, können Sie so viel Fleisch und Gemüse wie möglich einfrieren (oder möglicherweise kochen und einfrieren). Drehen Sie dann den Thermostat am Gefrierschrank auf die kälteste Einstellung.
Füllen Sie Eis für einen Kühler ein (bewahren Sie es vorerst im Gefrierschrank auf). Wenn der Strom ausfällt, schalten Sie das Eis und die gefrorenen Waren auf die Eiskiste.
Wenn Sie evakuieren mussten, sammeln Sie alles und nehmen Sie schnell Ihre eigene sichere Küche und Lebensmittel mit.
Es lohnt sich, vorbereitet zu sein, besonders wenn Sie glutenfrei essen
Naturkatastrophen sind beängstigend, aber mit einer sorgfältigen Vorausplanung können Sie sicher essen, selbst wenn Sie zur Evakuierung gezwungen werden.
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