Inhalt
- Bestandteile von Lebensmitteln, die Migräne auslösen
- Migräne-induzierende Lebensmittel
- Eine Diät zur Vorbeugung von Migräne
Bestandteile von Lebensmitteln, die Migräne auslösen
Es gibt mehrere natürliche Komponenten und Zusatzstoffe, die mit Migräne in Verbindung gebracht wurden, und die verschiedenen Lebensmittel, von denen festgestellt wurde, dass sie diese Kopfschmerzen verursachen, können einen oder mehrere dieser Inhaltsstoffe enthalten. Die genauen Migräne-induzierenden Komponenten einiger Trigger-Lebensmittel sind jedoch nicht bekannt.
Diätetische Auslöser induzieren Migräne durch verschiedene Mechanismen, z. B. durch Veränderung der Serotoninfreisetzung, Verengung (Verengung) oder Erweiterung (Erweiterung) der Blutgefäße oder durch direkte Stimulierung der neuronalen Bahnen im Gehirn.
Alkohol
Es gibt eine Reihe möglicher Mechanismen, die den Zusammenhang zwischen Alkohol und Migräne erklären können, einschließlich der Wirkung von Alkohol auf die Blutgefäße im Gehirn, Entzündungen und Neurotransmitter-Wechselwirkungen. Alkohol gehört zu den am häufigsten berichteten Migräneauslösern.
Koffein
Koffein ist ein starker Vasokonstriktor (etwas, das die Blutgefäße verengt) und es interagiert mit Neurotransmittern, die den Schmerz modulieren. Oft ist es der Koffeinentzug, der Migräne verursacht, aber einige Menschen reagieren sehr empfindlich auf Koffein und können aufgrund des Koffeins selbst unter Migräne leiden.
Ist Excedrin gut zur Behandlung von Kopfschmerzen?Nitrate
Nitrate sind ein Konservierungsmittel, das Bakterien zerstört. Sie werden verwendet, um die Haltbarkeit von verarbeitetem Fleisch zu verlängern. Sie fügen auch eine rosa Farbe hinzu. Sie können eine Vasodilatation (Erweiterung der Blutgefäße) hervorrufen und auch direkt die neuronalen Bahnen des Gehirns stimulieren und Schmerzen hervorrufen.
Tyramin
Tyramin ist eine Substanz, die in vielen Lebensmitteln natürlich vorkommt und die Neurotransmitter im Gehirn verändern kann, einschließlich Serotonin, das Schmerz und Stimmung moduliert. Denken Sie daran, dass Sie Tyramin in Ihrer Ernährung vermeiden müssen, wenn Sie ein Antidepressivum der Klasse Monaminoxidase-Inhibitoren einnehmen.
Phenylethylamin
Phenylethylamin ist eine natürliche Chemikalie in einigen Lebensmitteln, die die Neurotransmitterfunktion im Gehirn verändern kann. Es wurde als Migräneauslöser erkannt.
Histamin
Histamin ist ein natürlicher Bestandteil mehrerer Lebensmittel und kann durch Auslösen einer Entzündung eine Migräne verursachen.
Mononatriumglutamat (MSG)
MSG wird manchmal als Geschmacksverstärker in chinesischem Essen hinzugefügt und ist auch in kommerziellen Suppen, Sojasauce, Salatdressings, gefrorenen Abendessen, Suppenmischungen, Croutons, Füllung und Snackchips enthalten.
Auf Lebensmitteletiketten kann MSG mit anderen Namen wie Natriumcaseinat, hydrolysierten Proteinen oder autolysierter Hefe bezeichnet werden. MSG kann eine Vasodilatation induzieren oder Nervenrezeptoren direkt stimulieren, die beide eine Migräne auslösen können.
MSG und Kopfschmerzen
Aspartam
Eine additive Komponente von künstlichen Süßungsmitteln, Aspartam kann mit Serotonin interagieren.
Hefe
Einige Berichte legen nahe, dass Hefe in Backwaren zu Migräne beitragen kann, obwohl der Mechanismus unklar ist und der Zusammenhang nicht so konsistent ist wie bei den anderen Migräne-Auslösern in der Nahrung.
Migräne-induzierende Lebensmittel
Lebensmittel, die MSG oder Aspartam enthalten, enthalten diese Zusatzstoffe im Allgemeinen auf dem Etikett. Sie würden im Allgemeinen wissen, ob Sie etwas trinken, das auch Alkohol enthält. Einige Migräne auslösende Lebensmittel sind jedoch nicht so offensichtlich, da ihre Inhaltsstoffe möglicherweise schwerer zu bestimmen sind.
Einige häufig vorkommende Migräne auslösende Komponenten sind in Lebensmitteln enthalten, die normalerweise nicht verpackt sind und normalerweise nicht mit einem Nährwertkennzeichen versehen sind.
Koffein ist in Kaffee sowie anderen Speisen und Getränken enthalten, einschließlich:
- Tee
- Alkoholfreie Getränke
- Heißer Kakao
- Schokolade
- Schokolade mit Snacks und Desserts
Nitrate sind in einigen Arten von Fleisch gefunden, einschließlich:
- Hot Dogs
- Aufschnitt
- Künstlicher Fleischersatz (oft als Farbzusatz)
Tyramin wird in höheren Konzentrationen in fermentierten Lebensmitteln gefunden, wie z.
- Alter oder Blauschimmelkäse
- Joghurt
- Geräuchertes, gepökeltes oder eingelegtes Fleisch oder Fisch
- Rotwein oder Bier
- Sojasauce, Miso, Tempeh
Lebensmittel enthalten Phenylethylamin einschließen:
- Käsekuchen
- Gelber Käse
- Schokolade
- Zitrusfrucht
- Kakao
- Beerenkuchenfüllung oder Beeren in Dosen
- Rotwein
Lebensmittel enthalten Histamin einschließen:
- Banane
- Rindfleisch, Schweinefleisch
- Bier
- Käse, besonders gelb gereift
- Hühnerleber
- Aubergine
- Fisch, Schalentiere
- Verarbeitetes Fleisch wie Salami
- Sauerkraut
- Tempeh, Tofu, Miso, Tamari
- Spinat
- Erdbeere
- Tomate, Tomatensauce, Tomatenmark
- Wein
- Hefe und Lebensmittel, die Hefe enthalten
- Ananas
- Zitrusfrucht
- Schokolade
Eine Diät zur Vorbeugung von Migräne
Die gleichzeitige Eliminierung aller möglichen Trigger-Lebensmittel ist aufgrund der Vielzahl potenzieller Trigger keine gute Idee. Die meisten Menschen würden diese Art der Ernährung als zu restriktiv und schwer einzuhalten empfinden. Es wäre auch unnötig, da die meisten Menschen keine Migräne als Reaktion auf alle Lebensmittelauslöser haben.
Wenn Sie stattdessen ein Kopfschmerz- und Ernährungstagebuch führen, können Sie nachverfolgen, wann Ihre Symptome beginnen und welche Lebensmittel Sie möglicherweise vor Beginn Ihrer Migräne gegessen haben. Wenn Sie auf diese Weise Trends erkennen können, kann es hilfreich sein, die beleidigenden Lebensmittel selektiv zu vermeiden.
Denken Sie daran, dass das Auslassen des Essens ein Migräneauslöser sein kann. Daher ist das Essen regelmäßiger, ausgewogener Mahlzeiten eine Schlüsselkomponente der Migräneprävention.
Ein Wort von Verywell
Wenn Sie der Meinung sind, dass Lebensmittel Ihre Migränesymptome verschlimmern oder eine Migränediät in Betracht ziehen, sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen. Eine Verzögerung der Standarddiagnose und der medizinischen Versorgung kann schwerwiegende Folgen haben.