Inhalt
- Paleo-Ernährungsrichtlinien
- Auswirkungen auf den Schilddrüsenhormonspiegel
- Wie Sie mehr Jod in Ihre Ernährung aufnehmen
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7 schnelle Ernährungstipps für das Wohlbefinden der Schilddrüse
Paleo-Ernährungsrichtlinien
Da die Rolle von Entzündungen bei vielen Gesundheitszuständen zunehmend an Bedeutung gewinnt, sind Diäten wie die Paleo-Diät zu einer zunehmend beliebten Strategie zur Reduzierung von Entzündungen geworden.Paleo-Diäten, auch bekannt als "Ahnenessen" oder "Höhlenmensch-Diäten", haben unterschiedliche Interpretationen. Diese Diäten betonen im Allgemeinen:
- Vollwertkost in ihrer ursprünglichen, unverarbeiteten Form
- Grasgefüttertes, hormonfreies Fleisch, Eier und Meeresfrüchte
- Pestizidfreies und ansonsten biologisches Gemüse
- Einige Früchte, Nüsse und Samen
Paleo-Diäten empfehlen normalerweise, Lebensmittel zu meiden, die häufig Entzündungen, Allergien, Nahrungsmittelempfindlichkeiten und andere Reaktionen auslösen, darunter:
- Salz
- Molkerei
- Getreide, insbesondere Gluten
- Hülsenfrüchte und Bohnen
- Zucker
- Verarbeitete Lebensmittel
Während die Reduzierung der Salzaufnahme oder die Reduzierung einiger Milchprodukte Vorteile für die Gesundheit und den Gewichtsverlust haben kann, können übermäßig niedrige Mengen problematisch sein und sowohl den Jodspiegel als auch anschließend den Schilddrüsenhormonspiegel beeinflussen.
Auswirkungen auf den Schilddrüsenhormonspiegel
Jod ist ein Rohstoff, der für die Produktion von Schilddrüsenhormon durch die Schilddrüse essentiell ist.
Jodmangel ist mit Hypothyreose, Schilddrüsenvergrößerung und interessanterweise Hyperthyreose verbunden. Ein Kropf, bei dem es sich um eine vergrößerte, aber schlecht funktionierende Schilddrüse handelt, kann sich aufgrund von übermäßigem TSH entwickeln, das als Reaktion auf niedrige Schilddrüsenhormonspiegel produziert wird.
Jodmangel und Ihre SchilddrüseTafelsalz und Milchprodukte sind weltweit die größten Jodquellen in der Ernährung. Und deshalb können Paleo und andere Diäten nach Art eines Höhlenmenschen Anlass zur Sorge geben. Da diese Lebensmittel in diesen Plänen im Wesentlichen eliminiert sind, ist es sehr wahrscheinlich, dass jemand seine gesamte Jodaufnahme drastisch senken kann, was zu den oben genannten Bedenken führt.
Obwohl früher angenommen wurde, dass Jodmangel in vielen Ländern, einschließlich den Vereinigten Staaten (wo das meiste Speisesalz jodiert wird), beseitigt ist, werden niedrige Jodspiegel festgestellt.
Zeiten ändern sich
Während es eine Idee gibt, dass Versuche, die Ernährung unserer Vorfahren zu wiederholen, gesund sein sollten, haben Forscher herausgefunden, dass Veränderungen in der Landwirtschaft und im menschlichen Stoffwechsel unseren Bedarf an Jod im Vergleich zu den Bedürfnissen unserer Vorfahren erhöht haben und möglicherweise einen Höhlenmenschen-Typ ergeben Diät schädlich.
Am anderen Ende des Spektrums ist eine übermäßige Jodaufnahme - sowohl schwerwiegend als auch mittelschwer - auch mit Hypothyreose und Kropf sowie mit einer Verschlechterung der Autoimmunerkrankung der Schilddrüse nach Hashimoto verbunden.
Bemerkenswerte Forschung
Forscher in Schweden untersuchten die Auswirkungen der Paleo-Diät auf den Jodspiegel. In der Studie wurden gesunde Frauen in zwei Gruppen eingeteilt, die über einen Zeitraum von zwei Jahren entweder eine modifizierte Paleo-Diät oder eine auf Nordic Nutrition (NNR) basierende Diät aßen.
Die NNR-Diät empfiehlt:
- Ausreichende Aufnahme von einfach ungesättigten Fetten
- Begrenzung gesättigter Fette
- 25 bis 35 Gramm Ballaststoffe pro Tag
- Ausreichendes, aber nicht übermäßiges Protein
- Begrenzte Zuckerzusätze
- Erhöhte Vitamin D- und selenreiche Lebensmittel
- Regelmäßige Aktivität mittlerer Intensität wöchentlich
Die Paleo-Diätetiker aßen eine proteinreiche, fettreiche und kohlenhydratarme Diät, die sich auf mageres Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse, Eier und Nüsse konzentrierte. Sie schlossen alle Gluten, Körner, Bohnen, raffinierten Lebensmittel, Zucker, Salz und Limonaden aus.
Beide Gruppen hatten vor Beginn der Studie äquivalente Jodspiegel. Nach zwei Jahren sanken die Jodspiegel der Paleo-Gruppe signifikant, während die NNR-Gruppe während der gesamten Studie die gleichen Jodspiegel beibehielt.
Darüber hinaus wies die Paleo-Gruppe nach zwei Jahren einen höheren Spiegel an Schilddrüsen-stimulierendem Hormon (TSH) auf und verringerte nach sechs Monaten das freie Triiodthyronin (FT3), während diejenigen in der nordischen Diätgruppe keine Veränderungen ihrer Schilddrüsenhormone zeigten.
Erhöhte TSH-Spiegel deuten darauf hin, dass der Körper versucht, die Schilddrüsenhormonspiegel zu erhöhen, während FT3 eines der Schilddrüsenhormone ist. Diese Ergebnisse legen nahe, dass die Wirkung der Diät auf den Jodmangel einen Einfluss auf die Schilddrüsenhormone hatte.
Wie Sie mehr Jod in Ihre Ernährung aufnehmen
Geändert Paleo-Diäten können gesund sein, Entzündungen lindern und beim Abnehmen helfen. Sie sollten jedoch sicherstellen, dass Sie genügend Jod erhalten. Wenn Sie Jodsalz und Milchprodukte aus Ihrer Ernährung streichen, sollten Sie sicherstellen, dass Sie ein Multivitaminpräparat einnehmen, das Jod enthält, oder einige jodreiche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen.
Einige der jodreichsten, milchfreien Lebensmittel sind:
- Meeresgemüse, einschließlich Kombu, Wakame und Seetang
- Preiselbeeren
- Weiße Bohnen
- Erdbeeren
- Kabeljau
- Truthahnbrust
- Thunfisch
- Eier
- Gebackenen Kartoffeln
Ein Wort von Verywell
Die Paleo-Diät hat einige Vorteile, da der Schwerpunkt auf Lebensmitteln liegt, die nicht verarbeitet werden. Es gibt jedoch einige Bedenken für Menschen mit bestimmten Grunderkrankungen wie Schilddrüsenerkrankungen. Wenn Sie planen, eine neue Diät zu beginnen, sollten Sie zuerst Ihren Arzt oder einen Ernährungsberater konsultieren, um sicherzustellen, dass die Diät für Sie richtig ist.